Pšenica Poltava. Pšenična kaša - recepti za kuhanje pšenične kaše na vodi ili mlijeku


Vrlo jednostavan recept za kašu iz Poltavske korak po korak sa fotografijama.

Danas ćete naučiti kako kuhati poltavsku kašu. Ovo je zrno pšenice poznato mnogima iz djetinjstva. Svi su u Sovjetskom Savezu probali ovo, jer je bilo pristupačno, jednostavno i zadovoljavajuće.

Pravilno kuhanje kaše nije tako jednostavno. Prvi put kada sam ga napravio, sve se zalijepilo i ispalo je bljutavo. Uopšte nije htela da ga pojede i pripremi meso za serviranje, već ga je bacila što je pre moguće. Pa sam pročitao upute o pravilnom kuhanju i pokušao ponovo. I sve je uspjelo! I iskoristite moj savjet, dobro će vam doći.

Broj porcija: 4



  • nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
  • Vrsta jela: Topla jela, kašice
  • Težina recepta: Veoma jednostavan recept
  • Vrijeme pripreme: 11 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 40 min
  • Broj porcija: 4 porcije
  • Količina kalorija: 73 kilokalorije
  • Prilika: Za doručak

Sastojci za 4 porcije

  • Pšenične žitarice - 1 šolja
  • Voda - 2 čaše
  • Maslac - 50 grama
  • Sol - Po ukusu

Korak po korak

  1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra. Sipajte u šerpu sa dva litra slane vode i stavite na vatru.
  2. Zakuhajte vodu na srednjoj vatri, a zatim dinstajte 20 minuta. Odmah dodajte ulje i zatvorite poklopac.
  3. Ostavite da se kaša kuva 10 minuta poklopljena. Poslužite žitarice kao prilog mesu ili kao zasebno jelo za doručak.

Pšenična kaša nije samo zdrav doručak, već je i dobar prilog uz meso ili ribu. I možete ga kuhati ne samo na najobičniji način, već i uz dodatak drugih sastojaka.

Recept koji će malo koga iznenaditi, ali se u isto vrijeme koristi prilično rijetko, ali uzalud!

Pšenična kaša sa mlekom je zdrava i zadovoljavajuća kaša koju svakako treba s vremena na vreme uključiti u svoju ishranu.

Potrebni proizvodi:

  • sol, šećer i puter - po vašem ukusu;
  • 50 grama suvih pšeničnih žitarica;
  • oko 250 mililitara mleka.

Proces kuvanja:

  1. Prvo dobro isperite žitarice i uklonite sav višak iz njih.
  2. U šerpu sipajte mleko i prokuvajte, a zatim začinite začinima, odnosno šećerom i solju, po svom ukusu i dodajte žitarice.
  3. Smanjite vatru na skoro minimum i dovedite do pripravnosti 20 minuta. Poslužite sa malo putera.

Posna verzija kuvanja sa vodom

Kuvanje pšenične kaše na vodi je vrlo jednostavno. Ovaj recept je pogodan za one koji poste, brinu o pravilnoj ishrani ili ako nema mleka kod kuće.

Potrebni proizvodi:

  • čaša pšeničnih žitarica;
  • začini po želji;
  • dvije čaše filtrirane vode.

Proces kuvanja:

  1. Pre nego što počnete da kuvate, obavezno dobro operite žitarice.
  2. Dodajte potrebnu količinu vode u posudu za kuvanje. Obično bi to trebalo biti dvostruko više od suhog proizvoda. Odnosno, za čašu žitarica - dvije čaše vode. Pustite da proključa.
  3. Nakon toga začinimo ga začinima, neki koriste sol i malo šećera, drugi vole ljutu verziju sa mljevenim crnim biberom.
  4. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 15 minuta, dok sva tečnost ne ispari i smjesa ne omekša.

U spori šporet

Pšenična kaša u sporom štednjaku ispada još ukusnija i nježnija, nego kod kuvanja na šporetu. Osim toga, ne morate kontrolirati proces kako jelo ne bi izgorjelo.


Pšenična kaša nije samo zdrav doručak, već je i dobar prilog uz meso ili ribu.

Potrebni proizvodi:

  • 30 grama putera;
  • jedna čaša žitarica za multivarke;
  • začini po vašem ukusu;
  • četiri čaše vode za više kuhala.

