Γενικά, η άποψη ότι απαγορεύεται αυστηρά να φάτε οτιδήποτε μετά τα έξι βασίζεται στη «λαϊκή σοφία». Τόσες πολλές ρήσεις σχετικά με αυτό το θέμα έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Λοιπόν, για παράδειγμα, ένα από αυτά είναι «το πρωινό είναι χρυσός, το μεσημεριανό είναι ασήμι, το δείπνο είναι χαλκός». Ή το διάσημο ρητό του Αβικέννα ότι είναι καλύτερο να δώσεις δείπνο στον εχθρό. Δεν μπορεί παρά να έχει κανείς την εντύπωση ότι η ανθρωπότητα ακολουθούσε ένα σωστό διατροφικό σύστημα από την προϊστορική εποχή. Και τώρα κάτι έχει σπάσει.

Αλλά εδώ είναι το παράδοξο. Γιατί τότε η ανθρωπότητα αντιμετωπίζει μια επιδημία παχυσαρκίας τα τελευταία 50 χρόνια; Όλα είναι πολύ απλά. Τώρα το φαγητό έχει γίνει πιο προσιτό σε εμάς και παίρνουμε υπερβολική ποσότητα ενέργειας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά όχι την περίοδο της πείνας, αλλά το αίσθημα πληρότητας. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη της σωστής αναλογίας τροφής και στη σωστή κατανομή της καθημερινής ενέργειας.

Γενικά, το αίσθημα της πείνας μοιάζει πολύ με το εκκρεμές. Όσο περισσότερο λιμοκτονείτε και καθυστερείτε να φάτε, τόσο πιο πιθανό είναι να υποτροπιάσετε και να φάτε πάρα πολύ. Για παράδειγμα, πηγαίνετε για ύπνο στις 2 τα ξημερώματα και μετά τις 6 αποφασίζετε να μην φάτε τίποτα. Πιστέψτε με, το πρωί η βαθύτερη επιθυμία σας θα είναι να φτάσετε στο ψυγείο όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Θα συνέλθετε μόνο όταν αρχίσετε να τρώτε το μπορς με σοκολάτα. Προσωρινή απώλεια μνήμης :)

Ναι, όλα αυτά είναι ξεκάθαρα και εξηγήσιμα. Μετά τις 6 το βράδυ, η σύγχρονη ζωή δεν τελειώνει τώρα. Τώρα γυρνάς από τη δουλειά μόνο στις 7-8 το πρωί. Και το στομάχι σας δεν μπορεί να διαβάσει τις σκέψεις σας και δεν ξέρει ότι χάνετε βάρος. Θέλει ενέργεια. Και, επιτρέψτε μου να σας πω, κάνει το σωστό. Όταν το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων είναι πολύ μεγάλο (πάνω από 10 ώρες), το σώμα ενεργοποιεί τη λειτουργία «συσσώρευσης». Μετά από αυτό, αρχίζει να αποθηκεύει εντατικά τρόφιμα σε αποθέματα... και το βάρος σας «ανεβαίνει».

Όσο μεγαλύτερη είναι η παύση μεταξύ του ύπνου και του τελευταίου γεύματος. Τόσο πιο πιθανό είναι να υπερκαταναλώσετε

Και, πιστέψτε με, υπάρχουν πολλά τέτοια πραγματικά παραδείγματα στην πρακτική των διατροφολόγων. Στα φόρουμ μπορείτε συχνά να δείτε πληροφορίες ότι τα κορίτσια κάνουν δίαιτα. Και μετά από λίγες μέρες χαλάνε, αρχίζοντας να τρώνε τα πάντα στο ψυγείο το βράδυ. Αλλά οι ίδιοι φταίνε για την κατάρρευση - τοποθετώντας τους εαυτούς τους τεχνητά σε ένα τέτοιο πλαίσιο. Το κύριο πράγμα στην καθημερινή διατροφή είναι να μην τρώτε περισσότερο από την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη.

Είναι επιβλαβές να μην τρώτε μετά τις έξι;

Οι μακροχρόνιες απεργίες πείνας είναι γεμάτες με διατροφικές διαταραχές. Οι γιατροί έχουν ακόμη και μια διάγνωση «ένα περιοριστικό τύπο διατροφικής διαταραχής».

Και τέτοιες παραβιάσεις εκδηλώνονται ως εξής. Σήμερα ένα άτομο κάθεται πάνω ή πάνω - χάνει βάρος. Δεν τρώει τίποτα μετά τις 6. Φαίνεται ότι τρώει σωστά. Και αύριο, μη μπορώντας να ελέγξει τον εαυτό του, επιδίδεται σε κάθε σοβαρότητα - τρώει με την καρδιά του. Και δεν τρώει απλώς, αλλά απορροφά τροφές με πολλές θερμίδες σε μεγάλες ποσότητες. Μετά από μια τέτοια κατάρρευση, φυσικά κατηγορεί τον εαυτό του και επιστρέφει σε δίαιτα. Και αυτή είναι μια κυκλική διαδικασία.

