रशियन तुरुंगात जाणे अशक्य आहे आणि कधीही शिफिरचा प्रयत्न करू नका, जर चहा पिणे आपल्या राष्ट्रीय परंपरेपैकी एक असेल तर शिफिर शिजविणे ही तुरुंगातील एक प्रसिद्ध परंपरा आहे. अर्थात, मी चुकीचे असू शकते, परंतु पूर्वीच्या जागेशिवाय जगातील कोणत्याही देशात असे काहीही नाही. सोव्हिएत युनियन. चिफिर हा एक आश्चर्यकारकपणे मजबूत चहा आहे, तो इतका कडू आहे की कोणत्याही अननुभवी व्यक्तीच्या एका घोटानंतर, एक घोट ताबडतोब मुरडतो. ठिकाणावर अवलंबून, नाव थोडेसे बदलू शकते शिफिर, शिफिर, चाफर, चिफिरोक, बहुतेकदा तुरुंगात ते त्याला विष म्हणतात, जेव्हा ते शिफिर बनवायला जातात तेव्हा ते म्हणतात की मी विष बनवणार आहे. शिफिर योग्यरित्या कसे तयार करावे किंवा कसे शिजवावे याबद्दल आम्ही आपल्याला अनेक व्हिडिओ मार्गांसह सादर करू.

या पद्धतीचा वापर करून शिफिर तयार करण्यासाठी, आपल्याला पाण्यासाठी एक मोठा मेटल मग, बॉयलर आणि चहा स्वतः आवश्यक असेल.

2. संकल्पनेनुसार शिफिर कसे शिजवायचे. झोनमध्ये शिफिर म्हणजे काय याचा एक छोटा सिद्धांत. उत्पन्न मिळविण्यासाठी कसे करावे. माझ्या मते सर्वात तपशीलवार सूचनासर्व तपशील आणि रहस्ये उघड करणे.

3. शिफिर उकळण्यासाठी ते कसे तयार करावे ते व्हिडिओ.

तुरुंगात आपला वेळ कसा टिकवायचा आणि वापरायचा

तुरुंगातील प्रत्येक गोष्ट चहाभोवती फिरते असे म्हटल्यास अतिशयोक्ती होणार नाही. झोपडीत भरली वाटी असली, तरी चहा नाही, सगळे एकच, अशा अवस्थेला गोऱ्याकच म्हणतील. तुरुंगात राहिल्याच्या वर्षांमध्ये, काहींना शिफिरची इतकी सवय होते की ते स्वातंत्र्यात ते पीत राहतात. शिफिरिस्ट घेण्याच्या तीव्र समाप्तीसह, तो खाली मोडतो जेणेकरून तो जादूच्या पानांच्या चिमूटभर सर्व काही देण्यास तयार आहे. चहाशिवाय खरा संवाद होत नाही. सर्व महत्त्वाच्या समस्यांचे निराकरण एका वर्तुळात घोकंपट्टी करून केले जाते. शिफिरचा मग घेऊन अंगठीत बसलेले दोषी हे तुरुंगाचे प्रतिकात्मक चित्र आहे.

संगणक मला सांगतो की आजच्या अंकाच्या कीवर्डचे स्पेलिंग chifir आहे. परंतु त्याच्या स्मरणार्थ त्याच्याशी त्याच्या सर्व संघटनांचे वर्गीकरण करून, त्याने मुख्यतः त्याप्रमाणेच - शिफिर वापरण्याचे ठरविले. मी एक मऊ शेवट असलेली आवृत्ती देखील ऐकली, परंतु माझ्या मते, अपवाद म्हणून. शब्दकोषांमध्ये रुमिंग करताना, मला दुसरा पर्याय सापडला - शिफर (देखील वापरलेला). आणि अगदी त्याचे संभाव्य मूळ - "चिखिर" पासून - एक मजबूत लाल कॉकेशियन वाइन.

मी तुम्हाला शिफिरच्या तयारीबद्दल सांगेन. तथापि, येथे कोणतेही विशेष रहस्य नाहीत. चांगल्या मुख्याचे मुख्य रहस्य चहाच्या पानांच्या इष्टतम डोसमध्ये आहे. अपुर्‍या एकाग्रतेने, तो पकडणार नाही (तुडवू नका), जरी तुम्ही भरपूर प्याल तरीही, जास्त एकाग्रतेने, तुम्हाला राळ मिळते, जे जरी ते पितात, परंतु आधीच अपेक्षित आनंदाशिवाय. अशा राळचे आगमन तीक्ष्ण आहे, आणि आतड्यांसंबंधी उबळ सह असू शकते. होय, आणि कधीकधी ते पिणे अशक्य आहे. योग्य डोस चाचणी आणि त्रुटीद्वारे स्थापित केला जातो आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या चहासाठी भिन्न असू शकतो.

एक (zamutka) साठी नेहमीचा डोस एक बोट आणि अर्धा आहे - एक आगपेटी, एक शीर्ष सह poured. हे सैल पानांच्या चहासाठी आहे. अधिक मोठ्या-पानांची आवश्यकता आहे, आणि त्याशिवाय, ते तोडणे आणि पीसणे इष्ट आहे. शिफिरसाठी, काळा चहा वापरला जातो, जरी, त्याच्या अनुपस्थितीत, हिरवा चहा देखील जातो. सहसा नंतर थोडे अधिक आवश्यक आहे. जॉर्जियन चहा एक क्लासिक मानला जातो, जरी हे कदाचित या वस्तुस्थितीमुळे आहे की पूर्वी तुरुंगात दुसरा चहा नव्हता. याव्यतिरिक्त, ते स्वस्त आहे, जे, त्याच्या नाशाच्या इतक्या प्रमाणात, एक महत्वाची भूमिका बजावते. एक नियम म्हणून, ते जोरदार "विषारी" आहे, म्हणजे. मजबूत चहाची सर्वोच्च प्रशंसा म्हणजे "विष", ज्याचा अर्थ चांगला, मजबूत. सुंदर पॅकेजेसमध्ये बर्याच आधुनिक स्वस्त चहाबद्दल नेहमी काय म्हणता येणार नाही. ते क्वचितच अधिक महागड्यांमधून शिफिर शिजवतात, स्वस्त नसतानाही (परिस्थिती त्याऐवजी काल्पनिक आहे) आणि वाढदिवसाच्या निमित्ताने दाखवण्यासाठी म्हणा. यापैकी आमच्या काळात चांगला चहा होता, उदाहरणार्थ, बटिक. मध्ये सुगंधी पदार्थांच्या अधिक संपृक्ततेमुळे कदाचित चांगला चहा, शिफिर, जे तरीही पिणे सोपे नाही, ते आणखी तिरस्करणीय बनते, जरी हे सर्व वैयक्तिक आहे. त्याच कारणास्तव, ते कृत्रिमरीत्या चवीनुसार चहा न वापरण्याचा प्रयत्न करतात.

शिफिर खालीलप्रमाणे तयार केले जाते - पाणी उकळले जाते आणि लगेचच चहाची पाने वर ओतली जातात. हे महत्वाचे आहे की जवळजवळ पाण्याचा एक कंटेनर आहे - फक्त पुरेसे आहे जेणेकरून वरून ओतलेली चहाची पाने हा कंटेनर पूर्णपणे भरतील. हे सर्व झाकलेले आहे आणि कोणत्याही परिस्थितीत मिसळलेले नाही - चहा वाफवलेला असावा. प्रतीक्षा वेळ सुमारे 10 मिनिटे आहे. तत्परतेचे लक्षण म्हणजे पत्रके तळाशी कमी करणे. ते म्हणतात चहा "पडला". जर तेथे एक (एक पंथ ऑब्जेक्ट आणि विशेषतः संरक्षित) असेल तर ते गाळणीद्वारे फिल्टर केले जाते - आणि शिफिर तयार आहे.

ते आणखी "अधोरेखित" केले जाऊ शकते. वर वर्णन केलेल्या आग्रहानंतर, आणखी एक किंवा दोन वेळा, ते जवळजवळ उकळी आणा (हे महत्वाचे आहे - ते उकळू देऊ नका) - "अधोरेखित करा", म्हणजे. त्याआधी तळाशी पडलेली चहाची पाने पुन्हा वर करा. सहसा हे आगीवर केले जाते, कारण बॉयलर यासाठी योग्य नाही - शिफिर एक अप्रिय आफ्टरटेस्ट घेतो. आणि जर बॉयलरऐवजी "मशीन" - ब्लेड - वापरली गेली तर हे अशक्य आहे - ते स्फोट होईल. जरी, आग लावणे अशक्य असल्यास आणि बॉयलर असल्यास, एखाद्याला सामर्थ्यासाठी चवचा त्याग करावा लागतो. "अधोरेखित" शिफिर सर्वोत्तम मानले जाते, परंतु प्रक्रियेच्या जटिलतेमुळे, ते सहसा केले जात नाही. एकतर पुरेसा चहा नसताना, किंवा शिकार आणि "सरपण" असताना.