Proces kuvanja:

  1. Žitarice se očiste od nečistoća, sav višak se ukloni i dobro opere dok voda ne postane relativno bistra.
  2. Sipa se u multivarku, puni se navedenom količinom tečnosti i začini odabranim začinima po vašem ukusu.
  3. Uređaj se uključuje u režimu "Mliječna kaša" ili "Pečenje" na 40 minuta, nakon čega se gotovo jelo sjedinjuje s maslacem i može se poslužiti. Ako iznenada nakon 40 minuta u posudi još uvijek ostane tekućina, kašu možete ostaviti 20 minuta u načinu "Zagrijavanje".

Sa dodatkom bundeve

Pšenična kaša sa dodatkom bundeve je veoma zanimljiva kombinacija. Može se pripremiti sa mlijekom ili vodom.

Potrebni proizvodi:

  • čaša prosa;
  • oko 300 grama bundeve;
  • 500 mililitara mlijeka;
  • začini po želji.

Proces kuvanja:

  1. Očistite bundevu od kožice i sjemenki, isperite i nasjeckajte na male komadiće.
  2. Stavite ih u šerpu, napunite vodom tako da pokrije ceo sadržaj i nakon ključanja držite na srednjoj vatri oko 7 minuta.
  3. Nakon ovog vremena potrebno je u posudu sipati suhe žitarice i kuhati sve zajedno dok voda potpuno ne ispari.
  4. U ovu masu, kada više ne ostane tečnosti, dodajte pola navedene količine mleka i začine po vašem ukusu, kuvajte 20 minuta i ostavite da se kuva isto toliko pre serviranja.

Kuvanje kaše u pećnici od pšeničnih žitarica

Za pripremu zdravog i ukusnog jela po ovom receptu trebat će vam lonac ili neka druga posuda otporna na toplinu.


Pšenična kaša blagotvorno utiče na rad creva.

Potrebni proizvodi:

  • 500 mililitara mlijeka;
  • 50 grama putera;
  • sol po ukusu;
  • dvije velike kašike vode;
  • 150 grama pšeničnih žitarica.

Proces kuvanja:

  1. Kao i uvijek, prvo isperemo žitarice dok voda ne postane dovoljno bistra, a zatim ih napunimo toplom tekućinom i ostavimo da odstoji 25 minuta.
  2. Kada prođe navedeno vrijeme, kašu prebacite u šerpu, napunite je sa pola predviđene količine mlijeka, dodajte vodu i stavite u rernu na sat vremena zagrejanu na 150 stepeni.
  3. Tokom ovog procesa masa treba da nabubri. Ulijte preostalo mlijeko, dodajte puter, začine i vratite u rernu na još 20 minuta.

Srdačna pšenična kaša sa mesom

Kaša se može pripremiti ne samo za doručak, već i napraviti kompletan, obilan ručak ako dodate meso.

Potrebni sastojci za jelo:

  • začini po ukusu;
  • čaša pšeničnih žitarica;
  • mrkva;
  • 2 glavice luka;
  • otprilike 500 grama bilo kojeg mesa;
  • 600 mililitara vode.

Proces kuvanja:

  1. Počnimo sa pripremom mesa, potrebno ga je oprati, oguliti i iseckati na kockice srednje veličine.
  2. Stavite ih u tiganj i lagano pržite dok stranice ne porumene, dodajte rendanu šargarepu, seckani luk, posolite i pržite dok povrće ne omekša.
  3. Nakon toga u pečenje dodajte oprane žitarice, dodajte vodu tako da barem za centimetar pokrije cijeli sadržaj. U ovoj fazi upotrijebite sve odabrane začine, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Žitarice treba da upiju svu tečnost, postanu meke i aromatične.

Proces kuvanja:

  1. Pripremimo žitarice, operemo je, napunimo vodom i stavimo da se kuva. Ovo će trajati oko 20 minuta na srednjoj vatri kada sadržaj proključa.
  2. Dok dostigne željeno stanje, isjeckajte svo povrće na bilo koji pogodan način i počnite pržiti u tiganju: prvo luk, zatim šargarepu, tikvice, papriku i paradajz, tako da daju sok. U ovoj fazi smanjujemo vatru tako da više ne ide prženje, već proces dinstanja, začinimo začinima i začinskim biljem.
  3. Povrću dodati pripremljenu kašu, promešati, isključiti šporet i ostaviti da se kuva dok se žitarice ne namoče.

"Zlato polja", "Glavna biljka Zemlje", "Glava svega" - ova i mnoga druga poetska imena ljudi su dali pšenici. Ova žitarica (i jela od nje) ima kultni značaj za čovječanstvo.

