Пилаф в бавна готварска печка с доматено пюре. Проста рецепта за готвене на пилаф с пиле

В националната узбекска кухня, към която принадлежи известният пилаф, не е обичайно да се използват други видове месо, освен агнешко. В допълнение, вместо обичайното растително масло, ориенталските готвачи активно използват агнешка мазнина. Именно тези продукти, съчетани със задушен ориз, моркови, лук и внимателно подбрани подправки, са в основата на един уникален пилаф. Ние обаче ще се опитаме да се отклоним малко от традиционната рецепта и да приготвим също толкова вкусен пилаф с пиле и доматено пюре. Нека направим това по модерен начин - в бавна готварска печка, за щастие има режими, които ви позволяват да получите напълно автентичен пилаф като резултат.

Как да готвя пилаф с пиле в бавна готварска печка - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Продукти:

печен ориз - 400 г;

пиле - 5 бутчета;

лук и моркови - по 2 кореноплодни зеленчуци;

подправки за пилаф с куркума;

чесън - 6 скилидки;

сух магданоз;

шушулка чили;

растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;

вода - 500 ml;

доматено пюре 50 ml;

сол на вкус.

Подготовка.Както предвижда технологията за приготвяне на ориз, първо задушаваме зърнените култури (със сигурност калцинирани и дългозърнести) във вряща вода за кратък час. По това време започваме да приготвяме останалите съставки.

И така, чесънът и морковите се настъргват на ситно, лютата чушка се нарязва на ситно, а двата бели лука се нарязват на кубчета. След това измиваме бедрата, отстраняваме ненужната кожа, кости и прозрачни фолиа и нарязваме месото на средни парчета.

В режим „Пържене“, при отворен капак на мултикукъра, запържете пилето, след което добавете лук, моркови, чесън и лют чили. След 10 минути добавете в купата доматено пюре, сол, магданоз и специални подправки за пилаф, съдържащи куркума, които заедно с морковите ще оцветят нашия бъдещ пилаф в традиционния оранжев цвят.

След като задушите месото и зеленчуците за около 5 минути, добавете добре измития (до избистряне на водата) ориз и налейте отгоре вода, която трябва да покрива с три пръста нашата задушена каша.

След това задайте режим „Ориз“ или „Зърна“, затворете капака и гответе ароматното ястие за около час. В същото време не забравяйте да проверявате пилафа за наличие на вода на всеки 15 минути и, ако е необходимо, постепенно добавете необходимото количество. Препоръчително е също така внимателно да използвате шпатула, за да „повдигнете“ долното ниво, което може леко да изгори, за да не повредите дъното на купата.

Когато нашето ястие е почти готово, разбъркайте го добре, затворете капака, изключете мултикукъра и оставете да вари за известно време.

За да украсите този невероятно вкусен пилаф, ще бъде достатъчна клонка пресни билки, а в допълнение към нея ще бъде перфектна салата от домати и краставици.

P.S.: Ако този майсторски клас ви е бил полезен, можете да кажете „благодаря“ на неговия автор, като напишете коментар или щракнете върху бутона на любимата си социална мрежа под публикацията.

В дизайна на майсторския клас бяха използвани авторски снимки на Юлия Косич. Копирането е забранено!

Пилафът е специално ястие и във всеки дом се приготвя по различен начин. Има много рецепти за приготвяне на пилаф, различни са не само съставките, но и технологията на готвене. Предлагаме да приготвите пилаф с добавка на доматено пюре.

Рецепта No1

Можете да използвате различни меса за пилаф, в тази рецепта ще използваме телешко.

съставки:

Изплакнете ориза 2 часа преди готвене и добавете студена вода, за да набъбне. Измийте телешкото, подсушете го върху хартиена кърпа и нарежете на малки парчета.

Нарежете лука на половин пръстени, чушката на кубчета или ивици. Нарязаните зеленчуци се слагат в тиган със сгорещено олио и се запържват до златиста коричка. Добавете доматеното пюре към зеленчуците, задушете още минута-две и извадете.

Изсипете масло в съд с дебели стени (малък котел или обикновена тенджера за патици) и го поставете на огъня. Пуснете месото в сгорещеното олио, добавете сол, черен пипер и разбъркайте. Сега трябва да добавите вода, водата трябва напълно да покрие слоя месо. Намалете котлона, покрийте казана с капак и оставете да къкри месото за 20-25 минути. Месото трябва периодично да се разбърква.