जेव्हा ते गरम होते तेव्हा ते जवळजवळ लगेचच शिफिर पितात - मोठ्या कंटेनरमधून ते एका मगमध्ये थोडेसे ओततात आणि आवश्यकतेनुसार गरम करतात. वर्तुळ मोठे असल्यास, दोन किंवा तीन मंडळांना परवानगी आहे. असे घडते की एखाद्याला वेगळ्या डिशमध्ये ओतले जाते, परंतु हे दुर्मिळ आहे. किंवा जर एखादी व्यक्ती आता खूप व्यस्त असेल आणि वर येऊ शकत नसेल - रस्ता, टॉर्च, शिफ्ट्स, किंवा काहीतरी संसर्गजन्य आजाराने आजारी आहे. ते नाराज आणि भुते देखील ओततात. इतर सर्वजण वर्तुळात एकाच वाडग्यातून पितात. काटेकोरपणे दोन sips. ती प्रथा आहे. सामान्यत: नुकत्याच आलेल्या व्यक्तीचा पहिला विनोद म्हणजे सिप्सच्या संख्येबद्दल विनोद - ते म्हणतात की फक्त कोंबडा तीन घोट पितो, ज्यामुळे ज्याने तीन वेळा घोटले त्याला गोंधळात टाकले जाते. परंतु, जेव्हा व्होरोनेझमध्ये आम्ही युरल्सच्या पलीकडे असलेल्या टप्प्यांशी भेटलो तेव्हा असे दिसून आले की तेथे तीन सिप्स पिण्याची प्रथा आहे, ज्यामुळे खूप विनोद आणि मजा आली. ते दोन घोटांवर सहमत झाले. हे महत्वाचे आहे - जेणेकरून कोणतेही मतभेद नाहीत, प्रत्येकाने समान प्रमाणात सिप्स प्यावे. ते विनोद देखील करतात की ते शिफिर खूप गरम पितात, विशेषत: काही चपळांना जास्त गिळता येत नाही आणि प्रत्येकाला ते समान प्रमाणात मिळते.

रिकाम्या पोटावर काटेकोरपणे शिफिर प्या. अन्न आणि शिफिर विसंगत आहेत. खरा शिफिरिस्ट, कल्पनेला समर्पित आणि येणारा चहाचा अर्थ समजून घेणारा, खाल्ल्यानंतर कधीही शिफिर पिणार नाही. अशा प्रकारे खरे "योग्य" शिफिरिस्ट आतड्यांसंबंधी व्यभिचारांपासून वेगळे केले जातात, ज्यांना सहसा शिफिरिस्ट नाही, परंतु शिफिरिस्ट म्हणतात, जे भरलेल्या पोटासह वर्तुळात बसू शकतात, फक्त कँडी खाण्यासाठी किंवा येण्याचा देखावा तयार करू शकतात (हे मस्त आहे!).

प्रभाव पूर्ण करण्यासाठी, आपण 20 मिनिटांपूर्वी खाऊ शकत नाही, परंतु चांगले आणि अगदी नंतर - एक तासानंतर. या नियमांचे पालन न केल्यास, जुनाट बद्धकोष्ठताशिवाय काहीही कार्य करणार नाही.

साखर सक्तीने निषिद्ध आहे - शिफिरमध्ये जोडले जात असल्याने, ते चहाच्या सक्रिय पदार्थांच्या कृतीला गती देते आणि नाडीचा मजबूत प्रवेग, वाढलेला दबाव, डोकेदुखी - म्हणजे. तीव्र वासोस्पाझम. आगमन खूप लवकर होते, परंतु सामान्यतः खराब आरोग्यामुळे आणि अगदी टाकीकार्डिया आणि हृदयातील वेदना खेचून मृत्यूच्या भीतीमुळे ते वंगण घालते. फक्त आत्महत्या शिफिरात साखर घालतात. अशा प्रकारे जीवनाचा अंत करणे शक्य आहे, तथापि, केवळ मुद्दाम कमकुवत हृदय, उच्च रक्तदाब आणि चहाच्या उच्च एकाग्रतेसह, आणि तरीही एकाच वेळी नाही - सर्वसाधारणपणे, एक वेदनादायक मार्ग.

क्लासिक आवृत्तीमध्ये, शिफिर काहीही न करता प्यालेले आहे. एक समृद्ध, तिखट-कडू चव तुम्हाला अनैच्छिकपणे, आक्षेपार्हपणे पिळवटून टाकते आणि कुरकुरीत बनवते - एक थरकाप अगदी गाभ्यापर्यंत जातो. सौम्य आवृत्तीत, ते मिठाईने पितात. कारमेल्स किंवा लॉलीपॉप यासाठी आदर्श आहेत, जे तोंडात फेकले जातात आणि संपूर्ण विधी दरम्यान धरले जातात, धक्कादायक चव काहीसे मऊ करतात. अनेकदा एक कँडी अनेक लोकांमध्ये सामायिक केली जाते. खरे मर्मज्ञ चहा पिणे संपल्यानंतरच कँडी घेतात, त्यामुळे "गैर-व्यावसायिक" पासून त्यांच्या फरकावर जोर देतात.

वास्तविक आगमनाची स्थिती (मानसिक स्थितीतील बदल) अगदी वैयक्तिक आहे. सर्वसाधारणपणे, हे सहसा उत्तेजना, क्रियाकलापांची तहान, उर्जेची पूर्णता, चेतनेचा "विस्तार" द्वारे दर्शविले जाते - काहीतरी गांजासारखे आणि अल्कोहोलच्या नशेसारखे नाही (मी याचे वर्णन एका सुप्रसिद्ध किस्साप्रमाणे केले आहे - तुम्ही का? वोडका प्या? तर - तसे काही नाही). ते विनोद करतात की एक कैदी, शिफिरावर मद्यपान करून, चार मीटरच्या कुंपणावरून उडी मारू शकतो. कृतीच्या शेवटी, राज्य उलट द्वारे बदलले जाते - उदासीनता, तंद्री, चिडचिड. नवीन डोस "असण्याचा आनंद" परत आणतो.

दीर्घकाळापर्यंत वापर केल्यानंतर, एक विशिष्ट अवलंबित्व उद्भवते, जे मुख्यतः चिफिर घेण्याच्या ब्रेक दरम्यान भयंकर डोकेदुखी आणि नैराश्यामध्ये व्यक्त केले जाते. अगदी थोड्या प्रमाणात चहा देखील एखाद्या व्यक्तीला सामान्य स्थितीत आणू शकतो. टॅब्लेट "सिट्रामोन" देखील मदत करतात - कारण त्यांच्यामध्ये कॅफीन आहे. अनुभवी शिफिरिस्ट त्यांना कोणत्याही किंमतीत मिळवण्याचा प्रयत्न करतात आणि "काळ्या" दिवसांच्या बाबतीत ते लपवतात.

चीफ शिजवण्याची संधी नसताना, चहा चघळला जातो (हे क्वचितच घडते - बॉक्समध्ये, स्टॉलीपिनमध्ये - म्हणजे जेव्हा पाणी नसते, तरीही ते तेथे शिजवण्याचे व्यवस्थापन करतात). मी चघळण्याचा प्रयत्न केला नाही, कारण मी अशा शहीदांना एकापेक्षा जास्त वेळा पाहिले असले तरी मी अशा व्यसनात कधीच शिरले नव्हते.

सहसा ते दिवसातून दोनदा शिफिर करतात. तीन वेळा लक्झरी आहे. उच्च वारंवारतेसह, जास्त प्रमाणात घेणे सोपे आहे - समान आतड्यांसंबंधी उबळ, डोकेदुखी, मळमळ, उलट्या, उदासीनता किंवा अतिउत्साह.

अशा मादक प्रभावाव्यतिरिक्त, चहा आरोग्याच्या दृष्टीने खरोखर महत्वाचा आहे. जवळजवळ च्या परिस्थितीत संपूर्ण अनुपस्थितीताजी उत्पादने, चहाची पाने शरीरासाठी जीवनसत्त्वे मुख्य पुरवठादार बनतात - त्यांच्या तयारीचे तंत्रज्ञान त्यांच्या संरक्षणास हातभार लावते. यासाठी आपण एक उत्तेजक प्रभाव जोडला पाहिजे - म्हणून जर तुम्ही कट्टरतेशिवाय चहा पिण्याचे उपचार केले तर मला असे वाटले की चहा प्यायलेल्या स्वरूपात खरोखर काही प्रमाणात उपयुक्त ठरू शकतो.

शिफिर तयार केल्यानंतर उरलेल्या ब्रूला व्होटोरियाक किंवा निफेल (निफेल) म्हणतात. ट्रेट्याकोव्हच्या विपरीत, त्यांना अजूनही एक उदात्त उत्पादन मानले जाते जे मुलांनी बास्टर्ड म्हणून घेऊ नये. ताणतणाव किंवा अगदी थोडासा धोका असताना (आणि ही एक सामान्य स्थिती आहे), साखरेसह साधा चहा, जसे की ते जंगलात पितात, फक्त दुस-या हाताने तयार केले जातात.

या दोन अत्यंत पाककृती पाककृतींची एक मध्यवर्ती आवृत्ती तथाकथित "व्यापारी" आहे - मजबूत चहा, जो ताकदीच्या बाबतीत, कुठेतरी फ्री ब्रूइंगशी संबंधित आहे. ते उदय देत नाही, परंतु काहीसे उत्तेजित करते. ते सहसा चिफिरचा प्रभाव टिकवून ठेवण्यासाठी "खरेदी" करतात, एकतर सतत "विष" घेण्यास कंटाळलेले असतात किंवा मिठाई किंवा चॉकलेटसह कट्टर शिफिरिस्ट नाहीत.

"कमकुवत" शिफिरमधून उरलेले व्होटोरियाक तिसर्‍यासारखे आहेत, जे खालच्या जातींना उकळण्यासाठी आणि बाष्पीभवनासाठी दिले जातात. बर्‍याचदा, व्हटोरियाकी शिफिर तयार करण्यासाठी स्निफला देय म्हणून काम करतात - तो पाणी उकळतो, त्यात ग्राहकाने मोजलेले डोस ओततो, ते फिल्टर करतो आणि तयार झालेले उत्पादन “ग्राहक” कडे आणतो, त्यांना पैसे म्हणून स्वतःकडे सोडतो. जरी, खरा शिफिरिस्ट हा संस्कार कधीही कोणालाही सोपवणार नाही.