Pšenica je jedna od prvih kultivisanih biljaka. Neki naučnici tvrde da je čovečanstvo počelo da ga uzgaja pre više od deset hiljada godina! Sve kulture, religije, civilizacije naše planete izdvajale su pšenicu među ostalim biljkama.

Nije uzalud što se „Obećana zemlja“ (Raj na Zemlji) u Svetom pismu naziva „Zemlja pšenice“. Šta je to kod ove žitarice koju volite? Zašto je čitava istorija ljudi usko povezana s tim?

Odgovor je jednostavan. Pšenica je koncentracija svega što je čovjeku potrebno da preživi. Vitamini, mikroelementi, ugljeni hidrati, proteini su izbalansirani u žitaricama u idealnim razmerama za ljude. Jela od pšenice su raznovrsna.

Kada se melje u brašno, omogućava vam da napravite milione vrsta peciva, od kojih je glavni hleb. Nešto krupnije mljevenje omogućava vam da dobijete dobro poznati griz.

Još veća - žitarica, a od nje - ukusna, zdrava, ali malo zaboravljena u naše vrijeme, pšenična kaša! Ovoj riznici zdravlja, ukusa i istorije biće posvećen dalji materijal.

Izbor žitarica

Kvaliteta svakog jela prvenstveno ovisi o sirovinama. Na okus pšenične kaše, shodno tome, utječe kvaliteta žitarica, pravila za odabir kojih treba pažljivo zapamtiti.

Cijena

Pšenične žitarice su jeftin proizvod. U pravilu je njegova cijena po kilogramu niža od cijene vekne bijelog kruha. Ako prodavač nudi žitarice po visokim cijenama, hvaleći njegove nevjerojatne kvalitete, onda je istina ovdje samo korisna, a visoka cijena nije ništa drugo nego žeđ za profitom.

Paket

Morate odabrati žitarice u providnoj ambalaži tako da ih možete vidjeti:

  • zrna bi trebala biti približno iste veličine, inače se kaša neće ravnomjerno kuhati;
  • boja žitarica može varirati od zlatne do svijetlosmeđe, ali u jednom pakiranju treba biti prisutna otprilike jedna nijansa;
  • Ne bi trebalo biti nečistoća, aditiva ili stranih inkluzija.

Termin

Obavezno provjerite datum isteka. Ustajale žitarice mogu izgubiti neke od svojih korisnih svojstava, a vrijeme kuhanja će se značajno povećati. Žitarice je bolje odabrati u prozirnim posudama, ali ih morate čuvati kod kuće u ambalaži koja ne propušta sunčevu svjetlost ili u zatvorenom, tamnom ormariću.

Proporcije, sastojci, vrijeme

Vrijeme je da naučite kako pravilno skuhati klasičnu i mrvičastu pšeničnu kašu na vodi u loncu. Kaša se kuva, naravno, u čorbi i mleku. Međutim, najjednostavniji i najkorisniji način dobiva najveću popularnost - kuhanje s vodom.

Za to postoji razlog: same žitarice imaju sve što vam je potrebno i nema potrebe za dodavanjem dodatnih elemenata, uključujući kalorije. Ovo je dvostruko važnije za žene koje paze na svoju figuru. Pšenična kaša na vodi je odlično dijetetsko jelo, ali kuvana u masnoj, bogatoj čorbi postaće težak, preterani obrok.

Klasičan recept

  • 1 čaša žitarica;
  • 2 čaše vode;
  • sol - po ukusu.

Koliko dugo kuhati pšeničnu kašu u vodi - 15 minuta.

Energetska vrijednost (sadržaj kalorija) – 55 kcal na 0,1 kilogram gotove kaše.

Proces kuhanja je jednostavan. Pšenični griz i voda se sjedine i dovedu do ključanja. Zatim se kaša, stalno miješajući, ostavi na laganoj vatri ispod poklopca. Ponekad se gotovom jelu dodaje maslac (maslac ili ghee) - to poboljšava okus, ali povećava energetsku vrijednost (sadržaj kalorija).

Bitan! Potrebna količina tečnosti može neznatno varirati u zavisnosti od zrna. Ako se tokom kuhanja ispostavi da nema dovoljno tekućine, možete sigurno dodati pola čaše kipuće vode.

Navedeni parametri su za žitarice, a ne za gotovu kašu! Za svako jelo energetska vrijednost (sadržaj kalorija) ovisi o odabranom receptu i bit će prikazana u nastavku.