Συνήθως, το έναυσμα για τους περισσότερους ανθρώπους είναι ο μυθικός κανόνας «μην τρώτε μετά τα έξι» όταν χάνουν βάρος. Αλλά από πού προήλθε αυτό το αξίωμα;

Και εκτός αυτού συνέβαλε και η λαϊκή σοφία. Προέτρεψε τους βιορυθμολόγους να υποστηρίξουν ότι το φαγητό πρέπει να γίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ ο ήλιος λάμπει. Φαίνεται ότι το φαγητό αφομοιώνεται καλύτερα με αυτόν τον τρόπο.

Αλλά σύγχρονη επιστήμηδιέψευσε αυτόν τον μύθο. Το γεγονός είναι ότι κάθε άτομο έχει τον δικό του ρυθμό ζωής. Λοιπόν, φανταστείτε: ώρα εργασίαςτελειώνει στις 7 το απόγευμα. Και μετά πρέπει ακόμα να οδηγείς 2 ώρες σπίτι. Τότε αποδεικνύεται ότι γενικά πρέπει να πάτε για ύπνο πεινασμένοι.

Μου φαίνεται ότι η βιορυθμολογία έχει κάνει λίγο λάθος. Διατροφικά δεν έχει επιβεβαιώσει την αποτελεσματικότητα και την επάρκειά του.

Δεν θα καταλήξει το βραδινό φαγητό στα πλάγια;

Πολλοί φοβούνται από την ίδια τη σκέψη ότι το χθεσινό φαγητό θα εναποτεθεί κατευθείαν σε λίπος. Αλλά μια τέτοια άποψη είναι αβάσιμη. Αυτό που έχει σημασία είναι η συνολική ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής που καταναλώνεται.

Από τη σκοπιά της σύγχρονης διαιτολογίας, οι θερμίδες του δείπνου δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 20-30% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης τροφής

Αυτή είναι μια επαρκής και αποδεδειγμένη αξία. Αφού χρειαζόμαστε ένα σημαντικό μέρος της ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας για πνευματική ή σωματική δραστηριότητα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χρειαζόμαστε γρήγορα προσβάσιμη ενέργεια. Αλλά το βράδυ, κατά κανόνα, οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν καθιστική ζωή - στον καναπέ ή στον υπολογιστή. Επομένως, μια τέτοια θερμίδα είναι αρκετά αρκετή.

Αλλά και πάλι, αυτός είναι ο κανόνας για τους περισσότερους. Μερικοί άνθρωποι έχουν εντελώς διαφορετικά προγράμματα εργασίας - σε αυτήν την περίπτωση, ένα άτομο πρέπει να επιλέξει φαγητό για τον εαυτό του. Εάν εργάζεστε σε νυχτερινή βάρδια, θα πρέπει να τρώτε τις περισσότερες από τις ημερήσιες θερμίδες σας πριν από τη δουλειά. Αυτό θα σας επιτρέψει να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας. Και πάρτε το μικρότερο μέρος μετά τη δουλειά.

Σας συμβουλεύω να προσεγγίσετε την προετοιμασία του βραδινού μενού με κάθε σοβαρότητα. Το φαγητό που καταναλώνετε πρέπει να σας ευχαριστεί και να σας δίνει ένα αίσθημα κορεσμού και άνεσης. Συνήθως, εάν μια δίαιτα είναι γεμάτη με περιορισμούς και συμβάσεις, γρήγορα γίνεται βαρετή και το άτομο που χάνει βάρος καταρρέει. Το ίδιο ισχύει και για το δείπνο. Εάν λιμοκτονήσετε ή τρώτε σε μικρές μερίδες, η κατάρρευση είναι αναπόφευκτη.

Δείτε άλλο ένα ενδιαφέρον βίντεο από έναν ειδικό:

συμπεράσματα

Τώρα, είσαι πεπεισμένος ότι η άποψη ότι «δεν μπορείς να φας μετά τις έξι» είναι ένας άλλος μύθος; Εάν ακολουθείτε αυτόν τον κανόνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, το άτομο που χάνει βάρος θα καταρρεύσει περιοδικά. Και μετά θα τα παρατήσει όλα και θα αρχίσει να καταναλώνει αλόγιστα τροφές με πολλές θερμίδες το βράδυ.

Επομένως, μπορείτε και πρέπει να φάτε δείπνο. Το αν θα φάτε ή όχι μετά τις έξι εξαρτάται από την ώρα που θα πάτε για ύπνο.

Σας εύχομαι να τρώτε χωρίς περιορισμούς. Διατηρήστε το με μέτρο και αφήστε το δείπνο σας να είναι νόστιμο και υγιεινό και να μην θυμίζει βαρετή δίαιτα. Αγαπητοί μου αναγνώστες, μην ξεχνάτε. Και κοινοποιήστε συνδέσμους σε άρθρα στο κοινωνικό δίκτυο. Εύκολο αδυνάτισμα για εσάς! Αντίο.

(2 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 απο 5)

Πόσο καιρό μας λένε συνεχώς ότι το φαγητό το βράδυ είναι επιβλαβές; Το φαγητό σε καταστρέφει, σε γερνά, παίρνεις περιττά κιλά και έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ποιότητα του ύπνου σου, λένε τα μέσα ενημέρωσης. Η επιστήμη και η ιατρική δεν μένουν ακίνητες και κάθε μέρα όλο και περισσότερες έρευνες εμφανίζονται που καταρρίπτουν διαφορετικές ιδέες για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Και σήμερα θα καταλάβουμε επιτέλους αν το φαγητό το βράδυ είναι επιβλαβές ή όχι.