ते एका धूर्त स्निचबद्दल बोलले ज्याने किंचित थंड पाण्याच्या मदतीने शिफर बनवले - सक्रिय घटकत्याच वेळी, अर्थातच, थोडेसे पेय मध्ये हस्तांतरित केले गेले आणि त्याच्याबरोबर राहिले. सरतेशेवटी, हे या वस्तुस्थितीसह संपले की त्याला व्होटोरियाक दिले गेले होते, जे या उद्देशासाठी खास सर्व बॅरेकमधून गोळा केले गेले होते.

जास्तीसह, दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, द्वितीय-हात आणि तृतीय-दर वाळवले जातात. टी-शर्ट आणि शर्ट खूप मजबूत सह impregnated आहेत, अनेकदा जाड जेली, चहा च्या सुसंगतता करण्यासाठी बाष्पीभवन - "रेझिन" - जेव्हा ते शिक्षेच्या सेलची तयारी करत असतात, उदाहरणार्थ. याबद्दल आणि चहाच्या अनेक विनोदांबद्दल, ए. मेयर यांच्या "द चेशेशेझोपित्सा" या पुस्तकाच्या एका तुकड्यात ते अधिक चांगले सांगितले आहे, जे मी "प्रिझन लाइफ अँड सायकॉलॉजी" या मेलिंग लिस्टमध्ये प्रकाशित करेन.

अनेकदा मोठ्या झोपड्यांमध्ये चहा बनवणाऱ्याची "स्थिती" असते - आउटलेटसाठी जबाबदार व्यक्ती. त्यांच्याशिवाय, कोणालाही पाणी उकळण्याचा अधिकार नाही. गर्दी, वाद, शॉर्ट सर्किट टाळण्यासाठी हे केले जाते. त्यांच्या कामासाठी त्यांना समान व्हटोरियाकी, सिगारेट मिळतात.

उकडलेले वटोरियाक आणि ट्रेट्याक्सचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने आरोग्यावर परिणाम होतो, विशेषत: किडनीवर, मी स्वतः त्यापैकी बरेच पाहिले आहेत. चिनी लोक म्हणतात की 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ चहा पिल्याने त्याची बरे होण्याची शक्ती कमी होते आणि 30 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ विषामध्ये बदलतो असे काही नाही. असे असले तरी, हे इन्व्हेटेरेट डमी थांबत नाही. क्षणिक इंद्रियसुखांना जीवाला अदृश्य हानी पोहोचवण्यापेक्षा प्राधान्य दिले जाते.

चहाच्या तिसऱ्या आणि चौकारांमधून सर्वकाही मिळविण्यासाठी, ते सोडासह उकडलेले आहेत. ही पद्धत सामान्यतः आत्मघातकी आहे, परंतु तरीही लागू आहे. हे बहुतेकदा कॅन्टीनच्या झोनमध्ये केले जाते - चहा बाजूला विकला जातो आणि त्याऐवजी कैद्यांना सोडा उकडलेला कचरा दिला जातो.

एके दिवशी एक तुर्क आमच्याकडे काही वेळ बसला होता. ते म्हणाले की, त्यांच्याकडे दुर्गम भागात, डोंगरात शिफिरू वापरण्याची परंपरा आहे. आठवड्याच्या शेवटी, शेतकरी गावातील चहाच्या घरात जमतात (ते त्याला दुसरे काहीतरी म्हणतात, मला आठवत नाही, जरी मला त्याच्याबरोबर तुर्की शिकण्यात मजा आली) आणि आमच्या कैद्यांप्रमाणेच शिफिर पितात.

अशा परिस्थितीत जेव्हा झोपडीत श्वास घेण्यास काहीच नसते आणि आर्द्रता 100% असते, शारीरिक निष्क्रियता, नैराश्य, वेदना, चिफिर खरोखर शक्ती देते आणि कल्याण सुधारते. झेक्स म्हटल्याप्रमाणे, ते "रक्त पसरवते." व्यक्तिनिष्ठपणे, हे अगदी अचूक वर्णन आहे. शिफिर देखील उपासमार पासून चांगले वाचवते, आणि विशेषत: अशा टप्प्यावर जेव्हा लोकांना बरेच दिवस खायला दिले जात नाही. म्हणून, जुने दोषी प्रत्येकाला चिफिर पिण्याचा सल्ला देतात - आत्म्यासाठी आणि शरीरासाठी. सर्व प्रकारच्या उत्तेजकांबद्दल माझ्या सर्व सावध वृत्तीने, मी हे कबूल केले पाहिजे की या प्रकरणात ते काहीसे बरोबर आहेत.

झोन मध्ये chifir (chifir) काय आहे? मद्य कसे?

तुरुंगातील जीवन चहा पिण्याच्या विधीसह विशेष विधींनी भरलेले आहे. जरी सेलमध्ये अन्न आहे, परंतु चहा नाही, असे मानले जाते की तेथील रहिवासी "गोल्याकवर" राहतात.

तुरुंगात चहाला शिफिर म्हणतात. वर्षानुवर्षे, जेव्हा कैदी ते वारंवार पितात, तेव्हा त्यांना या पेयाची खूप सवय होते आणि सुटल्यानंतर ते ते पिणे सुरू ठेवतात. पूर्वीच्या कैद्यासाठी शिफिर घेणे अचानक बंद केल्याने ड्रग्सप्रमाणेच क्रूर पैसे काढले जातात.

तुरुंगात संवाद हा प्रामुख्याने चहा पिण्याच्या प्रक्रियेत होतो. सामान्य घोकंपट्टी वर्तुळात जाते आणि त्यादरम्यान, कैदी तातडीच्या समस्यांवर चर्चा करतात किंवा आराम करतात. कैदी आजूबाजूला बसणे आणि शिफिर पिणे हे तुरुंगातील जीवनाचे वैशिष्ट्यपूर्ण चित्र आहे.

शिफिर शिजवण्यासाठी, विशेष कौशल्ये आवश्यक नाहीत. तंत्रज्ञान खूप सोपे आहे, परंतु त्याचे स्वतःचे रहस्य आहेत.

प्रथम श्रेणीचे शिफिर मिळविण्यासाठी, आपल्याला चांगली मजबूत चहाची पाने आवश्यक आहेत. जर ते अद्याप पुरेसे मजबूत नसेल, तर शिफिर "तुडवले जाणार नाही", अगदी त्याच्या अत्यल्प वापरासह. जर चहाची पाने खूप मजबूत असतील तर ते शिफिर नाही तर "राळ" बनते, जे पूर्णपणे भिन्न प्रभाव देते. "रेझिन" पासून "प्रेट" जास्त आहे. हे औषध पिणाऱ्या कैद्याला पटकन अस्वस्थ वाटू शकते आणि पोटात पेटके येऊ शकतात. आणि "राळ" ची चव अत्यंत अप्रिय आहे.

चहाच्या पानांचा योग्य डोस प्रत्येक चेंबरमध्ये प्रायोगिकरित्या स्थापित केला जातो आणि जर चहाच्या वेगवेगळ्या जाती वापरल्या गेल्या तर ते वेगळे आहे.

जर चहा लहान पानांचा असेल तर प्रति व्यक्ती डोस ("नोट") कोरड्या चहाचा दीड मॅचबॉक्स आहे. मोठे पान प्रथम कुस्करले पाहिजे आणि नंतरच ते तयार केले पाहिजे. त्याला आणखी थोडेसे आवश्यक असेल - टॉपशिवाय सुमारे दोन मॅचबॉक्सेस.

एक चांगला शिफिर तयार करण्यासाठी, आपल्याला काळ्या चहाची आवश्यकता आहे, परंतु असे होते की ग्रीन टी देखील वापरली जाते, ज्यासाठी थोडे अधिक आवश्यक असते. पूर्व आणि दक्षिणेकडील देशांमधून आयात केलेला चहा, शेजारील देश, उदाहरणार्थ, जॉर्जियामधून, क्लासिक मानला जातो. हे जोरदार मजबूत आणि स्वस्त आहे, जे त्याचा वापर पाहता कैद्यांसाठी खूप महत्वाचे आहे.

जर चहा चांगला आणि मजबूत असेल तर त्याला सर्वोच्च स्तुतीचे लक्षण म्हणून विष म्हणतात. दुर्दैवाने, चहाचे अनेक आधुनिक प्रकार, त्यांची किंमत जास्त असूनही, या अटी पूर्ण करत नाहीत.

चहाच्या महागड्या जातींमधून, शिफिर अत्यंत क्वचितच तयार केले जाते, केवळ तेव्हाच जेव्हा जास्त योग्य नसतो. अनेक आधुनिक मिश्रणे अतिशय सुवासिक असतात, परंतु शिफिर त्याच्या प्रचंड ताकदीमुळे पिणे सोपे नाही. तेजस्वी सुगंधाचा अतिरेक त्याचा वापर गुंतागुंतीत करतो. म्हणून, सुगंधी चव असलेल्या चहाचा वापर शिफिर तयार करण्यासाठी केला जात नाही.

चहा तयार करण्यासाठी, कंटेनरमध्ये पाणी उकळवा आणि वर चहाची पाने घाला. चहाच्या पानांनी पाण्याचा पृष्ठभाग पूर्णपणे झाकून ठेवणे फार महत्वाचे आहे. कंटेनर झाकणाने बंद केला जातो आणि चहा ओतणे सुरू होते. कोणत्याही परिस्थितीत आपण ते ढवळू नये, कारण चहाचे बाष्पीभवन झाले पाहिजे.

चहाची पाने तळाशी बुडेपर्यंत शिफिर सुमारे 10 मिनिटे तयार केले जाते. नंतर चहा चाळणीतून गाळून प्यायला जातो. कैद्यांसाठी चहाचे गाळणे ही दुर्मिळ गोष्ट आहे, परंतु जर ती उपलब्ध असेल तर ती अत्यंत काळजीपूर्वक हाताळली जाते.

शिफिरला पुन्हा "अधोरेखित" केले जाऊ शकते. पहिल्या ओतल्यानंतर, ते आगीवर गरम केले जाते, परंतु उकळत नाही, या प्रक्रियेदरम्यान, तळाशी चहाची पाने वर येतात. बॉयलरसह हे करणे अशक्य आहे, कारण चहा त्याची चव गमावते.