  • 1 čaša žitarica;
  • 2 čaše vode;
  • sol - po ukusu.

Potrebno vrijeme: 15-20 minuta.

Energetska vrijednost (sadržaj kalorija) – 95 kcal na 0,1 kilogram gotove kaše.

Proces kuvanja. Zagreva se suva tava, na nju se sipaju žitarice i uz lagano mešanje prži dok se ne stvori miris sličan lešnicima. Kalcinirana žitarica se sipa u kipuću vodu, vatra se smanjuje i dovede do spremnosti.

Čitava tajna da kaša ispadne mrvičasta je u škrobu koji se nalazi u pšenici! Ako jednostavno kombinirate žitarice i vodu, oslobađa se, pretvarajući dio tekućine u "žele", a kaša izgleda kao kit. Prethodno prženje pomaže da se skrob "veže". Žitarice ni u kom slučaju ne treba prati, inače neće biti efekta.

Savjet! Rezultat će biti još nevjerovatniji ako se poslužite prastarom narodnom metodom "zamotavanja" kaše: gotovo, a još vruće jelo, zajedno sa tiganjem, prekriveno je sa svih strana jastucima, ćebadima i/ili toplom odjećom. U takvom “kaputu” nakon nekoliko minuta kaša će se “skuhati”, žitarice će prokuhati, a okus će postati odličan!

Jedite i gubite na težini

Dijetetske karakteristike pšenične kaše su već spomenute. Zašto je - osim, naravno, niskog sadržaja kalorija - ovo jelo neophodno za razne dijete? Činjenica je da mršavljenjem, postom ili ograničavanjem hrane iz medicinskih razloga, osoba odbija mnoge elemente potrebne organizmu. Pšenična kaša postaje praktično jedini izvor spreman da gotovo u potpunosti popuni prazninu.

  • 1 čaša žitarica;
  • 3 šolje kipuće vode;
  • sol - po ukusu.

Potrebno vrijeme: 8-10 sati.

Energetska vrijednost (sadržaj kalorija): 55 kcal na 0,1 kilogram gotove kaše.

Kako kuhati parenu pšeničnu kašu u vodi za mršavljenje? Uveče se žitarice prelije kipućom vodom. Tiganj je zatvoren i „umotan“ u ćebad i toplu odeću. Ujutro, parena kaša je gotova.

Viskozna kaša po klasičnom receptu pogodna je i za mršavljenje. Možda je nešto inferiorno u pogledu organoleptike, ali energetska vrijednost (kalorični sadržaj) takvog jela je niža od one u mrvičastom jelu i jednaka je onom kuhanom na pari.

Djeca, kaše i spori kuhač

Za mnoge je multivarka poznati kuhinjski pomoćnik. Možete ga koristiti i za pšeničnu kašu. Priprema se praktički ne razlikuje od ostalih kašica, međutim, jela za djecu imaju niz karakteristika:

  • djeca više vole rjeđe kašice;
  • mnogo je lakše nahraniti dijete slatkom kašom.

Kako skuhati pšeničnu kašu na vodi sa suvim voćem za dijete u sporom štednjaku

  • 1 čaša žitarica;
  • 2,5 čaše vode;
  • 1 prstohvat soli;
  • par kašika šećera;
  • sušeno voće - velika šaka.

Potrebno vrijeme: 20 minuta.

Energetska vrijednost (sadržaj kalorija) – 140-190 kcal na 0,1 kilogram gotove kaše.

Proces kuvanja. Žitarice je potrebno dobro oprati. To će pomoći da se riješite onog dijela pšenice koji se tokom mljevenja pretvorio u brašno, inače će kaša postati viskozna. Komponente se temeljno izmešaju. Režim "Kaša" je podešen. Ako su žitarice bile presuhe, možda ćete morati produžiti način kuhanja za još 15 minuta.

Savjet! Prisustvo tečnosti treba pratiti. Dozvoljeno je dodavanje kipuće vode tokom procesa kuvanja.

Sve što imate pri ruci: parna pećnica, mikrovalna pećnica, pećnica

Možete koristiti druge dostupne metode:


Kako skuvati pšeničnu kašu na vodi sa mesom

Neutralna kaša je idealna za priloge. Za dečiji doručak ili desert - slatko sa suvim voćem. Ali možete koristiti i pšenične žitarice za pripremu kompletnog obroka za obilan ručak ili večeru.