Σχετικά με το φαγητό πριν τον ύπνο

Ο αντίκτυπος του αργά φαγητού στην ποιότητα του ύπνου

Τα ζητήματα διαχείρισης του βάρους σας (τόσο όσο και) σχετίζονται άμεσα με το επίπεδο του σωματική δραστηριότητακαι φαγητό. Ο ύπνος συμβάλλει όλο και περισσότερο σε αυτή τη διαδικασία. Η ποιότητα και η ποσότητα του επηρεάζουν την υγεία του οργανισμού και τη διατροφική συμπεριφορά, άρα και το βάρος. Το πώς περνάμε τη μέρα μας και πώς τρώμε κατά τη διάρκεια της ημέρας θα επηρεάσει τον ύπνο μας. Μια ξεχωριστή συζήτηση μπορεί να είναι το τελευταίο γεύμα της ημέρας αμέσως πριν από αυτήν.

Ακολουθούν μερικές μελέτες σχετικά με την επίδραση του αργά φαγητού στις διαδικασίες ύπνου και παραμονής στον ύπνο:

Μια μελέτη από τον Chaput, το 2013 δείχνει ότι ο ανεπαρκής ύπνος και η κακή ποιότητα ύπνου αυξάνουν την καθημερινή πρόσληψη τροφής και αυξάνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Η μελέτη των Altman et al, 2012 υποδεικνύει, μεταξύ άλλων, αύξηση των κινδύνων καρδιαγγειακές παθήσεις: Εγκεφαλικό, έμφραγμα, υπέρταση κ.λπ.

Τα αποτελέσματα της κατανάλωσης υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών σε συγκεκριμένες αναλογίες πριν τον ύπνο είναι αμφιλεγόμενα. Έτσι, μια μελέτη από τους Jalilolghadr et al, 2011 έδειξε ότι η λήψη μεγάλη ποσότηταοι υδατάνθρακες αμέσως πριν τον ύπνο διατάραξαν την ποιότητά του, προκαλώντας συχνά ξυπνήματα.

Ωστόσο, άλλοι συγγραφείς, οι Lindseth et al, 2013, τονίζουν μια σημαντική επιτάχυνση του ύπνου με μια δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες. Λιγότερο μακρύ και ανήσυχος ύπνοςοφείλεται στην υπερβολική κατανάλωση λιπών στη διατροφή, δείχνουν τα αποτελέσματα μιας μελέτης από τους Grandner et al, 2010. Αυτά τα αποτελέσματα δεν συμπίπτουν με το πείραμα των Shaaban et al, 2007 που δείχνει ότι οι διαταραχές στον κύκλο ύπνου/αφύπνισης από την απόκτηση ενέργειας από τα λίπη δεν εντοπίστηκαν, επιπλέον, το γεγονός της επιδείνωσης δεν αποδείχθηκε διαδικασίες ύπνου κατά τη λήψη μεγάλων ποσοτήτων λίπους.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα αποτελέσματα είναι αντιφατικά και η διατροφή πριν τον ύπνο πρέπει να προσεγγίζεται μεμονωμένα. Ένας καλός λόγος για την άρνηση φαγητού πριν τον ύπνο ισχύει για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις. Για ένα άτομο με γαστρίτιδα, ένα βραδινό δείπνο είναι επιβλαβές γιατί... το πρωί θα παρουσιάσει προβλήματα ή πόνο στο στομάχι, στο κεφάλι ή στη μέση. Όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο περισσότερο θα πρέπει να είναι τεντωμένο το παράθυρο μεταξύ του τελευταίου γεύματος και της ώρας ύπνου. Και πάλι, για να αποφύγετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και την ποιότητα του ύπνου.

Εάν έχετε γαστρεντερικές διαταραχές, θα πρέπει να αποφύγετε το βραδινό γεύμα αργά

Οποιοσδήποτε σοβαρός λαίμαργος πριν πάτε για ύπνο θα τονώσει το σώμα μας, εμποδίζοντάς μας έτσι να κοιμηθούμε ειρηνικά. Τα μεγάλα γεύματα μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο σας, αλλά εάν στην πράξη δεν αντιμετωπίζετε τέτοια προβλήματα, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια ενός δείπνου αργά. Εστιάστε στα συναισθήματά σας. Μάθετε επίσης μόνοι σας ποιες τροφές εμποδίζουν τον φυσιολογικό ύπνο και αποκλείστε τις από το τελευταίο γεύμα της ημέρας.

Σε γενικές γραμμές, ο κίνδυνος για την υγεία και την ποιότητα του ύπνου σας από το να τρώτε απευθείας τη νύχτα προκαλείται από την παρουσία πεπτικών διαταραχών. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα, τότε αυτή η επιρροή θα είναι τραβηγμένη.