कैद्यांच्या म्हणण्यानुसार, "स्फोट झालेला" शिफिर सर्वोत्तम आहे, परंतु आग वापरण्याच्या दुर्मिळ संधीमुळे ते क्वचितच तयार केले जाते.

ते तयार होताच शिफिर पिणे आवश्यक आहे. ते, थोडेसे गरम, एक सामान्य मग मध्ये ओतले जाते, ते एका वर्तुळात बसतात आणि ते त्यांच्या हातावर देतात. मग मधले शिफिर थंड झाल्यावर ते बाकीच्या चहाच्या भांड्यात पातळ केले जाते.

जर कैद्यांचे वर्तुळ खूप मोठे असेल तर शिफिर दोन किंवा तीन मगमध्ये ओतले जाते. हे क्वचितच घडते की कोणीतरी एकटाच लहान वेगळ्या मग मध्ये शिफिर ओततो. जर एखादी व्यक्ती एखाद्या गोष्टीने आजारी असेल किंवा काही कारणास्तव सामान्य मद्यपानात भाग घेऊ शकत नसेल तर असे होते. स्वतंत्र डिशमध्ये “भूत” आणि “नाराज” ओतण्याची देखील प्रथा आहे. बाकीचे सामान्य वर्तुळात शिफिर पितात.

शिफिर पिण्याच्या समारंभात भाग घेणारा प्रत्येक व्यक्ती, शिष्टाचार आणि तुरुंगातील विधींच्या निकषांनुसार, मौल्यवान पेयाचे फक्त दोन घोट पिऊ शकतो. नवशिक्या, ज्यांनी, अज्ञानामुळे, स्वतःला तीन घोट घेण्यास परवानगी दिली त्यांना कधीकधी छेडले जाते आणि असे म्हणतात की फक्त "कोंबडा" ("मुली") दोन पेक्षा जास्त घोट घेतात.

संभाव्य विवाद टाळण्यासाठी सिप्सच्या संख्येचे कठोर नियमन करणे खूप महत्वाचे आहे. जुने कैदी देखील विनोद करतात की गरम शिफिर पिण्याचा सर्वात मोठा तात्विक अर्थ आहे, ते म्हणतात, हे आवश्यक आहे जेणेकरून कोणीतरी धाडसी व्यक्ती त्याच्या एका साथीदाराला वंचित ठेवून शिफिर पिणे आवश्यक आहे.

शिफिर फक्त रिकाम्या पोटावर प्यालेले आहे. कोणतेही अन्न शिफिर पिण्याचा प्रभाव मोठ्या प्रमाणात कमी करते, म्हणून अनुभवी शिफिरिस्ट, जे "चहा येत आहे" या कल्पनेवर मनापासून समर्पित आहेत, जेवताना किंवा नंतर कधीही शिफिर पीत नाहीत. अशा प्रकारे कैदी “योग्य” शिफिरिस्टला इतर “भटक्या” पासून वेगळे करतात, ज्यांना अनेक कैद्यांना शिफिरा म्हणून फटकारणे आवडते.

शिफिरचा प्रभाव पूर्ण होण्यासाठी, आपण गोलाकार चहा पिण्याच्या अर्ध्या तासानंतर आणि चांगले - 40-50 मिनिटांनंतर खाऊ शकता. या नियमाचे पालन न केल्यास, आपण आपल्या आरोग्यास गंभीरपणे नुकसान करू शकता, उदाहरणार्थ, बर्याच काळापासून बद्धकोष्ठतेने ग्रस्त आहे.

अनुभवी कैद्यांच्या मते गोड शिफिर एक विकृती आणि विष आहे. जर साखर शिफिरमध्ये मिसळली गेली तर ते चहाच्या सक्रिय पदार्थांचा प्रभाव मोठ्या प्रमाणात वाढवेल. एखाद्या व्यक्तीचा दबाव वाढेल, नाडी अधिक वारंवार होईल, डोकेदुखी आणि वासोस्पाझम दिसून येईल.

या प्रकरणात, आगमन, अर्थातच, त्वरीत येते, परंतु अशा स्वरूपात की सामान्य खराब आरोग्याच्या पार्श्वभूमीवर आणि टाकीकार्डिया आणि हृदयविकाराचा झटका येण्याच्या भीतीच्या पार्श्वभूमीवर ते लक्षात येऊ शकत नाही. अशाप्रकारे, केवळ उच्चारित आत्मघाती आणि मासोचिस्ट प्रवृत्ती असलेले कैदीच शिफिर गोड करू शकतात, कारण जर हृदय स्पष्टपणे कमकुवत असेल किंवा तेथे असेल तरच गोड शिफिरच्या मदतीने आत्महत्या करणे शक्य आहे. हायपरटोनिक रोग, आणि तरीही अशा शिफिरच्या अत्यधिक डोसमुळे आणि फक्त काही वेळा, जे वेदनादायक आहे.

नियमांनुसार, शिफिर काहीही न करता प्यावे. मग त्याची कडू समृद्ध चव वापरकर्त्याला ताजे बनवलेल्या चहाच्या पानांचे आकर्षण पूर्णपणे अनुभवण्यास अनुमती देईल.

तथापि, क्लासिक शिफिर हे जुन्या, अनुभवी कैद्यांनी पिण्यास प्राधान्य दिले आहे ज्यांना याबद्दल बरेच काही माहित आहे, बाकीचे लोक मिठाई खाऊन शिफिर पिण्यास परवडतात, नियमानुसार, मिठाई, जी ते पिण्याच्या दरम्यान तोंडात ठेवतात. पेय च्या. मिठाई शिफिरची कडू चव मोठ्या प्रमाणात मऊ करते, अननुभवी लोकांना त्याची चव अधिक स्वीकार्य बनवते. मिठाई अजूनही तुरुंगात लक्झरी असल्याने, असे देखील घडते की अनेक लोक एकाच वेळी एक कँडी सामायिक करतात. खरे मर्मज्ञ चहा पार्टी संपल्यानंतरच एक कँडी घेण्यास परवानगी देतात.

शिफिरचे "आगमन" चहा पिण्याच्या समाप्तीसह जवळजवळ एकाच वेळी येते, 10-15 मिनिटांत त्याच्या शिखरावर पोहोचते आणि तासांपर्यंत टिकते.

चिफिरमुळे गुळगुळीत स्नायूंचे तीक्ष्ण आकुंचन होते आणि म्हणूनच, समारंभ संपल्यानंतर लगेचच, पीडित कैद्यांची संपूर्ण ओळ शौचालयाच्या दिशेने उभी असते. कैदी या घटनेला “शिफिरिस्टचे आगमन” म्हणतात.

मग वास्तविक "आगमन" येते, जे एखाद्या व्यक्तीच्या मानसिक स्थितीत तीव्र बदलांसह असते. ही प्रक्रिया अत्यंत वैयक्तिक आहे, परंतु सामान्यत: उच्च उत्तेजना, वेगाने वाढणारी क्रियाकलाप आणि इतर लक्षणे अल्कोहोल किंवा गांजाच्या वापरासारखीच असतात.

जेव्हा शिफिरची क्रिया संपते, तेव्हा कैद्याला तंद्री आणि नैराश्याचा अनुभव येऊ लागतो, चिडचिड आणि संवादहीन होते, परंतु पेयाचा एक नवीन भाग त्याला चांगले आरोग्य आणि इंद्रधनुष्याच्या जागतिक दृश्याकडे परत करतो.

चिफिरचे दीर्घकालीन सेवन ड्रग व्यसनाप्रमाणेच व्यसनाच्या विकासास उत्तेजन देते. शिफिर घेण्याच्या दीर्घ विश्रांतीमुळे, एखाद्या व्यक्तीला नैराश्य आणि तीव्र डोकेदुखीचा त्रास होऊ लागतो.

तथापि, शिफिरचा एक छोटासा डोस देखील कैदीला त्वरीत सामान्य स्थितीत आणू शकतो. शिफिरच्या अनुपस्थितीत, सिट्रॅमोन गोळ्या त्याचे कार्य करू शकतात, कारण त्यात कॅफिन असते. म्हणून, अनुभवी शिफिरिस्ट, प्रत्येक संधीवर, सिट्रामोन मिळविण्याचा प्रयत्न करा आणि पावसाळ्याच्या दिवसासाठी ते काळजीपूर्वक लपवा.

जर काही कारणास्तव सामान्य शिफिर तयार करणे शक्य नसेल, तर ज्या कैद्यांना त्यावर तीव्र अवलंबित्व वाटत असेल ते कोरडा चहा चघळू शकतात. यातून मिळालेल्या "उत्पन्न" ची, अर्थातच, पूर्ण वाढ झालेल्या चिफिरच्या उपभोगातून मिळालेल्या "उत्पन्न" शी तुलना केली जाऊ शकत नाही, परंतु काही काळ ते पैसे काढणे मागे ढकलू शकते.

तुरुंगात, ते सहसा दिवसातून दोनदा शिफिर करतात, अत्यंत क्वचितच - तीन वेळा, परंतु हे एक प्रचंड लक्झरी मानले जाते, शिवाय, जर शिफिरचे जास्त सेवन केले जाते, तर त्याचा ओव्हरडोज मिळणे सोपे होते आणि परिणामी, डोकेदुखी, आतड्यांसंबंधी पेटके. , उलट्या, अतिउत्साह किंवा उदासीनता.