  • 1 čaša žitarica;
  • 150-200 grama piletine ili svinjetine bez kostiju;
  • 3 čaše vode;
  • bulb;
  • par čena belog luka;
  • srednje šargarepe;
  • kašika putera;
  • Lovorov list;
  • začini po ukusu.

Potrebno vrijeme: 1,5 sati.

Energetska vrijednost (sadržaj kalorija):

  • sa pilećim prsima – 140 kcal na 0,1 kilogram gotovog jela;
  • sa svinjetinom – 200 kcal na 0,1 kilogram gotovog jela.

U tiganju ili kotliću sa visokim stranicama zagrijte ulje. U njemu se prže sitno iseckani luk i beli luk. Sljedeća je narendana šargarepa. Kada luk poprimi zlatnu boju, dodajte sitne kockice mesa.

Zatim izlijte oprane žitarice i dodajte vodu. Budući pilav ne treba miješati. Kada voda proključa, posudu poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok ne skuva. Pilav se meša, dodaju lovorov list i ostali začini. Možete ga koristiti nakon pola sata.

Poznato je da bijeli luk ne voli dugotrajnu toplinsku obradu. Postoje tri načina da se ovo povrće efikasnije koristi u pilafovima:

  • nasjeckani bijeli luk može se dodati na samom kraju kuhanja i neće imati vremena da se "izgubi";
  • u žitarice se ponekad dodaju cijeli režnjevi bijelog luka prije zatvaranja poklopca - jednostavno se zabadaju u budući pilaf i uklanjaju prije posluživanja;
  • Zgnječeni ili sitno nasjeckani bijeli luk stavlja se prvo u zagrijano ulje, dobro proprži, a zatim izvadi - rezultat je aromatizirano ulje, zasićeno mirisom bijelog luka, koje neće ispariti tokom kuhanja i zasititi će cijelo jelo.

Svaka od ovih metoda prikladna je za pšeničnu kašu s mesom, a možete koristiti nekoliko njih odjednom.

Kaša sa pečurkama

  • 200 grama pečuraka;
  • biljno ulje;
  • par luka;
  • čaša žitarica;
  • dve čaše bujona od pečuraka.

Potrebno vrijeme: 1 sat.

Energetska vrijednost (sadržaj kalorija) – 105 kcal na 0,1 kilogram gotove kaše.

Kako skuvati pšeničnu kašu na vodi sa pečurkama? Pečurke se prvo kuvaju u slanoj vodi. Bijeli su idealni, jer su najmirisniji, ali u njihovom nedostatku, bilo koji. Suhe je potrebno prvo natopiti. Gotove pečurke procijedite, ali juhu nemojte izlijevati - to će postati tekućina za pripremu kaše.

Luk isjeckajte i iscijedite, dodajte šampinjone, žitarice i zalijte čorbom. Zakuvati, smanjiti temperaturu, poklopiti i dinstati do kraja. Začini i začinsko bilje će biti na svom mjestu.

Čudan je stereotip da nešto ukusno nije zdravo. Pšenična kaša je jasan dokaz netačnosti ovog argumenta. Odlična jela od ove žitarice su primamljivog ukusa i donose veliku korist organizmu. Samo treba da ga pravilno kuvate. Da biste to učinili, trebali biste znati još nekoliko malih tajni:

  1. Bolje je odabrati posuđe za kašu od nehrđajućeg čelika s debelim dnom, prikladan je i kotao od lijevanog željeza. Emajlirano posuđe može uzrokovati izgaranje hrane.
  2. Keramika je prikladna za pećnicu ili mikrovalnu pećnicu - glinene posude će postati i zgodno posuđe i prekrasan medij za posluživanje.
  3. Pšenična kaša za doručak ne samo da će vam dati energiju, već će i pokrenuti pravilan metabolizam, što će blagotvorno uticati na procesiranje organizma narednih obroka (ručak, večera).
  4. Neki elementi pšenice usporavaju apsorpciju šećera, što djelimično nadoknađuje negativan učinak slatkiša.
  5. Preostalu kašu ne treba baciti. Možete dodati jaje, griz, oblikovati i pržiti "kotlete". Svježi sir se ponekad miješa u slatke žitarice.

Prilozi, glavna jela, deserti - sve se to može pripremiti pomoću pšenične kaše u vodi. Dovoljno je promijeniti detalje, a rezultat će biti potpuno nov, originalan, ukusan i - što je najvažnije! - veoma zdravo jelo.

A još jedan recept za pšeničnu kašu nalazi se u sljedećem videu.