Докато телешкото се задушава, изцедете водата от ориза и отново изплакнете добре зърнената култура. Върху месото се поставя оризът, а върху него запържените с доматеното пюре зеленчуци. Посолете леко ориза отгоре и добавете подправки за пилафа. Сега добавете вода в казана. Водата трябва леко да покрива съдържанието на казана. Варете ястието на тих огън до готовност. Това обикновено отнема 30-40 минути. В края на готвенето добавете нарязани билки. На този етап пилафът може да се замеси.

Рецепта No2

Пилаф с доматено пюре може да се приготви и в бавна готварска печка. За готвене ще ви трябват следните продукти:

Нарежете месото на малки парчета и го изсипете в купата на мултикукъра, на дъното на която предварително сте изсипали слънчогледово масло. Добавете вода и оставете месото да къкри в режим на къкри за час. Ако използвате не телешко, времето за задушаване ще бъде по-кратко. За свинското са достатъчни 30 минути, а за пилешкото 20. Внимавайте водата да не извира напълно при задушаване. Ако това се случи, водата ще трябва да се добави.

Докато месото се задушава, настържете морковите на едро ренде, а лука нарежете на половинки. Превключете мултикукъра в режим на пържене, добавете моркови и лук. Запържете зеленчуците и месото за 8 минути при отворен капак. В края добавете доматено пюре. Сега сложете ориза отгоре, добавете сол и подправки. Напълнете пилафа с вода, така че зърното да е напълно покрито. Трябва да готвите в режим "Ориз / елда" за 40 минути. Разбъркайте готовото ястие и сервирайте.

• За пилаф можете да използвате сок или домашно доматено пюре вместо доматено пюре. В този случай количеството на съставката трябва да се удвои.
• Ако оставите готовия пилаф да престои 30 минути, той ще бъде още по-вкусен.
• За да добавите пикантен вкус, необелена глава чесън се поставя в центъра на казана. Така се приготвя ястието.

Опитайте се да приготвите пилаф по предложените от нас рецепти и зарадвайте вашето домакинство.

С появата на кухненските уреди процесите на приготвяне дори на сложни ястия станаха доста познати и лесни за много домакини. Днес, използвайки стъпка по стъпка рецепта със снимки, ще ви разкажем подробно как да приготвите вкусен, ронлив пилаф с пиле в бавна готварска печка. В идеалния случай такова ястие трябва да се готви в котел или още по-добре на огън, но ако нямате време и енергия, тогава тази рецепта е за вас.

Мултикукърът се справя отлично с приготвянето на ястия от зърнени храни. Млечната каша и пилафът са добри в него.
Предимството е, че в него всичко се приготвя бързо, без особени затруднения. Използва се минимум мазнина, която е подходяща за здравословна диета, оризът не загаря и винаги се получава ронлив и вкусен.

Как да готвя пилаф в бавна готварска печка с пиле

Както в класическата рецепта, пилафът, приготвен в бавна готварска печка, се състои от два основни компонента: ориз и месо. Нашата фото рецепта изисква пиле. Можете да използвате както филе от гърди, така и по-малко месести части, като например пилешки крилца. За да приготвите по-диетичен пилаф с пиле, който е подходящ за правилно хранене в мултикукър, добавете минимум масло или още по-добре, гответе изобщо без него, защото всички съвременни мулти-купи са направени с незалепващо покритие.

съставки

• Пиле (бутчета, бутчета) - 500 гр.;
• Подправка за пилаф;
• смлян пипер;
• Дафинов лист - 2 бр.;
• Големи моркови - 2 бр.;
• ориз - 250 гр.;
• подправка къри;
• Черен пипер на зърна - 6 грах;
• Доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
• Сол.

Как да приготвите вкусен, ронлив пилешки пилаф в бавна готварска печка

Етап 1.

Пригответе пилешките части. За да приготвите пилешки пилаф в бавна готварска печка, можете да използвате части, които съдържат малко месо. Те включват: шийната част, първата и втората фаланги на крилата, билото, нарязани на парчета. Не е нужно да премахвате кожата.

Стъпка 2.

След като измиете и нарежете пилето, трябва да го поставите в тиган, без да добавяте мазнина.

Стъпка 3.

Запържете добре пилешкото, докато мазнината се разтопи и освободи. Добавете подправка за пилаф (или пиле), черен пипер.

Стъпка 4.