Μία από τις κακές συνήθειες του να τρως αργά μπορεί να είναι ότι βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Μια μικρή μερίδα γρήγορων υδατανθράκων θα εξασφαλίσει την παραγωγή σεροτονίνης, μιας ηρεμιστικής ορμόνης νευρικό σύστημαΚαι υπνηλία. Οποιεσδήποτε τροφές είναι υψηλές, αλλά σε μικρές ποσότητες (35-50 g υδατάνθρακες) και ταιριάζουν στην ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη είναι κατάλληλες:

• γλυκά αρτοσκευάσματα
• μπανάνες
• γλυκό γάλα ή γλυκό τσάι

Η επίδραση του καθυστερημένου φαγητού στο σωματικό βάρος

Αλλά υπάρχουν πολλές κατσαρίδες σε αυτό το θέμα. Ας τους τσακίσουμε!

Το γεγονός και μόνο ότι τρώτε λίγο πριν πάτε για ύπνο δεν θα επηρεάσει το βάρος σας, εκτός αν τρώτε υπερβολικά (περίπου πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώσετε).

Η ώρα του γεύματος δεν έχει καμία επίδραση στο σωματικό βάρος. Πείραμα που πραγματοποιήθηκε από την Ashima Kant Άλλη μια φοράαποδεικνύεται. 1.500 άνδρες και γυναίκες ηλικίας 18 έως 50 ετών κατανάλωναν την ίδια ποσότητα θερμίδων. Η μία ομάδα επέτρεπε στον εαυτό της να δειπνήσει μέχρι αργά όλη την ώρα, η δεύτερη κατανάλωνε την ημερήσια μερίδα της αυστηρά πριν τις 18.00. Δεν υπήρχε διαφορά στο βάρος μεταξύ των δύο ομάδων.

Συμπέρασμα: Η καθυστερημένη κατανάλωση φαγητού δεν επηρεάζει υπέρβαροςή παχυσαρκία. Το θέμα είναι η πρόσληψη θερμίδων, όχι ο χρόνος των γευμάτων.

Ο καθοριστικός παράγοντας στην αύξηση του σωματικού βάρους θα είναι πάντα η περίσσεια θερμίδων. Αν ξεπεράσετε τις θερμίδες που ξοδεύετε την ημέρα, τότε θα παίρνετε πάντα βάρος (διαβάστε περισσότερα σχετικά). Εάν έχετε υπόψη σας τις θερμίδες σας, μπορείτε να κατανείμετε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της ημέρας όπως θέλετε. Δεν πρέπει να παίρνετε κάθε λέξη κυριολεκτικά.Το να καταναλώνετε ολόκληρη την καθημερινή σας διατροφή ταυτόχρονα, ακόμη και πριν τον ύπνο, είναι δύσκολο (αν και δυνατό) και ανόητο. Είναι ιδανικό να το χωρίσετε σε 3-4 ισορροπημένες και ίσες δόσεις που περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, χωρίς να ξεχνάτε τις φυτικές ίνες και τις βιταμίνες (λαχανικά και φρούτα).

Παραλείποντας ένα γεύμα, κινδυνεύετε να φάτε περισσότερο στο επόμενο γεύμα

Ο κίνδυνος να το παρακάνετε με τις θερμίδες προκύπτει από τη μη συμμόρφωση με την καθημερινή ρουτίνα και τη διατροφή σας. Για παράδειγμα, όταν παραλείπετε γεύματα, κάνετε τον εαυτό σας να αισθάνεται τρομερή πείνα. Όταν επιστρέφετε σπίτι αργά το βράδυ, αντισταθμίζετε αυτό το συναίσθημα χάνοντας τον έλεγχο της όρεξής σας και επιτρέποντας στον εαυτό σας να φάει περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, καταλήγετε να καταναλώνετε θερμίδες.

Συμπέρασμα και συμπεράσματα

Το φαγητό το βράδυ δεν είναι επιβλαβές εάν δεν έχετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Σίγουρα δεν θα πάρετε βάρος τρώγοντας το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας πρόσληψης τροφής κοντά στην ώρα του ύπνου, αν ταιριάζει στις θερμίδες σας. Ωστόσο, η ποιότητα του ύπνου μπορεί να επιδεινωθεί, επομένως:

• Προσπαθήστε να πάρετε το τελευταίο σας γεύμα της ημέρας 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Αυτό δεν είναι δόγμα, αλλά θα είναι πιο εύκολο να αποκοιμηθείς με ελαφρύ στομάχι.
• Τρώτε όλη την ημέρα καθώς αισθάνεστε άνετα, προσπαθώντας να μην παραλείπετε γεύματα.
• παρακολουθεί την αντίδραση του οργανισμού σε ορισμένα τρόφιμα. Εξαλείψτε αυτά που παρεμβαίνουν στον κανονικό ύπνο.

Γίνε καλύτερος και δυνατότερος με

Διαβάστε άλλα άρθρα ιστολογίου.