Pšenična žitarica je jedinstven proizvod koji po svojoj niskoj cijeni ima mnoga korisna svojstva. Žitarice su bogate vitaminima A, E, C, PP, grupom B i mikroelementima kao što su kalcijum, kalijum, fosfor, gvožđe.

  1. Sposobnost uklanjanja otpada i toksina;
  2. Blagotvorno djeluje na metaboličke procese;
  3. Pružanje opšteg efekta jačanja organizma, povećanje imuniteta;
  4. Smanjenje nivoa holesterola;
  5. Normalizacija gastrointestinalnog trakta;
  6. Smanjen osjećaj zamora mišića;
  7. Pozitivno utiče na stanje kose i noktiju.

Jela od pšeničnih žitarica preporučuju se i odraslima i djeci. Kuhanje pšenične kaše kod kuće nije tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Pšenične žitarice zahtijevaju dugo kuhanje i poznavanje posebnih tajni. To je vjerovatno glavni razlog njegove nepopularnosti među domaćicama. Ipak, jela od pšenice s pravom zaslužuju da zauzmu ponosno mjesto na svakom stolu. Savladavši sve zamršenosti kuhanja, moći ćete poslužiti ukusnu prosenu kašu, čuvajući sva svojstva vrijedna za tijelo.

Pravilno kuvana pšenična kaša je odličan prilog jelima od mesa, ribe i gljiva. Kada se priprema na vodi, može se koristiti i kao samostalno jelo tokom posta ili dijete.

Za kuvanje je bolje odabrati žitarice napravljene od fino zdrobljenih zrna, koje će prokuhati mnogo brže od cjelovitih žitarica.

Način kuhanja:

  1. Prvo, proso treba pripremiti temeljnim pranjem kako bi se uklonili ostaci. Na taj način tokom procesa kuhanja na površini vode se neće stvarati pjena od brašna i žitarice se neće zalijepiti;
  2. Odaberite lonac s očekivanjem da će nakon kuhanja kaša biti 2,5 puta veća od žitarica;
  3. U šerpu sa opranim žitaricama sipajte hladnu vodu. Treba vam otprilike duplo više vode nego žitaricama;
  4. Neprestano mešajući, dovedite vodu da proključa. Kašu morate miješati pokretima prema gore, pažljivo je podižući od dna prema površini. Ako se pjena ipak pojavi, mora se ukloniti;
  5. Posolite po ukusu;
  6. Smanjite vatru i pirjajte otklopljeno 15-20 minuta;
  7. Kada su žitarice već dovoljno prokuhale, potrebno je skloniti tiganj sa šporeta i ostaviti oko pola sata ispod zatvorenog poklopca. Bolje je pokriti tepsiju ručnikom. Ispod poklopca će se apsorbirati sva preostala vlaga, žitarice će nabubriti i postati mrvljive.

Pšenične žitarice sadrže mnoge supstance koje su korisne za organizam u razvoju. Pedijatri širom svijeta preporučuju kašu kao prvu dopunu bebama od 6 mjeseci, međutim, zrna pšenice sadrže gluten, pa je ovu poslasticu bolje odgoditi do godinu dana kako bi se izbjegle alergije i negativne reakcije iz krhkog gastrointestinalnog trakta.

Kuhanje pšenične kaše za dijete na vodi ne razlikuje se mnogo od klasičnog recepta, međutim, vrijedno je razmotriti neke nijanse:

  1. Žitarice i vodu treba uzimati u omjeru 1:2,5 kako kaša ne bi ispala previše suha;
  2. Tokom kuvanja potrebno je izbjegavati sol, ona zadržava vodu u tijelu i stoga je kontraindicirana za djecu;
  3. Nakon što je kaša gotova, sameljite je blenderom ili izmrvite kroz sito da dobijete ujednačenu konzistenciju;
  4. Da bi se jelo svidjelo vašoj bebi, možete mu dodati voćni pire koji će djelovati kao prirodni zaslađivač. Jabuke, kruške i banane odlično idu uz pšeničnu kašu. Ako dijete ne pati od alergija, onda će med biti dobar dodatak.

Mliječna pšenična kaša je odličan zdrav i zasitan doručak za cijelu porodicu. Mlijeko, zahvaljujući masti koje sadrži, pomaže u boljoj apsorpciji određenih vitamina, posebno vitamina A, koji učestvuje u svim vitalnim funkcijama organizma. Mliječna kaša je kalorična i hranljiva, što je veoma važno prije početka novog dana. Osim toga, dobro se apsorbira. Ovo je posebno vrijedno za brzo dobijanje energije.