Докато пилето се пече, пригответе морковите. Нарежете го с нож на малки кубчета.

Съвет за рецепта:За пилаф е по-добре да нарежете морковите на пръчици, отколкото на ренде, така че при варене да запазят формата си и да издадат повече вкус и аромат.

Стъпка 5.

Прехвърлете пърженото пиле в купата на мултикукъра.

Стъпка 6.

Отгоре добавете морковени пръчици.

Стъпка 7

В мултикукъра включете режим „пилаф“. Този режим се намира във всички съвременни кухненски помощници.

Стъпка 8

Добавете дафинов лист и зърна черен пипер.

Стъпка 9

Изсипете добре измития ориз в купата. Оризът трябва да се измие, докато водата стане напълно бистра.

Стъпка 10

За да направите вкусен пилешки пилаф в бавна готварска печка, трябва да добавите малко къри. Тази подправка ще даде красив цвят и приятен вкус.

Стъпка 12

Внимателно изсипете вряща вода в купата на мултикукъра на два сантиметра над нивото на пилешкия пилаф.

Стъпка 13

Посолява се на вкус. Не забравяйте, че оризът абсорбира добре солта.

Пилафът в бавна готварска печка с пиле е много питателно, задоволително и вкусно ястие. Струва си да се отбележи, че пилафът е удобен поради метода на готвене - наведнъж се приготвя пълна вечеря, а използването на мултикукър прави процеса на готвене още по-бърз и удобен.

Пилешки пилаф в бавна готварска печка по класическата рецепта:

• пилешко месо 1 кг;
• ориз 3 чаши;
• лук 400 гр;
• моркови 600 гр;
• сол ½ с.л. л.;
• смлян черен пипер 1 ч.л.;
• вода 5 чаши;
• чесън 1 глава;
• куп зелени (магданоз и копър);
• олио 5 с.л. л.

Процедура:

1. Измийте добре пилешкото месо, като при необходимост отстранете останалия мъх. Препоръчително е да използвате месо от гърди. Нарежете месото на кубчета и го сложете в отделна купа.
2. Обелете лука и го нарежете на средни кубчета. Морковите също обелете и настържете или нарежете на ситно.
3. Пригответе зелените: измийте, нарежете с остър нож.
4. Нека започнем да готвим: изсипете няколко супени лъжици растително масло в купа и спуснете лука, след това моркова. Гответе в режим "Пържене" за 5-7 минути до златисто кафяво. След това добавете месо. Разбъркайте добре съдържанието и продължете да готвите при отворен капак, като разбърквате от време на време с шпатула. Запържете месото съвсем малко. Добавете подправки и сол, по желание можете да използвате всякакви подправки.
5. Докато пилето се готви, нека се погрижим за ориза - изплакнете го от отломки и прах, докато водата стане бистра. След като месото се запържи 5-8 минути, добавете ориза, налейте гореща вода, поставете 2-4 скилидки чесън в съдържанието, превключете на режим "Пилаф" и оставете да къкри 40 минути.

Пилафът е готов. Месото и ориза се смесват добре и се нареждат в чинии.

Готвене от пилешки гърди

Готвенето на пилаф в бавна готварска печка само за час не е трудно:

• пилешко филе 300 гр;
• ориз 260 гр.;
• моркови 100 гр;
• лук 100 гр;
• масло 35 г;
• къри 1 ч.л.;
• чесън, наситнен 2 ч.л. или суха 1 ч.л.;
• филтрирана вода 330 мл.

Процедура:

1. Пилето се приготвя бързо, което го прави най-добрият вариант за бързо приготвяне.
2. В тази версия на рецептата всичко се приготвя просто и бързо: нарежете обелените моркови и лук на малки кубчета, нарежете пилето на средни кубчета или филийки.
3. Всичко се поставя в купа за мултикукър, поръсва се с подправките, залива се с олио и се разбърква добре.
4. След това изсипете измитата зърнена култура отгоре, напълнете я с гореща вода и включете режим „Пилаф“. Приготвянето на ястието отнема час. Това време е напълно достатъчно, за да се получи ароматно ястие.

Оризът, приготвен по този начин, се оказва пухкав и задоволителен.

Узбекски пилаф с пиле в бавна готварска печка

Традиционният узбекски пилаф се приготвя много мазен и с агнешко. Въпреки това, с пиле ястието се оказва вкусно, но важното е да не е мазно и следователно по-диетично.