तथापि, एखाद्याने असे गृहीत धरू नये की शिफिरचे सेवन केवळ मानवी आरोग्यास हानी पोहोचवते. तुरुंगात ताजे अन्न क्वचितच आढळते, म्हणून चहाची पाने सामान्यत: कैद्यांच्या कमकुवत जीवांसाठी जीवनसत्त्वांचा मुख्य स्त्रोत असतात, कारण चहा अशा तंत्रज्ञानाचा वापर करून बनविला जातो ज्यामुळे अनेक उपयुक्त पदार्थ पानांमध्ये साठवले जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, चहाचा एक लक्षणीय उत्तेजक प्रभाव असतो, म्हणून दुरुपयोग न केल्यास, चहा नियमितपणे वापरल्यास खूप फायदेशीर ठरू शकते.

शिफिर शिजवल्यानंतर, चहाची पाने उरतात. त्याला "व्हटोरियाक" (निफेल किंवा निटफेल) म्हणतात. हे उत्पादन काही प्रमाणात उदात्त मानले जाते, अगदी कठोर कैद्यांचा वापर करणे लज्जास्पद मानले जात नाही, परंतु ते "ये" देत नाही. नजीकच्या भविष्यात ताज्या चहाच्या पानांसह समस्या उद्भवण्याची भीती असल्यास "व्हटोरियाक्स" पासून चहा तयार केला जातो. असा चहा जंगलीप्रमाणेच साखरेसह प्याला जाऊ शकतो.

शिफिर आणि "व्हटोरियाक" मधील काहीतरी "व्यापारी" आहे. हा एक जोरदार मजबूत चहा आहे, जो "ये" देखील देत नाही, परंतु जोरदार उत्तेजित करतो. शिफिर पिण्यापासून प्राप्त झालेल्या प्रभावाचे समर्थन करण्यासाठी किंवा वाढविण्यासाठी हे सहसा प्यालेले असते. बरेच लोक "विष" च्या वारंवार पिण्यापासून विश्रांती घेण्यासाठी "व्यापारी" पितात किंवा फक्त जवळच्या वर्तुळात बसतात, इच्छा लक्षात ठेवतात, सर्वांमध्ये एक कँडी किंवा चॉकलेट सामायिक करतात आणि मजबूत चहाने ते धुतात.

जर कैद्यांनी “अपमानित” शिफिर तयार केले, तर त्यातून उरलेले “व्हटोरियाक” “ट्रेटिक” मानले जातात आणि त्याचे फारच कमी मूल्य असते. ते सहसा खालच्या जातीतील दोषींना पचण्यासाठी दिले जातात.

बर्‍याचदा, “व्ह्टोरियाक्स” एका स्निचद्वारे पैसे देतात जो “अधिकृत” साठी शिफिर तयार करतो - ते तयार करतो, ते ताणतो आणि आधीच तयार असलेल्या ग्राहकांपर्यंत आणतो, स्वतःसाठी पैसे म्हणून “व्हटोरियाक्स” सोडतो. अशा प्रकरणातील स्निचचा प्रामाणिकपणा खूप मोलाचा असतो आणि फसवणूक करणाऱ्याला कठोर शिक्षा दिली जाते. तर, कैद्यांपैकी एकाने एका प्रकरणाचे वर्णन केले जेव्हा एका धूर्त स्निचला पुरेसे नसल्यापासून शिफिर बनवण्याची सवय लागली. गरम पाणीआणि कोरडा चहा. त्याच वेळी, सर्व आवश्यक पदार्थ, अर्थातच, शिफिरमध्ये पडले नाहीत, परंतु स्मार्ट स्वींडलरच्या वापरात राहिले. सरतेशेवटी, स्नूपरचा पर्दाफाश झाला आणि शेजार्यांकडून खास गोळा केलेले "व्हटोरियाकोव्ह" मोठ्या प्रमाणात खाण्यास भाग पाडले गेले.

जर तेथे बरेच “व्हटोरियाकोव्ह” आणि “ट्रेट्याक्स” असतील तर ते वाळवले जातात आणि “रेझिन” - खूप मजबूत चहा, त्याच्या सुसंगततेमध्ये जेलीची आठवण करून देणारा - शिक्षेच्या कक्षात जाण्यापूर्वी कपड्यांमध्ये भिजवले जाते.

खूप मोठ्या पेशींमध्ये चहा बनवणारे असे स्थान असते. त्याच्याशिवाय, कोणालाही शिफिर बनवण्याचा अधिकार नाही. हे गोंधळ आणि संघर्ष टाळण्यासाठी केले जाते. चहा उत्पादकांना त्यांच्या कामासाठी सिगारेट आणि "व्हटोरियाकी" मिळतात.

"ट्रेट्याक्स" आणि "फोर्स" जवळजवळ पूर्णपणे रिक्त आहेत, परंतु काही डोजर त्यांच्यामधून काही सक्रिय पदार्थ बाहेर काढण्यास व्यवस्थापित करतात. हे करण्यासाठी, ते सोडा एकत्र उकडलेले आहेत. ही पद्धत आत्महत्येसारखी दिसते, परंतु तरीही वापरली जाते. कारागृहाच्या कॅन्टीनमध्ये अनेकदा चहा बाजूला विकून त्यातून नफा कमावला जातो. त्याच वेळी, कैद्यांना सोडामध्ये उकडलेले कचरा टाकून प्यायला दिले जाते.

शिफिर म्हणजे काय, शरीरावर त्याचे हानिकारक परिणाम

निसर्गाने आम्हाला चहाचे कोणतेही प्रकार दिले आहेत, तुम्ही स्वतःला एक कप ब्लॅक टी, हर्बल किंवा जातीय चहा बनवू शकता. काही लोकांना हे पुरेसे नाही असे वाटले आणि त्यांनी चहा बनवण्याचा स्वतःचा मार्ग शोधून काढला, ज्याने एक नवीन अत्यंत केंद्रित पेय जन्माला घातले, लोक त्याला शिफिर किंवा शिफिर म्हणतात. शिफिर म्हणजे काय? हे चहाच्या पानांपासून बनवलेले मजबूत पेय आहे, जे तुरुंगात लोकप्रिय आहे. त्यात कॅफीन, सायकोएक्टिव्ह पदार्थ आणि अल्कलॉइड्सच्या प्रचंड सामग्रीमुळे, त्याचा शरीरावर नकारात्मक प्रभाव पडतो, व्यसनाधीन आहे.

शिफिर: देखावा इतिहास

ज्या व्यक्तीने प्रथम मजबूत चहा तयार केला त्याचे नाव सांगणे आता कठीण आहे. हे निश्चितपणे ज्ञात आहे की शिफिरचा शोध कैद्यांनी लावला होता. सेलमध्ये, जिथे बरेच लोक बसले आहेत, कोणताही व्यवसाय नाही, सर्व काही चहाभोवती फिरते. तुरुंगातील सर्व महत्त्वाचे मुद्दे एका वर्तुळात फिरणाऱ्या चहाच्या घोटावर ठरवले जातात. चहा नाही, याचा अर्थ पूर्णपणे "गोल्याक" आहे.

"चिफिर" या शब्दाच्या उत्पत्तीच्या अनेक आवृत्त्या आहेत. काहींचा असा विश्वास आहे की ते "चागीर" या शब्दावरून आले आहे, ते पूर्व सायबेरियामध्ये चहाच्या सरोगेट्सचा संदर्भ देण्यासाठी वापरले जात होते. काही म्हणतात की सायबेरियन शब्द "चिखिर" वरून, ज्याचा अर्थ मादक प्रभावासह अस्पष्ट मूळचा गडद रंगाचा पदार्थ आहे. अशी एक आवृत्ती आहे की चहाचे नाव मजबूत कॉकेशियन वाइनपासून मिळाले. या सर्व आवृत्त्यांना विशिष्ट मर्यादेपर्यंत अस्तित्वात असण्याचा अधिकार आहे. तथापि, नाव समान आहे, आणि व्याख्या योग्य आहेत: गडद रंगाचा मादक चहा सरोगेट. हे शिफिर आहे.

शिफिरची रासायनिक रचना

शिफिरची रचना क्लासिक मजबूत चहापेक्षा पूर्णपणे भिन्न आहे. त्याच्या तयारी दरम्यान ते वारंवार गरम केले जाते या वस्तुस्थितीमुळे, चहाच्या पानांमध्ये असलेले थेइन नष्ट होते, नवीन सेंद्रिय संयुगे दिसतात. अल्कलॉइड्स ओतणे, तसेच ग्वानिन आणि अॅडेनाइनमध्ये प्रवेश करतात, जे शास्त्रीय ब्रूइंग दरम्यान विरघळत नाहीत. शिफिर हानिकारक आहे का? खूप, कारण ग्वानिन आणि नष्ट केलेले थेइन आरोग्यासाठी धोकादायक आहेत.

शिफिर कसे शिजवायचे

शिफिरच्या तयारीमध्ये कोणतेही विशेष रहस्य नाहीत. मुख्य म्हणजे चहाच्या पानांचा योग्य डोस वापरणे. चहाची पाने पुरेशी नसल्यास, पेय "तुडवले जाणार नाही", जर तुम्ही चहाच्या पानांनी ते जास्त केले तर तुम्हाला "राळ" मिळू शकते. अशा पेय पासून, आतड्यांसंबंधी उबळ सुरू होईल.

एका ब्रूइंगसाठी, आपल्याला ब्रूइंगची "बोट" लागेल, ही लहान-पानांच्या चहाची मॅचबॉक्स आहे. मोठ्या पानांचा चहा वापरला जात नाही, तरीही तो तोडून ग्राउंड करावा लागेल. बर्याचदा, काळा प्रकार तयार केला जातो; क्लासिक आवृत्तीमध्ये, जॉर्जियन चहा वापरला जातो. हे नेहमीच सर्वात मजबूत आणि सर्वात स्वस्त मानले गेले आहे.

पाणी उकळून त्यात लगेच चहाची पाने टाकली जातात. व्हॉल्यूम अशा प्रकारे निवडला जातो की चहाची पाने ओतताना, कंटेनर पूर्णपणे भरला जातो. मिश्रण ढवळले जाऊ नये. चहाची पाने सुमारे दहा मिनिटे वाफवली जातात. पाने तळाशी बुडायला लागताच, शिफिर तयार आहे. ते फिल्टर करून गरम प्यायले जाते.