Η ιδέα ότι δεν μπορείτε να φάτε μετά τις έξι το βράδυ ήρθε στο μυαλό ορισμένων διατροφολόγων και γυναικών για έναν πολύ δίκαιο λόγο. Όπως γνωρίζετε, το σώμα μας ξοδεύει ενέργεια μόνο το πρώτο μισό της ημέρας και στο δεύτερο μισό προετοιμάζεται για ύπνο, δεν καταναλώνει ενέργεια και δεν χωνεύει καλά τα τρόφιμα. Το φαγητό που καταναλώνετε το βράδυ όχι μόνο θα αποθηκευτεί ως λίπος, αλλά θα έχει και άσχημη επίδραση στη δουλειά σας. γαστρεντερικός σωλήνας. Και για να αποφευχθούν όλα αυτά, επινοήθηκε ο κανόνας που απαγορεύει κάθε φαγητό το βράδυ.

Λίγα λόγια για τη σωστή διατροφή

Και πράγματι, πολλές γυναίκες που υποσχέθηκαν για άλλη μια φορά στον εαυτό τους "να μην φάνε μετά τα έξι" δεν αισθάνονται καθόλου ανακούφιση και επίσης δεν υπάρχει κανένα αποτέλεσμα στην κλίμακα. Και αντί για όλα αυτά έρχεται ένα αίσθημα πείνας, άγχος και νευρικότητα.

Ο λόγος για τέτοιες καταστάσεις είναι ότι το σώμα δεν μπορεί να νηστέψει για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Άλλωστε το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων είναι έως και 14 ώρες! Και για το σώμα μας αυτό είναι αρκετό σήμα συναγερμού, φυσικά, φοβάται ότι θα τον λιμοκτονήσετε τελείως, γιατί το σώμα προσπαθεί να αποθηκεύσει λίπος σε απόθεμα.

Η έρευνα δείχνει ότι το σώμα θα αρχίσει να «δίνει» μόνο όταν αρχίσει να «λαμβάνει». Επομένως, υπάρχουν αρκετοί πολύ σημαντικοί κανόνες διατροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας που θα σας βοηθήσουν να μην αισθάνεστε πεινασμένοι και να μειώσετε γρήγορα και αποτελεσματικά το βάρος:

• τρώτε 5-6 φορές την ημέρα.
• μεγαλύτερη κατανάλωση θερμίδων και τροφής θα πρέπει να συμβεί το πρώτο μισό της ημέρας.
• μια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 g τροφής σε ξηρή μορφή.
• το χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 3-4 ώρες.
• Το δείπνο δεν είναι λιγότερο σημαντικό, αλλά το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι ελαφρύ.

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να έχετε ένα πλούσιο πρωινό, ένα σνακ, ακολουθούμενο από ένα ελαφρώς λιγότερο πλούσιο μεσημεριανό και ένα απογευματινό σνακ. Αλλά το δείπνο δεν χρειάζεται να είναι στις 18.00 οι διατροφολόγοι το επιτρέπουν πλήρως αργότερα, αλλά για να μην βλάψει τη φιγούρα, θα πρέπει να τρώτε μόνο επιτρεπόμενα τρόφιμα και να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες.

Κανόνες για ένα τέλειο δείπνο

1. Οι 6 μ.μ. δεν είναι κατάλληλες για όλους. Γι' αυτό οι διατροφολόγοι προσφέρουν μια εξαιρετική εναλλακτική: θα πρέπει να δειπνήσετε τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
2. Ανεξάρτητα από το πόσο πεινασμένοι είστε, πρέπει να προτιμάτε τα ελαφριά φαγητά, είναι καλύτερο να επιλέξετε αυτά που χορταίνουν καλά, αλλά δεν υπερφορτώνουν το σώμα.
3. Εάν, λόγω συνήθειας, είναι σημαντικό για εσάς να τρώτε πολύ το βράδυ και οποιοδήποτε αίσθημα πείνας θα είναι αφόρητο, τότε ο MirSovetov συνιστά τη διαίρεση ελαφρύ δείπνογια 2-3 δόσεις. Οι μικρές μερίδες φαγητού θα περάσουν πολύ πιο απαρατήρητες στη σιλουέτα σας από το να τρώτε φαγητό με πολλές θερμίδες το βράδυ.
4. Αν συνειδητοποιήσετε ότι έχετε φάει αρκετά, αλλά μια ή δύο ώρες μετά το δείπνο θέλετε ακόμα κάτι παραπάνω, δοκιμάστε να πιείτε ένα ποτήρι νερό και μετά να βουρτσίσετε τα δόντια σας. Επίσης, τα χαλαρωτικά μπάνια ή κάποιου είδους αισθητικές επεμβάσεις βοηθούν πολλές γυναίκες να εξαπατήσουν την ψευδή πείνα πριν τον ύπνο.
5. Εάν δεν είχατε χρόνο να ετοιμάσετε τίποτα για τον εαυτό σας το βράδυ και δεν υπάρχει τίποτα κατάλληλο στο ψυγείο, μην απελπίζεστε. Ένα μικρό πιάτο σούπας ή, αλλά χωρίς κρέμα γάλακτος και ψωμί, βρασμένο ρύζι, αλλά χωρίς τηγανητό μπούτι κοτόπουλου ή γκούλας, είδος σίκαληςμε αποβουτυρωμένο γάλα - το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε προσεκτικά το μέγεθος της μερίδας, διαφορετικά, ένα τέτοιο δείπνο δεν θα προκαλέσει βλάβη.