• 500 грама пилешко месо;
• 2 ср. моркови;
• 2 ср. електрически крушки;
• 2 чаши ориз;
• 1 голяма глава чесън;
• малка люта чушка;
• 2 пръчици масло;
• сол 1 с.л. л.;
• комплект подправки за пилаф или пиле 2 ч.л.

Процедура:

1. Почистете и измийте всички съставки предварително. Да започнем с лука: той трябва да бъде нарязан на тънки половинки пръстени. За да предотвратите разкъсването на лука, потопете главите в студена вода за 10-15 минути. След това морковите - нарязваме ги на ленти с ръка, така че да са с размери като половин кръгчета лук.
2. Следва месото: нарежете го на малки порции.
3. Изсипете олио в купата на кухненско изобретение, запържете половин кръгчета лук в него до златисто кафяво в режим „Пържене“, след което добавете месото. Много е важно да пържите месото само с лук - сокът и ароматът на този зеленчук правят пилето много вкусно, придавайки му специална нотка. Веднага добавете подправки и сол.
4. Само след 10-15 минути пържене на месото можете да добавите моркови, включете режим „Задушаване“ и оставете за 15 минути.
5. След четвърт час разбъркайте съдържанието и долейте гореща вода, така че да покрие месото. В средата се поставят люто чили и глава чесън. Затворете капака и оставете да къкри за 8-10 минути. След този период от време извадете чушката, можете да оставите чесъна, разбъркайте всичко и добавете ориза. Ако е необходимо, долейте вода до нивото на ориза, поръсете малко сол и затворете капака. Готвим още половин час. Традиционно ястието не се бърка, а се сервира в бутер форма.

Диетична рецепта

Рецептата е подходяща за всички, които искат да се хранят здравословно или просто следят фигурата си:

• пилешко или пуешко месо без кожа 500 г;
• ориз 500 гр;
• лук 150 гр;
• моркови 200 гр;
• растително масло 1 стек;
• филтрирана вода 800 g;
• сол 1 с.л. л. без горнище;
• смес от чушки, къри, куркума, кимион 2-3 ч.л.

Процедура:

1. Предварително изплакваме всички продукти, почистваме зеленчуците и ги нарязваме на ситно, можете да ги настържете.
2. Нарежете месото на малки филийки. Поставете зеленчуците и месото в контейнера за мултикукър, задайте режим „Задушаване“ и стартирайте мултикукъра. Разбъркайте добре съдържанието, добавете топла вода, добавете малко сол, добавете подправки и затворете капака, гответе за четвърт час.
3. През това време измийте зърнените храни и ги добавете към сместа на равномерен слой, като изравнявате с лъжица. Долейте отгоре половин литър вряла вода, посолете леко и похлупете с капак.
4. Включете режим "Пилаф" за половин час.

Ечемичен пилаф с пиле в бавна готварска печка

• перлен ечемик 340 гр;
• филе 500 гр;
• лук и моркови по 200 г;
• 1 чаша масло;
• гореща вода 1 литър;
• люта чушка ¼;
• 4-5 скилидки чесън;
• подправки за маса за пилаф. лъжица;
• доматено пюре 3 с.л.

Процедура:

1. Първо нарежете месото на много ситно.
2. Включете режима "Пържене" в мултикукъра за половин час и налейте олиото.
3. Лука нарязваме на полуколчета, а моркова на лентички. През това време (около четвърт час) мултикукърът се загрява достатъчно и можете да запържите месото и лука до края на таймера.
4. Измиваме зърнените култури и ги запържваме в сух тиган за 3-5 минути, за да стане пилафът ронлив.
5. Изсипете морковите в купа, налейте малко олио, нарежете и добавете черен пипер, всички подправки, разбъркайте добре.
6. Когато таймерът приключи с готвенето, изберете режим „Пилаф“ за половин час, напълнете съдържанието с вода, добавете зърнени култури и завършете готвенето.

Готвене с гъби

• пилешко филе 1 бр.;
• всякакви гъби 200 гр;
• ориз 2 чаши;
• лук 2 бр;
• моркови 2 бр;
• сол ½ супена лъжица;
• хмел-сунели 1 с.л. л.

Процесът не се различава от предишните варианти: приготвените зеленчуци първо се пържат в бавна готварска печка, след това заедно с месото за още 15 минути и след това се готвят с ориз за 30-40 минути.