आपण याव्यतिरिक्त शिफिरला "अधोरेखित" करू शकता. पहिल्या ओतल्यानंतर, चहाला पुन्हा उकळी आणली जाते, म्हणजेच, चहाची पाने वर आणि खाली केली जातात. म्हणून हे परिपूर्ण होते, परंतु प्रक्रिया क्लिष्ट आहे, त्यासाठी ओपन फायर आवश्यक आहे, म्हणून या पद्धतीचा वापर करून शिफिर बहुतेकदा तयार केले जात नाही. तुरुंगात चिफिरचा एक घोकून घोटून जातो, प्रत्येकजण दोन घोट पितो. स्वतंत्र मग फक्त संसर्गजन्य आणि कैद्यांच्या काही श्रेणींमध्ये टाका.

शिफिरच्या वापराचा प्रभाव

15 मिनिटांनंतर, प्रभाव येतो. हे उदासीनता, उत्साहाची सुरुवात, डोक्यात जडपणा, चेतना बदलणे, लक्ष कमी होणे अशा प्रकारे व्यक्त केले जाते. ही स्थिती कित्येक तास टिकते. प्रभावाची तुलना प्रकाश सायकोस्टिम्युलंट्सच्या कृतीशी केली जाऊ शकते. कधीकधी एक विरोधाभासी प्रभाव असतो: अशक्तपणा, उदासीनता, तंद्री.

शिफिरच्या प्रभावाची ताकद थेट शरीराच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असते, असे लोक आहेत ज्यांच्यावर शिफिर बाह्यरित्या कोणत्याही प्रकारे कार्य करत नाही, ते केवळ आरोग्यास हानी पोहोचवते. नवशिक्यांसाठी, अशा तीव्र पेयानंतर, उलट्या, मळमळ आणि शौचास इच्छाशक्ती सुरू होऊ शकते.

शिफिर वापरण्याचा धोका काय आहे

शिफिरचा वापर आरोग्यास गंभीरपणे खराब करू शकतो. अशा सायकोएक्टिव्ह औषधाचा दीर्घकाळ वापर केल्याने अवलंबित्व होते. शिफिरच्या रिसेप्शन दरम्यान, डोकेदुखी आणि उदासीनता उद्भवते. आकस्मिक नकार वास्तविक ब्रेकिंग ठरतो. मजबूत चहाचा गैरवापर केल्याने गोंधळ, आक्षेपार्ह दौरे, क्षणिक भ्रांतिजन्य अवस्था होऊ शकतात. अशी अवस्था कधीकधी दोन दिवस टिकते. हळूहळू, एखादी व्यक्ती मनोरुग्ण व्यक्तिमत्त्वात बदलते.

चिफिरचा संपूर्ण शरीरावर नकारात्मक प्रभाव पडतो, सर्वात हानिकारक गुणधर्मांपैकी:

• हृदय क्रियाकलाप बिघडणे;
• दडपशाही मज्जासंस्था;
• आतड्यांसंबंधी विकार;
• पोटात वेदना;
• तोंडी पोकळीची स्थिती बिघडते;
• दात किडणे;
• सेरेब्रल वाहिन्यांच्या अंगाचा दिसणे.

जर एखाद्या व्यक्तीला हृदयविकाराचा त्रास होत असेल तर, शिफिरचा वापर केल्याने दुःखद परिणाम होऊ शकतात.

एक शिफिर व्यसन आहे हे एक स्थापित तथ्य आहे. आणि, जर एखाद्या सेलमध्ये जेथे लोक विशिष्ट परिस्थितीत असतील, तर शिफिरचा वापर कसा तरी न्याय्य असेल, तर हे पेय घरगुती वापरासाठी योग्य नाही. अगम्य उत्पत्तीच्या क्षणिक संवेदनांसाठी आपले आरोग्य धोक्यात घालणे योग्य नाही. हे विसरू नका की शिफिरचा प्रयत्न करून, तुम्ही अंमली पदार्थांच्या व्यसनाच्या दिशेने पहिले पाऊल टाकत आहात. नंतर बरे होण्यापेक्षा आणि आपल्या जुन्या जीवनात परत येण्यापेक्षा ड्रिंकची सवय लावणे खूप सोपे आहे.

घरी वास्तविक शिफिर कसा बनवायचा: जेल, ग्रीन टी, पु-एर्ह आणि इतर पाककृती

"चिफिर" हा शब्द प्रत्येकाला माहीत आहे. दैनंदिन जीवनात आपण तथाकथित जोरदारपणे तयार केलेला काळा चहा. खरं तर, हे इतिहासाचे पेय आहे आणि सामान्य कडू चहाचा उच्च केंद्रित चिफिरशी काहीही संबंध नाही, ज्याचा सायकोएक्टिव्ह प्रभाव असल्याचे ओळखले जाते.

शरीरावर परिणाम

आम्ही वर नमूद केल्याप्रमाणे, प्रत्येक जोरदार तयार केलेल्या चहाला शिफिर म्हटले जाऊ शकत नाही. अनेक प्रसिद्ध पाककृती आहेत. प्रथम, शब्दाचा अर्थ परिभाषित करूया.

तज्ञ शिफिरसह "आजूबाजूला खेळण्याचा" सल्ला देत नाहीत. केवळ पूर्णपणे निरोगी लोक ते वापरू शकतात. हे शरीरावर सायकोस्टिम्युलंट म्हणून कार्य करते आणि मानसिक स्थितीत खालील बदल घडवून आणू शकते:

• उत्तेजना;
• दडपशाहीची भावना;
• डोक्यात "जडपणा" दिसणे;
• लक्ष मंद होणे;
• चेतनेतील बदल शक्य आहेत.

प्रभाव सुमारे 15 मिनिटांनंतर दिसून येतो आणि कित्येक तास टिकू शकतो. शिफिरची क्रिया संपल्यानंतर, व्यक्ती चिडचिड होते, तंद्री आणि उदासीनता दिसून येते. नियमित वापरासह, तीव्र डोकेदुखी आणि उदासीनता दिसून येते. शिफिरच्या पुढील "डोस" द्वारे ही लक्षणे दूर होतात, म्हणजेच व्यसन होते.

तुरुंगातील परंपरा

शिफिरचा वापर काही आंतर-कारागृहातील रीतिरिवाजांशी संबंधित आहे:

• तयारीसाठी, त्यांनी स्वस्त बारीक काळ्या चहाचा वापर केला. ग्रीनला आणखी खूप काही लागेल.

• "डोस" प्रति व्यक्ती - एक आगपेटी (सुमारे 2-3 चमचे चहाची पाने).
• ते पेय लहान sips मध्ये पितात, खारट मासे खातात किंवा फक्त एक चिमूटभर मीठ, जे जिभेवर ठेवले जाते.

• 1. धातूच्या मग मध्ये उकळणारे पाणी.
  2. चहा न ढवळता ओतला जातो जेणेकरून चहाची पाने वर तरंगतात.
  3. भांडी झाकणाने बंद केली जातात आणि चहाची पाने तळाशी (सुमारे 15 मिनिटे) होईपर्यंत पेय ओतले जाते.
  4. शिफिर फिल्टर केले जात नाही आणि गरम सेवन केले जाते.

शक्ती वाढवण्यासाठी, पेय वारंवार उकळी आणले जाते. आपण अनेक वेळा पुनरावृत्ती करू शकता. शिफिर चवीला खूप कडू आहे. हे स्फूर्तिदायक आणि उत्तम प्रकारे तंद्री दूर करते, म्हणूनच ते लांब पल्ल्याच्या ड्रायव्हर्समध्ये लोकप्रिय आहे.

कोलिमा रेसिपी

शिफिर तयार करण्यासाठी, आपल्याला जुन्या चहाच्या पानांची (प्राथमिक किंवा माध्यमिक) आवश्यकता असेल. ते थंडगार पाण्याने (5 डिग्री सेल्सियस) ओतले पाहिजे आणि उकळी आणली पाहिजे. परिणामी द्रव दुसर्या वाडग्यात ओतला जातो - झोनमध्ये त्याला "सेकंद" किंवा "तृतियांश" (पुनरावृत्तीच्या संख्येवर अवलंबून) म्हणतात. चहा धातूच्या मग (“सैन्य”) मध्ये ओतला जातो.

चहाची पाने 2/3 ने "व्हटोरियाक्स" सह ओतली जातात आणि ओतण्यासाठी झाकलेली असतात.

योग्य शिफिर शिजवण्यासाठी, आपल्याला ते "अधोरेखित" करणे आवश्यक आहे. झोनमध्ये ते असे दिसले:

• फाटलेल्या वृत्तपत्रांमधून एक "मशाल" आणली गेली. हवा आत जाण्यासाठी मध्यभागी पुरेसे छिद्र असणे आवश्यक आहे.
• मग आणि हँडलच्या वक्र कडा दरम्यान "पॅडल" (चमचा) घातला गेला. अशा प्रकारे, शिफिर "मशाल" वर धरला गेला.
• मग मध्ये एक फेसयुक्त "टोपी" वाढण्यास सुरवात होईल. या टप्प्यावर, आग विझवणे आवश्यक आहे. जोडू शकतो थंड पाणीआणि पुन्हा गरम करा. टोपी पुन्हा उठेल.
• "मशाल" विझवा. आम्ही मग झाकतो आणि चिफिरचा आग्रह धरतो, टॉवेलमध्ये गुंडाळतो.