Način kuhanja:

  1. Prvo, žitarice se moraju napuniti vodom u omjeru 1:1;
  2. Kuvati na umjerenoj vatri dok voda ne ispari;
  3. U napola kuvano jelo dodajte 2 dela mleka, so i šećer po ukusu;
  4. Pustite da proključa i, smanjivši vatru, ostavite da se krčka pola sata. Kaša će imati bolji ukus ako je kuvate u toploj rerni.

Vrijeme kuvanja pšenične kaše

Pšenične žitarice se prave od rafinisanih zrna pšenice. Fino se drobe, a zatim poliraju. Postoje četiri stepena mlevenja: br. 1, br. 2 – grubo mlevenje, br. 3 – srednje mlevenje, br. 4 – fino mlevenje.

Vrijeme kuhanja direktno zavisi od stepena mljevenja zrna od kojih je napravljena. Za pripremu kaše preporučuje se srednje i fino mljevenje, vrijeme kuvanja će biti 20-40 minuta.

Kada kuhaju kašu od pšenice, domaćice koriste male trikove koji jednostavno jelo mogu pretvoriti u pravo remek-djelo.

  1. Ključ za ukusnu mrvičastu kašu bit će pravi pribor. Za kuhanje trebate odabrati posudu s debelim zidovima ili dvostrukim dnom. Takvo posuđe dobro zadržava toplinu i sprječava gorenje koliko god je to moguće. Kotao od livenog gvožđa je savršen za kuvanje;
  2. Vrijeme kuhanja možete smanjiti tako što ćete žitarice nakon pranja ostaviti pola sata u toploj vodi, a tek nakon toga početi kuhati. Mnoge domaćice čak namoče žitarice preko noći;
  3. Ako se jelo poslužuje kao prilog, kašika bilo kog biljnog ulja dodana odmah nakon ključanja vode pomoći će da kaša bude prozračnija i blistavijeg ukusa.

Kao što vidite, znajući neke suptilnosti, možete diverzificirati svoj stol i obradovati svoje najmilije ovim zaista zdravim i ukusnim jelom.

Želite li da dobijete izdašno i zdravo jelo? Saznajte kako pravilno kuhati pšeničnu kašu i sa čime je kombinirati.

Kuvanje pšenične kaše sa mlijekom je vrlo jednostavno. Proces ne zahtijeva puno vremena i veliki broj sastojaka.

Potrebni proizvodi:

  • 400 mililitara mlijeka;
  • čaša pšeničnih žitarica;
  • sol, šećer i puter po ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Uzmite dobar lonac sa debelim dnom, u njega ulijte mlijeko i sačekajte da proključa.
  2. Obavezno isperite žitarice, uklonite sav višak i dodajte ih u vruće mlijeko.
  3. Smanjite vatru, dodajte so i šećer po ukusu i kuvajte poklopljeno 20 minuta.

Mrvičasta verzija kuhanja u vodi

Rasipana pšenična kaša sa vodom idealan je doručak ili ručak za one koji žele zdravo da se hrane.

Potrebni proizvodi:

  • začini i ulje po želji;
  • čašu suvih žitarica i duplo više vode.

Proces kuvanja:

  1. Zrna sortiramo i isperemo dok voda ne postane gotovo bistra.
  2. Sipajte vodu u šerpu. Treba ga uzimati duplo više od žitarica.
  3. Prokuhajte, dodajte "pšenicu", dodajte začine po svom ukusu i odmah možete dodati ulje.
  4. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.

U spori šporet

Pšenična kaša u sporom štednjaku je brz način da dobijete ukusan doručak. Osim toga, jela pripremljena u ovom uređaju bolje zadržavaju svoja korisna svojstva.

Još jedna prednost je što ne morate stalno pratiti proces.

Potrebni proizvodi:

  • čaša žitarica;
  • tri čaše vode;
  • puter po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Počinjemo sa pripremom žitarica. Mora se dobro isprati i ukloniti sav višak. Voda bi trebala postati relativno čista.
  2. Buduću kašu sipajte u šolju za više kuvara i prelijte je vodom. Ako želite da proces ide brže, možete uliti već vruću tečnost.
  3. Posolite i dodajte druge začine i bilje po želji.
  4. Uključujemo uređaj u režimu "Mliječna kaša" na 40 minuta i čekamo da jelo bude potpuno spremno.
  5. Ako nakon navedenog vremena još uvijek ostane tekućine, ponovo uključite multivarku, ali u načinu "Grijanje" na 20 minuta.