Със сини сливи

За тази рецепта можете да използвате предишния състав, като замените гъбите със сушени сини сливи:

• пилешко филе 1 бр.;
• меки сини сливи 200 гр;
• ориз 2 чаши;
• лук 2 бр.;
• моркови 2 бр.;
• сол ½ супена лъжица;
• комплект подправки за пиле 1 с.л. л.;
• питейна вода 1 чаша.

Започваме да приготвяме пърженето, след като обработим филето, нарязано на парчета със ситно нарязани сини сливи. След това добавете зърнените храни, напълнете съда с ястието с подготвена вода и гответе до готовност в режим „Пилаф“ за 40 минути.

Нюанси на готвене в бавна готварска печка: Redmont, Polaris

Мултикукърите от различни компании се различават леко по функционалност. И двете компании са сред най-популярните сред потребителите.

Каква е тяхната разлика?

Според основните параметри и двете мултикукъри са абсолютно идентични - обемът на купата е 5 литра, мощността на нагряване е 860 W. Разликата е много малка: Redmont има режим за печене на хляб и функция за изключване на автоматичното отопление. А Polaris става за приготвяне на кисело мляко. Готвенето на пилаф в различни видове оборудване не е коренно различно, така че можете да закупите всеки от тях.

Първоначално пилафът се приготвя само в източните страни. След това технологията на готвене се разпространи по целия свят и се закрепи здраво в готварската книга на много семейства. Пловът се е вкоренил добре в Русия, днес има много негови вариации. Ястието може да се приготви както със свинско, пилешко, телешко, така и с риба или гъби.

Телешки пилаф

• лук - 0,3 кг.
• ориз (за предпочитане задушен) - 0,5 кг.
• моркови - 0,5 кг.
• подправка за пилаф - количество на вкус
• олио - 80-100 мл.
• чесън - 7-9 скилидки
• захар - 15 гр.
• люта чушка (по желание) - половин шушулка
• телешко/телешко (по желание) - 0,6-0,7 кг.

1. Първо измийте говеждото месо, нарежете го на малки парченца с размери около 2 на 2 см. Нарежете лука на половин пръстени или малки кубчета. Измийте морковите и нарежете на колелца.
2. Налейте олио в купата на мултикукъра, загрейте го и поставете месото вътре. Задайте функцията за пържене или печене, задушете месото, докато стане прозрачно.
3. Добавете нарязания лук, запържете до светло кафяво. Поставете вътре морковите и кристалната захар, това ще направи морковите ярко оранжеви.
4. Когато зеленчуците и телешкото се запържат, ги посолете, можете да добавите подправка за пилаф или други любими подправки (кимион, червен пипер и др.). Разбъркайте отново и заравнете.
5. Сега изплакнете ориза 3 или 4 пъти. Поставете го върху останалите съставки в купата, но не разбърквайте. Обелете скилидките чесън и натиснете равномерно по цялата повърхност на съдържанието.
6. Направете същото и с измитата шушулка чушка (по желание). Сега добавете филтрирана вода със стайна температура. Течността трябва да покрива ориза с 1 см.
7. Затворете мултикукъра, задайте новия режим „Пилаф“ или „Овесена каша“. Когато уредът издаде звуков сигнал, когато приключи, не отваряйте капака. Оставете пилафа да престои една трета от час.
8. След определеното време извадете скилидките чесън и чушките и сервирайте. Поставете основното ястие в центъра на чинията, а отстрани добавете пресни или задушени зеленчуци. Поръсете с билки и овкусете.

Пилаф със свинско месо

• задушен ориз - 0,45 кг.
• свински ребра или филе - 0,45-0,5 кг.
• моркови - 150-180 гр.
• лук - 2 бр.
• захар - 15 гр.
• олио - 80 мл.
• чесън - 8 скилидки
• сини сливи - 1 змен
• люта чушка - 1 шушулка
• берберис и кимион - на вкус