Τι μπορείτε να έχετε για δείπνο;

Να θυμάστε ότι η ικανοποίηση της πείνας εμφανίζεται κυρίως στον εγκέφαλό μας. Επομένως, το δείπνο σας πρέπει να αποτελείται από εκείνα τα φαγητά που αγαπάτε και που σας φαίνονται χορταστικά. Αν σας στεναχωρεί ή αν δεν είστε λάτρης των γαλακτοκομικών προϊόντων ή, για παράδειγμα, δεν σας αρέσουν πολύ τα ψάρια, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε διαφορετικό μενού για δείπνο. Ευτυχώς, είναι αρκετά ποικιλόμορφο.

1. Ψητά ή βραστά λαχανικά. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο κατεψυγμένο μείγμα από το κατάστημα ή μπορείτε να επιλέξετε από αυτό που έχετε στο ψυγείο σας. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε με το αλάτι στο μαγείρεμα, έχει την ιδιότητα να συγκρατεί νερό, με αποτέλεσμα να κινδυνεύετε να δείτε ένα «συν» στη ζυγαριά σας το πρωί.
2. Ωμά λαχανικά. Φυσικά, μπορούν να καταναλωθούν, για παράδειγμα, σε μορφή σαλάτας ή χωριστά, αλλά δεν πρέπει να τα καταχραστείτε. Το γεγονός είναι ότι η κατανάλωση μόνο ωμών λαχανικών μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Θα είναι καλύτερα αν τρώτε, για παράδειγμα, όχι ωμά, αλλά βραστά καρότα.
3. Φρούτα. Είναι καλύτερο να τα αποφεύγετε εντελώς τη νύχτα, είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και περιέχουν υψηλό επίπεδοΣαχάρα. Επίσης δεν αποτελούν ιδανική επιλογή για βραδινό, καθώς περιέχουν οξέα που ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο. Τα εσπεριδοειδή είναι χαμηλά σε θερμίδες και πολύ καλά για την υγεία, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται σε περίπτωση παθήσεων του γαστρεντερικού συστήματος, ιδιαίτερα κατά τις παροξύνσεις τους. Και εδώ, και - αυτό είναι ό,τι χρειάζεστε για ένα πλούσιο, υγιεινό δείπνο.
4. Προϊόντα πρωτεΐνης. Καταλαμβάνουν την πρώτη θέση μεταξύ των επιτρεπόμενων πιάτων για δείπνο. Ασπράδι αυγού, στήθος κοτόπουλου, ψάρι, ομελέτα - μπορείτε να φάτε όλα αυτά, το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε σωστά. Μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Μπορούν να συνδυαστούν με λαχανικά φούρνου ή ωμά. Μία μερίδα για δείπνο δεν πρέπει να ξεπερνά τα 200 γρ.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορούν να ταξινομηθούν ως πρωτεΐνες, αλλά και πάλι καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή κατηγορία. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι χωρίς λίπος, τότε δεν θα αποτελούν κίνδυνο για τη φιγούρα ή πεπτικό σύστημα. Ένα ποτήρι σαλάτα με χαμηλά λιπαρά και λαχανικά ή με βραστό στήθος κοτόπουλου - εδώ καλύτερο μενούγια δείπνο.
6. Σύνθετοι υδρογονάνθρακες. Η χρήση τους είναι αρκετά αποδεκτή στο βραδινό μενού, ειδικά αφού κάποια από τα παραπάνω προϊόντα ανήκουν ειδικά σε σύνθετους υδατάνθρακες (τα ίδια λαχανικά). Σε αυτή την περίπτωση, σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε ζυμαρικά σκληρού σίτου και μια μερίδα δημητριακά για βραδινό, ειδικά αν είναι καστανό ρύζι. Εάν τίποτα από αυτά δεν είναι διαθέσιμο, το χυλό φαγόπυρου είναι επίσης αρκετά κατάλληλο, το κύριο πράγμα είναι ότι μαγειρεύεται σε νερό. Προσέξτε το μέγεθος της μερίδας δεν πρέπει να υπάρχει πολύ φαγητό.
7. Το τυρί θα σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι πιο γρήγορα. Είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, οπότε δεν μπορείτε να φάτε πολλές από αυτό, μπορείτε να τρίψετε ένα μικρό κομμάτι σε ένα λεπτό τρίφτη και να καρυκεύσετε το έτοιμο πιάτο με αυτό.

Απαγορεύονται αυστηρά τα τρόφιμα για δείπνο

Εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας και φροντίζετε την υγεία σας, τότε πρέπει να αποφύγετε:

• τηγανητό και λιπαρό?
• προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη (κέικ, μπισκότα, καραμέλες, γλυκά κ.λπ.)·
• ένας μεγάλος αριθμός καρυκευμάτων για πιάτα (το στήθος κοτόπουλου καρυκευμένο με καυτερή πιπεριά μπορεί να ανοίξει την όρεξη και να βλάψει το πεπτικό σύστημα).
• αλμυρά τρόφιμα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν κατακράτηση υγρών στο σώμα.