जर तुरुंगातील परंपरा तुम्हाला खूप "जंगली" वाटत असेल, परंतु तरीही तुम्ही शिफिर शिजवण्याबद्दल तुमचा विचार बदलला नाही, तर तुम्ही प्रक्रिया थोडी अधिक सभ्य बनवू शकता. "ओअर" ऐवजी, मिटेन वापरा आणि उष्णता स्त्रोत म्हणून सामान्य गॅस स्टोव्ह योग्य आहे.

Chifir सुमारे 15 मिनिटे बिंबवणे पाहिजे. या वेळी, "कॅप" पडेल. तयार केलेला चहा दुसऱ्या वाडग्यात 2 वेळा फेस विरघळण्यासाठी घाला.

त्यानंतर, शिफिर एका काचेच्यामध्ये ओतले जाते आणि मोठ्या कंपनीमध्ये दोन सिप्समध्ये प्याले जाते. हे पेय स्वतः पिण्याची शिफारस केलेली नाही.

घरी शिफिर

पाणी गरम करा. योग्य तापमान निश्चित करण्यासाठी, झाकण उघडा आणि प्रक्रियेचे निरीक्षण करा. या क्षणी जेव्हा पृष्ठभागावर मोठ्या संख्येने लहान फुगे दिसतात आणि द्रव कमी पारदर्शक होतो, तेव्हा आपण केटल काढू शकता.

टीपॉट 60 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. आपण स्पर्श करून तापमान निर्धारित करू शकता. आपला हात भिंतीवर ठेवा आणि जेव्हा ते इतके गरम होईल की ते सहन करणे अशक्य होईल तेव्हा पाणी काढून टाका. कोरडी चहाची पाने घाला आणि उकळत्या पाण्यात घाला (1: 2 च्या प्रमाणात). टीपॉट झाकणाने बंद करा आणि "मिटन" सह झाकून ठेवा. आपल्याला सुमारे 15 मिनिटे शिफिरचा आग्रह धरणे आवश्यक आहे. यानंतर, कप मध्ये घाला. इष्टतम भाग 50 ग्रॅम आहे.

बारीक चहापासून वास्तविक शिफिर शिजविणे चांगले. कडूपणासाठी, आपण दाणेदार जोडू शकता, परंतु ते जास्त होणार नाही याची काळजी घ्या!

"chifir" शिजविणे कसे?

हे पेय सायबेरियन टायगा शिबिरांमध्ये जन्माला आले, जिथे हिवाळ्यात तापमान -50 अंशांपर्यंत पोहोचले. सेल्सिअस मध्ये. "झोन" मध्ये अल्कोहोलवर बंदी होती, म्हणून दोषींना शिफिरने स्वतःला वाचवावे लागले. जर तुम्हाला उत्साही व्हायचे असेल तर तुम्हाला "कोलिमा शिफिरका" पेक्षा चांगले काहीही सापडणार नाही ... चिफिर एक अतिशय मजबूत चहा आहे, पाण्याच्या सामग्रीच्या संबंधात त्याची एकाग्रता 2: 1 पर्यंत पोहोचू शकते (खंड विचारात घेतला जातो, म्हणजे a अर्धा ग्लास कोरड्या चहासाठी ग्लास पाणी). तथापि, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांना "शिफिर" च्या विरोधाभासांबद्दल चेतावणी दिली पाहिजे. मी निरोगी लोकांना कामावर आणीबाणीच्या परिस्थितीत याचा वापर करण्याचा सल्ला देतो, जेव्हा झोपेची वेळ 2-3 तासांपर्यंत मर्यादित असते.

सूचना

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• शुद्ध पिण्याचे पाणी 1 लि
• टीपॉट (०.५-१ ली.)
• काळ्या पानांचा चहा 100 ग्रॅम.
• चहा काळा दाणेदार 50 ग्रॅम.
• गॅस स्टोव्ह
• क्राउटन्स "किरीश्की" (50 ग्रॅम)
• मीठ (५ ग्रॅम)

कृती 1. माझी कृती.

महत्त्वाचे! हे लक्षात ठेवले पाहिजे की वास्तविक शिफिर बनवले जाते, विचित्रपणे, स्वस्त जॉर्जियन चहापासून, ते कमी कडूपणा देते, सौम्य उत्तेजक प्रभाव देते आणि एक अद्वितीय "कोलिमा पुष्पगुच्छ" तयार करते. तथापि, ते आता ते विकत नाहीत, म्हणून मी तुम्हाला त्याच निर्मात्याकडून “मे” चहा, काळे पान आणि दाणेदार चहा वापरण्याचा सल्ला देतो. कोणत्याही "पिशव्या" आणि चवदार चहा करणार नाहीत.

आम्ही पाणी 80 अंश (सी) पर्यंत गरम करतो. (तापमान निर्धारित करण्यासाठी, झाकण उघडा आणि हवेचे फुगे दिसण्याची प्रतीक्षा करा. जेव्हा पाण्याची पारदर्शकता फुगे भरपूर प्रमाणात बदलते आणि पृष्ठभाग लहरी होऊ लागते, तेव्हा तुम्ही केटल काढू शकता.). आम्ही चहाच्या भांड्यावर उकळते पाणी ओततो आणि ते 60 अंशांपर्यंत गरम करतो (किटलीवर हात ठेवा - जर तुम्ही उष्णता सहन करू शकत नसाल तर ते आधीच 60 अंशांपेक्षा जास्त आहे), नंतर पाणी ओतणे. चहाच्या भांड्यात 6 चमचे लीफ टी आणि 2 चमचे दाणेदार चहा घाला, 0.3 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला, झाकण बंद करा, टीपॉट चहाच्या “मिटेन” मध्ये गुंडाळा आणि 15 मिनिटे ओतण्यासाठी सोडा. 50 ग्रॅम मध्ये शिफिर घाला. (मी यापुढे याची शिफारस करत नाही - ते हृदयासाठी धोकादायक आहे) आणि जादुई पेयाच्या कडूपणाचा आनंद घ्या.

जर तुम्हाला मळमळ होत असेल तर तुमच्या जिभेवर चिमूटभर मीठ टाका किंवा किरीश्की फटाके 2-3 चौकोनी तुकडे खा. कोणत्याही परिस्थितीत साखर असलेली उत्पादने (मिठाई इ.) वापरू नका आणि शिफिरमध्ये साखर घालू नका - साखरेचे शोषण मंद होते, डोप म्हणून चिफिरची क्रिया दीर्घकाळापर्यंत असते, ज्यामुळे हृदयाच्या कार्यावर परिणाम होऊ शकतो. ..

जर तुम्ही झोपण्यापूर्वी थंड पेयाचे 3-4 घोट घेतले तर सकाळी शिफिर विशेषतः प्रभावी ठरू शकते. जेव्हा तुमचे डोळे एकमेकांना चिकटतील तेव्हा तुम्ही झोपण्यापूर्वी ते प्यावे. जेव्हा तुम्ही झोपता तेव्हा तुमचे पोट मंद होते. आणि उठल्यावर, थेइन (चहाच्या रचनेतील एक घटक) ताबडतोब रक्तप्रवाहात शोषून घेण्यास सुरवात करेल, ज्यामुळे आनंदीपणा येईल. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की पहिली रेसिपी (माझी), दुसरी (कोलिमा) च्या विपरीत, अधिक फायदेशीर आहे, कारण ती मोठ्या प्रमाणात “ब्लू फिल्म” पाण्यात जाण्यापासून प्रतिबंधित करते. हा काही प्रकारचा नायट्रोजनयुक्त पदार्थ आहे जो यकृताला मारतो.

लेख साइटच्या सामग्रीवर आधारित लिहिला गेला: www.tyurem.net, e-reading.mobi, chayexpert.ru, evrikak.ru, akak.ru.

शिफिर किंवा शिफिरची एक विवादास्पद प्रतिष्ठा आहे. काहीजण हे एक प्रकारचे औषध मानतात जे मनावर परिणाम करतात आणि व्यसनास कारणीभूत ठरतात. इतर पेयाच्या अद्वितीय गुणधर्मांची प्रशंसा करतात आणि त्याची संपूर्ण निरुपद्रवी घोषित करतात. कोण खरोखर बरोबर आहे? मी शिफिर शिजवण्याचा प्रयत्न करावा किंवा त्याबद्दल विसरून जावे?

शिफिर निरुपद्रवी आहे का?

कारागृहांमध्ये चिफिर विशेषतः लोकप्रिय आहे या वस्तुस्थितीमुळे शंका जोडल्या जातात. कैद्यांमध्ये पेय तयार करण्याची प्रथा आहे: त्यांनी शिफिरची तयारी एका प्रकारच्या विधीमध्ये बदलली जी उच्च सन्मानाने पाळली जाते. आणि पेय स्वतःच जोरदार मजबूत आणि चवीनुसार खडबडीत असल्याचे दिसून येत असल्याने, ते परिष्कृत निसर्गास अनुकूल होण्याची शक्यता नाही.

आणि तरीही शिफिरचे त्याचे फायदे आहेत:

1. स्वयंपाक करताना, मोठ्या प्रमाणात कॅफीन पाण्यात प्रवेश करते, ज्याचा शरीरावर टॉनिक प्रभाव असतो.
2. एल-थेनाइन, जो चहाचा भाग आहे, फक्त दीर्घ उकळल्यानंतरच सोडला जातो. हे एकाग्रता वाढवते आणि मूड सुधारते. त्याच वेळी, L-theanine पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे आणि व्यसन होऊ देत नाही.
3. चिफिरचा शांत प्रभाव आहे, परंतु यामुळे कृत्रिम निद्रा आणणारे परिणाम होत नाहीत.