1. Първо се заемете с ориза. Трябва да се измие с вода няколко пъти, за да се отстрани плаката. След това накиснете зърната в гореща вода за около 2 часа. През това време измийте и нарежете месото (ребрата), нарежете морковите и лука.
2. Изсипете олиото в съда, загрейте го на програма "Печене" или "Пържене". Поставете филето или нарязаните ребра в сгорещено олио. Добавете захарта и разбъркайте за 1 минута.
3. Продължете да пържите месото, докато стане златисто и хване коричка. Добавете лука, гответе, докато стане прозрачен. Изпратете моркови, нарязани на барове, тук.
4. Когато пърженото свинско е готово, го посолете и добавете подправки. Разбъркайте. Добавете накиснатия във вода ориз и загладете всичко с шпатула. Поставете сините сливи, чушките и обелените скилидки чесън на повърхността, докато едва се виждат.
5. Налива се филтрирана вода със стайна температура. Направете това по ръба на съда или върху лъжица, в противен случай зърната ще се смесят с месото и зеленчуците. Течността трябва да покрива ориза с 1,5-2 см.
6. Покрийте уреда и задайте функцията „Пилаф” или „Зърно”. Когато таймерът звънне, не бързайте да отваряте капака. Оставете пилафа да вари около 1 час на режим на отопление, след което извадете чесъна и черния пипер от него.

Пилаф с пиле

• глава чесън - 1 бр.
• дълъг ориз - 440 гр.
• пилешко филе - 600 гр.
• лук - 100 гр.
• моркови - 2 бр.
• олио - 90 мл.
• подправки - на вкус

1. Загрейте растителното масло на функцията "Печене", след което запържете лука и морковите в него. Добавете нарязаното на кубчета пилешко филе и гответе заедно със зеленчуците.
2. Добавете подправките и разбъркайте съдържанието. По желание се добавят белени домати или доматено пюре. Продължете да готвите с отворен капак за 6 минути.
3. През това време изплакнете ориза и го поставете върху цялото съдържание на купата. В центъра се поставя обелена глава чесън и се залива с вода до 1,5 см.
4. Включете програмата „Ориз“ или „Пилаф“ за 60 минути. Когато мултикукърът издаде звуков сигнал, когато е готов, включете го на „Поддържане на топлина“. Изчакайте половин час и опитайте.

Зеленчуков пилаф

• лук - 2 бр.
• задушен или дълъг ориз - 450 гр.
• моркови - 2 бр.
• чесън - 8 скилидки
• тиквички - 0,1 кг.
• сладък пипер - 100 гр.
• голям домат - 0,1 кг.
• магданоз, копър - на вкус
• растително масло - 75 ml.
• зелен фасул - 1 семе

1. Отстранете люспите от лука и нарежете зеленчука на ивици. Нарежете домата на кубчета, чушката обелете и нарежете на произволен ред. Нарежете морковите на филийки, направете същото и с тиквичките.
2. Зеленчуците са готови, сега обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки. Изплакнете ориза в няколко води, след което го накиснете във вряща вода за половин час. Задушете лука и морковите в многофункционален съд до златисто кафяво.
3. Добавете всички други зеленчуци, включително чесъна. Продължете да пържите на подходяща настройка за около 5 минути. Добавете зелен фасул и загладете повърхността.
4. Посолете и добавете измития и накиснат ориз. Задайте функцията “Пилаф” или “Ориз” и гответе 60 минути. Когато алармата звъни, включете „Отопление“ за 20 минути. Сервирайте със зелени.

Пилаф с риба

• рибно филе - 500 гр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• лавър - 3 бр.
• доматено пюре - 30 гр. (по избор)
• подправки - по избор
• ориз - 400 гр.
• вода - 600 мл.
• олио - 110 мл.

1. Поставете парчета риба на дъното на съда, така че да има малки празнини между филетата. Изсипете растително масло. Обелете и измийте лука и морковите. Зеленчуците се нарязват на ситно и се поставят на еднакви места между рибите. Задайте режим "Пържене" и изчакайте 10 минути.
2. След като изтече определеното време, разбъркайте нарязаните зеленчуци и обърнете рибата. Смесете доматено пюре в съставките. Продължете да готвите на зададения режим за около 5-7 минути. Можете да го направите по друг начин: пригответе пърженето в отделен тиган, добавете пастата в края на манипулацията.
3. Няколко минути след изпържването рибното филе се обръща и се поръсва с подправки и сол. След това трябва да добавите ориз и да налеете водата, посочена в рецептата. Гответе ястието в режим „Задушаване“ за 40-50 минути. След като приключите операцията, проверете фигурата.
4. Ако според вас пилафът не е напълно готов, продължете да готвите. Добавете вода, ако е необходимо, за да не изсъхне оризът. За да направите това, препоръчително е да излеете 120 мл. Задушете ястието за 10-15 минути. Сервирайте пилафа без да разбърквате. При това трябва да покриете всички слоеве.