Όπως μπορούμε να δούμε, μπορείτε και πρέπει να τρώτε το βράδυ, και αν γνωρίζετε τη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα, τότε το δείπνο μπορεί να είναι νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Και η σιλουέτα σας θα είναι πάντα τέλεια.

www.thinkstockphotos.com

Φάτε πρωινό μόνοι σας, μοιραστείτε το μεσημεριανό γεύμα με έναν φίλο και δώστε δείπνο στον εχθρό σας. Αυτή η έκφραση, που φημολογείται ότι αποδίδεται είτε στον Αβικέννα είτε στον Σουβόροφ, αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια τον ακρογωνιαίο λίθο της διαιτολογίας. Όμως όλα έχουν αλλάξει...

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΠΕΔΙΟ ΕΞΙ

Πολλοί, είμαστε σίγουροι, θα ακολούθησαν ευχαρίστως τη συμβουλή να μην τρώνε μετά τις 18:00, αλλά δεν βγαίνει! Και καλά. Άλλωστε, σήμερα οι γιατροί θεωρούν ότι η άρνηση του δείπνου είναι αναποτελεσματική όσον αφορά την απώλεια βάρους και επικίνδυνη για την υγεία.

Πρώτον, οι γαστρεντερολόγοι έχουν πολλά παράπονα σχετικά με αυτήν τη μέθοδο απώλειας βάρους. Για να καταλάβετε γιατί, πρέπει να καταλάβετε πώς συμβαίνει η διαδικασία της πέψης. Μόλις καθίσουμε στο τραπέζι και πάρουμε μια μπουκιά φαγητό, ο εγκέφαλος δίνει αμέσως μια εντολή στο σώμα. Το σάλιο εμφανίζεται στο στόμα, υγραίνει το φαγητό για να διευκολύνει την κατάποση. Το ήπαρ εκκρίνει χολή, η οποία συσσωρεύεται στη χοληδόχο κύστη και στη συνέχεια εισέρχεται στα έντερα. Εκτός από τη χολή, η πέψη περιλαμβάνει σάλιο, υδροχλωρικό οξύ, εντερική μικροχλωρίδα κ.λπ. Όλα αυτά επεξεργάζονται ενεργά τον βλωμό της τροφής. Το καθήκον είναι να εξάγουμε από τα τρόφιμα την απαραίτητη ενέργεια για τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του σώματος.

Εάν ένα άτομο τρώει κάθε 2-3 ώρες, τότε, Χοληδόχος κύστιςαπελευθερώνει την απαιτούμενη ποσότητα χολής για την πέψη της τροφής και γεμίζει ξανά με φρέσκια μερίδα χολής. Τι γίνεται αν δεν υπάρχει ακόμα φαγητό; Ας πούμε ότι είχε δειπνήσει στις 18.00 και πρωινό στις 7-8 το πρωί; Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων θα είναι 13-14 ώρες. Ως αποτέλεσμα, η χολή συσσωρεύεται, πυκνώνει και συμπυκνώνεται και στη συνέχεια σκληραίνει και μετατρέπεται σε πέτρα. Φυσικά, εάν παραλείπετε το βραδινό σας σπάνια, δεν θα υπάρχει βλάβη στον οργανισμό. Αλλά αν το κάνετε συγκεκριμένα και τακτικά, χολολιθίασηείμαστε πρακτικά εγγυημένοι.

Εξαιτίας αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους, υποφέρει όλο το σώμα! Το στομάχι εκκρίνει υδροχλωρικό οξύ για να αφομοιώσει την τροφή, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για πέψη. Και τότε το οξύ αρχίζει να διαβρώνει τα τοιχώματα του στομάχου, προκαλώντας φλεγμονή και σχηματισμό ελκών.

Τα παγκρεατικά ένζυμα παραμένουν σε αδράνεια, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε παγκρεατίτιδα και ακόμη και σε διαβήτη τύπου 2. Τα έντερα υποφέρουν επίσης. Εάν τα κενά μεταξύ των γευμάτων είναι πολύ μεγάλα, μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα. Το συκώτι υποφέρει επίσης από τη δίαιτα «Μην τρώτε μετά τις 6 το απόγευμα». Ως αποτέλεσμα μιας μακροχρόνιας (13-14 ώρες) ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών, το ήπαρ αρχίζει να χρησιμοποιεί πρωτεΐνη από τα δικά του πολύ μικρά αποθέματα για τη διατροφή. Επιπλέον, το ήπαρ δεν λαμβάνει αρκετά τα λεγόμενα απαραίτητα φωσφολιπίδια, τα οποία δεν συντίθενται στον οργανισμό. Ως αποτέλεσμα, τα ηπατικά κύτταρα και τα ηπατοκύτταρα μένουν χωρίς δομικό υλικό. Ως αποτέλεσμα, ο ηπατικός ιστός θα αντικατασταθεί σταδιακά από λιπώδη ιστό.