Poslužite jelo sa puterom.

Sa dodatkom bundeve

Ako volite bundevu, onda svakako isprobajte ovaj recept.

Potrebni sastojci:

  • litar mlijeka;
  • dvije čaše pšeničnih žitarica;
  • komad maslaca;
  • oko 300 grama bundeve;
  • 120 mililitara vode;
  • začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Krenimo od pripreme proizvoda. Bundevu je potrebno oguliti i odstraniti sjemenke, oprati i isjeckati na sitne komade.
  2. Žitarice također operemo, odstranimo sav višak i sipamo u vodu koja je prethodno prokuhana. Preporučljivo je malo prije vremena posoliti.
  3. U ovu smesu sipajte mleko, dodajte bundevu i sve prokuvajte.
  4. Sada možete smanjiti temperaturu, poklopiti posudu i kuhati jelo oko 20 minuta dok sva tečnost ne ispari.

Prije serviranja kašu je potrebno ostaviti da odstoji neko vrijeme i obavezno je začiniti puterom.

Kuvanje kaše u pećnici od pšeničnih žitarica

Ovu kašu u rerni možete napraviti samo u loncu, ali sa mlekom ili vodom - birajte po sopstvenom nahođenju.

Potrebni proizvodi:

  • sol i šećer po želji;
  • jedna čaša žitarica;
  • puter oko 25 grama;
  • dvije čaše vode.

Proces kuvanja:

  1. Isperite žitarice, preporučljivo je to učiniti tri puta tako da voda bude skoro čista. Rasporedite po posudama.
  2. Napunite vodom tako da otprilike udvostruči sadržaj, ali ne dopire do samih rubova posude. Dodajte bilo koje začine po želji.
  3. Nema potrebe da pokrivate saksije. Stavite ih u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, 20 minuta - za to vreme sadržaj treba da proključa. Čim se to dogodi, možete smanjiti temperaturu na 150 stepeni i držati kašu još 10 minuta.

Ako masa ispadne vlažna, dodajte još vode i kuhajte dalje. Kada se gotovo jelo malo ohladi, možete ga jesti začinjeno puterom.

Srdačna kaša sa mesom

Svi su navikli jesti kašu za doručak, ali je veća vjerovatnoća da će ova opcija postati obilna večera za cijelu porodicu.

Potrebni proizvodi:

  • 400 grama bilo kojeg mesa;
  • čaša pšeničnih žitarica;
  • šargarepa i dva čena belog luka;
  • oko 700 mililitara vode;
  • začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Odabrano meso dobro isperite, uklonite masnoću, filmove i ostale suvišne dijelove. Sameljite ga na sitne komade.
  2. Stavite ih u zagrejani tiganj, začinite začinima po želji i dovedite do lepe zlatno smeđe boje.
  3. Šargarepu je potrebno oguliti, narendati na krupno rende i staviti uz meso. Sve dobro izmešati i pržiti dok povrće ne omekša.
  4. Zatim tu dodajte žitarice i sve napunite vodom tako da pokrije hranu za oko dva centimetra.
  5. Ponovo dodajte začine i nasjeckani bijeli luk i pričekajte dok sadržaj tiganja ne proključa.
  6. Nakon toga, podesite nivo zagrevanja na minimalnu vrednost i kuvajte ispod poklopca dok sva tečnost ne ispari, a kaša ne postane mekana i mrvica.

    7. Potrebni sastojci za jelo:

  • mrkva i luk;
  • čaša pšeničnih žitarica;
  • jedna tikvica;
  • Paprika;
  • dva paradajza;
  • češanj belog luka;
  • dvije čaše vode.

Proces kuvanja:

  1. Po potrebi oguliti svo povrće, oprati i iseckati: tri šargarepe, a sve ostalo iseći na kockice.
  2. U zagrejanom tiganju počinjemo sve jedno po jedno dinstati. Da se krčka, a ne prži, da ima soka. Stoga bi vatra trebala biti ispod prosjeka.
  3. Počinjemo sa lukom, pa dodajemo šargarepu, tikvice, papriku, seckani beli luk i završavamo paradajzom.
  4. U šerpu sipajte oprane žitarice, dodajte vodu, začine po vašem ukusu i kuvajte 20 minuta da tečnost ispari.
  5. Gotovu kašu sipajte u dinstano povrće, promešajte, ugasite vatru i ostavite da odstoji