Пилаф с пилешки сърца

• моркови - 3 бр.
• лук - 2 бр.
• пилешки сърца - 950 гр.
• ориз - 350 гр.
• масло - 95 гр.
• вода - 650 мл.
• сол на вкус
• чесън - 1 глава
• подправки - на вкус

1. За да направите наистина вкусен пилаф, трябва правилно да подготвите вътрешностите. Изплакнете сърцата обилно, отстранете филма и ги нарежете на две части. Сложете маслото в мулти-купа и разтопете кремообразния продукт.
2. След това се препоръчва отделно да се запържат нарязан лук, сърца и настъргани моркови. Добавете сол и подправки към готовите съставки. След това трябва да изплакнете добре ориза. Повторете процедурата няколко пъти.
3. Поставете ориза върху печеното и вътрешностите. Обелете чесъна и наредете скилидките около зърното. Загрейте необходимото количество вода посочено в рецептата и изсипете в основното ястие. Настройте устройството на режим "Гасене". Задушете ястието до сигнал на таймера.

Сладък пилаф

• вода - 0,5 л.
• стафиди - 200 гр.
• дълъг ориз - 300 гр.
• моркови - 1 бр.
• масло - 80 гр.
• ябълки - 2 бр.
• нерафинирано масло - 30 мл.
• канела - 5 гр.
• карамфил - 2 пъпки
• куркума - 4 гр.
• мед - 40 гр.

1. Поставете стафидите в термоустойчив съд, залейте сушените плодове с вряща вода и оставете за 10-12 минути. След това изцедете течността. Измийте добре морковите и отлепете горния слой. Настържете корена на ситно ренде.
2. Измийте ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на парчета. Изсипете растителното масло в мулти-купа и загрейте добре. Добавете морковите и ябълките. Запържете съставките за 8 минути.
3. След това трябва да добавите всички подправки, масло, мед и стафиди в купата. Разбъркайте съставките до относително хомогенна паста. Добавете ориза и разбъркайте. Зърнените култури трябва да станат оранжеви.
4. Залейте съда с необходимото количество вода и оставете ястието да къкри 40 минути. След определеното време проверете съставките, добавете вода, ако е необходимо и оставете да къкри. Ястието е еднакво вкусно под всякаква форма.

Пилаф с гъби

• ориз - 350 гр.
• шампиньони - 420 гр.
• вода - 630 мл.
• лук - 2 бр.
• подправки – всъщност
• чесън - 7 скилидки
• моркови - 1 бр.
• олио - за пържене

1. Подгответе правилно гъбите. Изберете изключително висококачествени и доказани суровини. В противен случай рискувате сериозно отравяне.
2. Измийте и обелете зеленчуците, изплакнете ориза няколко пъти. Налейте необходимото количество олио в съда и го загрейте добре.
3. Поставете ситно нарязаните гъби, моркови и лук в съд. Четвърт час след пържене добавете необходимото количество подправки, като се съсредоточите върху вашия вкус.
4. Върху готовите зеленчуци се поставя накиснатия ориз. Забийте чесъна в покритата зърнена култура. След 50 минути пилафът ще бъде готов в режим „Яхния“.

1. Когато приготвяте пилаф, чесънът може да се накълца в чиния или да се остави в обвивката. Разлика практически няма, въпрос на вкус. Не забравяйте, че когато пържите зеленчуци в купа, разбърквайте съставките само с дървена шпатула.
2. За да избегнете получаването на лепкава каша, се препоръчва да изплакнете ориза няколко пъти преди готвене. Вкусен пилаф ще дойде от висококачествени сортове зърнени култури. Изберете зърна със средна дължина или по-дълги.
3. Не се препоръчва да се приготвя пилаф от индийски и тайландски сортове ориз. В противен случай няма да можете да получите желаното ястие. По правило подправките под формата на лют пипер, берберис, кимион и цели зърна от кимион са идеални за пилаф.
4. Не забравяйте, че за да приготвите вкусен пилаф, трябва да го залеете с вряла вода, така температурата няма да се наруши. По правило можете да комбинирате много продукти с готово ястие, предимно пресни зеленчуци и билки.

За да приготвите наистина вкусен пилаф, трябва да следвате практическите препоръки. Изберете най-подходящата рецепта за себе си и действайте. Поглезете домакинството си с нестандартен пилаф. Изберете първокачествен ориз.

Видео: вкусен пилаф в бавна готварска печка