ΤΙ ΩΡΑ ΦΑΙΝΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΒΑΡΑ;

Πολλοί παρατηρητές βάρους ενδιαφέρονται για το πότε πρέπει να είναι το τελευταίο τους γεύμα. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να παραλείψουν το δείπνο εντελώς, άλλοι προσπαθούν να δειπνήσουν πριν από μια συγκεκριμένη ώρα και η ώρα του δείπνου μπορεί να οριστεί με βάση τις δικές τους ιδέες για κατάλληλη διατροφή: μπορεί να είναι 15.00, 16.00 ή 17.00. Όμως οι περισσότεροι άνθρωποι που χάνουν βάρος προσπαθούν να μην τρώνε μετά τις 18.00. Τι ώρα λοιπόν πρέπει να δειπνήσουν όσοι θέλουν να χάσουν βάρος; Εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Ο καθένας έχει διαφορετικό ρυθμό ζωής: κάποιοι από εμάς είμαστε «κορυγγάδες» και κάποιοι «νυχτοκουκουβάγιες». Υπάρχουν άνθρωποι που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό ή τη φυσική κατάσταση και υπάρχουν και εκείνοι που έχουν υψηλά πνευματικά φορτία κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για παράδειγμα, αν πάτε για ύπνο στις 21.00 και υπάρχουν πολλά τέτοια άτομα, τότε η σύσταση να δειπνήσετε το αργότερο στις 18.00 είναι αρκετά δικαιολογημένη. Εάν μένετε ξύπνιοι μέχρι τις 23-24 και αργότερα, και ξυπνάτε όχι νωρίτερα από τις 9 το πρωί, τότε το δείπνο μετά τις 18 είναι μια φυσιολογική αναγκαιότητα του οργανισμού.

Τι θα συμβεί αν ένα τέτοιο άτομο φάει το τελευταίο του γεύμα στις 6 το απόγευμα; Πιο κοντά στην ώρα του ύπνου θα πεινάει. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να ξεκολλήσει και να φάει. Για τη νύχτα, ή και τη νύχτα! Συνήθως, σε τέτοιες καταστάσεις, οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε τροφές με πολλές θερμίδες και υψηλό γλυκαιμικό.

Οπότε είναι πιο σωστό αν το τελευταίο γεύμα είναι το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο, αφού υπάρχει βιολογικός ρυθμός του σώματος και όλων των συστημάτων του. Έτσι, μέχρι τις 17-18 ώρες το σώμα μας βρίσκεται σε λειτουργία κατανάλωσης ενέργειας. Αυτή τη στιγμή εργαζόμαστε ενεργά. Σχεδόν ό,τι φάγαμε θα εξαντληθεί. Μετά από 17-18 ώρες, το σώμα μπαίνει σε λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας, δουλεύοντας κυρίως για αποθήκευση πριν από το νυχτερινό διάλειμμα, όταν δεν θα υπάρχει πρόσληψη θερμίδων. Επομένως, η ενεργειακή αξία της τροφής που καταναλώνεται για το βραδινό θα πρέπει να είναι μικρή, ώστε ο οργανισμός να μπορεί να την ξοδεύει στον χρόνο που απομένει πριν τον ύπνο. Γι' αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όχι μόνο πότε, αλλά και τι ακριβώς τρώτε για βραδινό.

Έτσι, το δείπνο πρέπει να είναι απαραίτητο, αλλά και ελαφρύ. Τι σημαίνει ελαφρύ δείπνο; Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε το δείπνο σας δεν πρέπει να περιλαμβάνει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υψηλό γλυκαιμικό και λιπαρό και η πρωτεΐνη θα πρέπει να είναι εύπεπτη για τον οργανισμό. Φάτε ένα υγιεινό δείπνο και αδυνατίστε!

ΤΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΦΑΤΕ ΜΕΤΑ ΤΑ ΕΞΙ;

1. Μικρή ποσότητα πρωτεϊνικών προϊόντων (πουλερικά ή ψάρια - 100-150 g) με λαχανικά (150-200 g).
2. Μια μερίδα λαχανικών (300 g), μεταξύ των οποίων πρέπει να υπάρχει πρωτεΐνη (για παράδειγμα, πράσινα φασόλια).
3. Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με μικρή ποσότητα λαχανικών ή φρούτων (καλύτερα αν είναι μισό μήλο ή μια χούφτα μούρα), το μέγεθος της μερίδας είναι περίπου 300 γραμμάρια.
4. Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε πεινασμένοι λίγο καιρό μετά το δείπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, αλλά το αργότερο μιάμιση ώρα πριν τον ύπνο.

Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να χωρίσετε την καθημερινή διατροφή σε πέντε γεύματα - τρία κύρια γεύματα και δύο σνακ. Το μέγιστο επιτρεπόμενο διάλειμμα είναι 4,5 ώρες, το ελάχιστο είναι 2 ώρες. Πρέπει να παίρνετε πρωινό 30-40 λεπτά μετά το ξύπνημα, να φάτε δείπνο στις επτά το βράδυ και μετά το δείπνο να πίνετε μόνο: γάλα, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή τσάι.

Oksana GERASIMENKO

Ειδικοί:
Evgeniy Sas, MD, Γαστρεντερολόγος, Στρατιωτική Ιατρική Ακαδημία, Αγία Πετρούπολη
Natalya Fadeeva, Υποψήφια Ιατρικών Επιστημών, διατροφολόγος-ενδοκρινολόγος