तथापि, शिफिरमध्ये अनेक महत्त्वपूर्ण तोटे आहेत:

• पेयाच्या सतत वापराने, जठराची सूज आणि पोटात अल्सर होण्याचा धोका वाढतो, कारण त्याचे घटक पोट आणि आतड्यांवरील गुळगुळीत स्नायूंवर कार्य करतात;
• हे सिद्ध झाले आहे की काही लोकांमध्ये चिफिर हे व्यसनाधीन आहे, जे अशक्तपणा, सामान्य अस्वस्थता, औदासीन्य आणि डोकेदुखीच्या रूपात प्रकट होते;
• मजबूत चहाच्या ओतण्याच्या अत्यधिक वापरामुळे मज्जासंस्थेवर नकारात्मक परिणाम होतो: टाकीकार्डिया, सामान्य अतिउत्साहीपणा आणि अगदी हादरे देखील दिसतात.

शिफिरच्या वारंवार आणि नियमित वापरासह धोका दिसून येतो. त्यामुळे आपण एक predisposition असल्यास गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगकिंवा तुम्हाला मद्यपानाच्या व्यसनाचा बळी पडण्याची भीती वाटत असेल तर दुसरे काहीतरी करून पाहणे चांगले.

शिफिर कृती

शिफिर शिजवण्याचा निर्णय घेतला? मग कोणताही चांगला काळा चहा घ्या. हिरवे पारखी ते वापरण्याची शिफारस करत नाहीत, कारण त्यातील डेकोक्शन खूप कडू आहे. लहान चहा घेणे चांगले आहे: ते मग मध्ये चांगले वाफवेल आणि सर्व उपयुक्त पदार्थ जलद "देतील".

क्लासिक रेसिपीमध्ये 0.5 लिटरच्या व्हॉल्यूमसह मेटल मग वापरणे समाविष्ट आहे. तथापि, आपण केटल किंवा इतर कोणतेही कंटेनर घेऊ शकता.

शिफिर आगीवर शिजवले जाते:

• मग अर्धा किंवा दोन तृतीयांश भरा;
• पाणी उकळण्यासाठी आणा;
• 4 ते 6 चमचे कोरडी चहाची पाने घाला;
• झाकणाने झाकून टाका आणि दोन मिनिटे ओतणे उकळवा;
• अग्नीतून पेयासह डिश काढा आणि गुंडाळा;
• 5 मिनिटे सोडा;
• ओतणे ताण.

काही पाककृतींमध्ये, चहाची पाने उकळू नयेत, परंतु ताबडतोब उष्णतेपासून काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो. तुम्ही अनेक पर्याय वापरून पाहू शकता आणि तुम्हाला आवडणारा एक निवडू शकता. कृपया लक्षात घ्या की चहाच्या उच्च एकाग्रतेमुळे, शिफिर थोडे कडू होते. तथापि, पारखी साखर किंवा मध घालण्याची शिफारस करत नाहीत: मिठाईसह शिफिर पिण्याची प्रथा आहे.

पेयाचा जास्तीत जास्त प्रभाव जाणवण्यासाठी, ते गरम प्यावे. आपण संध्याकाळी हे करू नये: आपण फक्त झोपणार नाही. हळूहळू प्या, शरीराची प्रतिक्रिया काळजीपूर्वक पहा. पेयाचा प्रभाव त्वरित दिसून येतो: येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे ते जास्त करणे नाही. कोणत्याही वेळी तुम्हाला मळमळ होत असल्यास, कप बाजूला ठेवा आणि तुमच्या जिभेवर थोडे मीठ ठेवा.

81 159 897 0

"चिफिर" हा शब्द प्रत्येकाला माहीत आहे. दैनंदिन जीवनात आपण तथाकथित जोरदारपणे तयार केलेला काळा चहा. खरं तर, हे इतिहासाचे पेय आहे आणि सामान्य कडू चहाचा उच्च केंद्रित चिफिरशी काहीही संबंध नाही, ज्याचा सायकोएक्टिव्ह प्रभाव असल्याचे ओळखले जाते.

सायबेरियन टायगा कॅम्पमधील कैद्यांनी शिफिर तयार करण्यास सुरवात केली, म्हणूनच ते पारंपारिक तुरुंगातील पेय मानले जाते.

“झोन” च्या परिस्थितीत, शिफिरने अल्कोहोल आणि अल्कोहोलयुक्त पेये बदलली - ते उबदार झाले आणि दंवपासून वाचले (हिवाळ्यात सायबेरियातील तापमान 50 अंशांपेक्षा कमी होते). गरमागरम कडू चहाच्या घोटावर मनसोक्त गप्पा झाल्या. शिफिर शिजवणे आणि खाणे ही खरी परंपरा आहे. शिफिर योग्यरित्या कसे बनवायचे, आम्ही आमच्या सूचनांमध्ये सांगू.

तुला गरज पडेल:

शरीरावर परिणाम

आम्ही वर नमूद केल्याप्रमाणे, प्रत्येक जोरदार तयार केलेल्या चहाला शिफिर म्हटले जाऊ शकत नाही. अनेक प्रसिद्ध पाककृती आहेत. प्रथम, शब्दाचा अर्थ परिभाषित करूया.

शिफिर हे एक मजबूत पेय आहे जे एकाग्र चहाच्या पानांना उकळवून तयार केले जाते. याचा एक मजबूत सायकोएक्टिव्ह प्रभाव आहे, झोपेपासून आराम मिळतो, उत्साही होतो आणि अंमली पदार्थांचा समावेश होतो, कारण यामुळे व्यसन होऊ शकते.

तज्ञ शिफिरसह "आजूबाजूला खेळण्याचा" सल्ला देत नाहीत. केवळ पूर्णपणे निरोगी लोक ते वापरू शकतात. हे शरीरावर सायकोस्टिम्युलंट म्हणून कार्य करते आणि मानसिक स्थितीत खालील बदल घडवून आणू शकते:

• उत्तेजना;
• दडपशाहीची भावना;
• डोक्यात "जडपणा" दिसणे;
• लक्ष मंद होणे;
• चेतनेतील बदल शक्य आहेत.

प्रभाव सुमारे 15 मिनिटांनंतर दिसून येतो आणि कित्येक तास टिकू शकतो. शिफिरची क्रिया संपल्यानंतर, व्यक्ती चिडचिड होते, तंद्री आणि उदासीनता दिसून येते. नियमित वापरासह, तीव्र डोकेदुखी आणि उदासीनता दिसून येते. शिफिरच्या पुढील "डोस" द्वारे ही लक्षणे दूर होतात, म्हणजेच व्यसन होते.

पहिल्या वापरानंतर लक्षात ठेवा, शिफिरमुळे मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात. नवशिक्यांना अनेकदा डोकेदुखी, वाढलेला दाब आणि नाडी, टाकीकार्डिया आणि हृदयदुखीचा अनुभव येतो.

हे लक्षात घ्यावे की पेयमधील कॅफिनमध्ये मजबूत कॉफीपेक्षा जास्त नसते. गुआनिन आणि नष्ट थेइन सारख्या हानिकारक अल्कलॉइड्सचा मज्जासंस्थेवर विनाशकारी प्रभाव पडतो. ते चहाच्या पानांमध्ये असतात, परंतु ब्रूइंगच्या नेहमीच्या पद्धतीने ते विरघळत नाहीत आणि ओतणेमध्ये पडत नाहीत. दीर्घकाळ आणि वारंवार गरम केल्याने, थेइन इतर सेंद्रिय संयुगेमध्ये जाते आणि जास्तीत जास्त अल्कलॉइड्स चहामध्ये प्रवेश करतात.

तुरुंगातील परंपरा

शिफिरचा वापर काही आंतर-कारागृहातील रीतिरिवाजांशी संबंधित आहे:

• तयारीसाठी स्वस्त बारीक काळ्या चहाचा वापर केला जातो. ग्रीनला आणखी खूप काही लागेल.

• "डोस" प्रति व्यक्ती - एक आगपेटी (सुमारे 2-3 चमचे चहाची पाने).
• ते पेय लहान sips मध्ये पितात, खारट मासे खातात किंवा फक्त एक चिमूटभर मीठ, जे जिभेवर ठेवले जाते.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• 1. धातूच्या मग मध्ये उकळणारे पाणी.
  2. चहा न ढवळता ओतला जातो जेणेकरून चहाची पाने वर तरंगतात.
  3. भांडी झाकणाने बंद केली जातात आणि चहाची पाने तळाशी (सुमारे 15 मिनिटे) होईपर्यंत पेय ओतले जाते.
  4. शिफिर फिल्टर केले जात नाही आणि गरम सेवन केले जाते.

शक्ती वाढवण्यासाठी, पेय वारंवार उकळी आणले जाते. आपण अनेक वेळा पुनरावृत्ती करू शकता. शिफिर चवीला खूप कडू आहे. हे स्फूर्तिदायक आणि उत्तम प्रकारे तंद्री दूर करते, म्हणूनच ते लांब पल्ल्याच्या ड्रायव्हर्समध्ये लोकप्रिय आहे.

कोलिमा रेसिपी

शिफिर तयार करण्यासाठी, आपल्याला जुन्या चहाच्या पानांची (प्राथमिक किंवा माध्यमिक) आवश्यकता असेल. ते थंडगार पाण्याने (5 डिग्री सेल्सियस) ओतले पाहिजे आणि उकळी आणली पाहिजे. परिणामी द्रव दुसर्या वाडग्यात ओतला जातो - झोनमध्ये त्याला "सेकंद" किंवा "तृतियांश" (पुनरावृत्तीच्या संख्येवर अवलंबून) म्हणतात. चहा धातूच्या मग (“सैन्य”) मध्ये ओतला जातो.

चहाची पाने 2/3 ने "व्हटोरियाक्स" सह ओतली जातात आणि ओतण्यासाठी झाकलेली असतात.

आज, "पारंपारिक" बारीक-दाणेदार जॉर्जियन चहा शोधणे जवळजवळ अशक्य आहे, म्हणून आपण नियमित पाने आणि दाणेदार चहा (अनुक्रमे 50 ग्रॅम आणि 25 ग्रॅम) वापरू शकता.

योग्य शिफिर शिजवण्यासाठी, आपल्याला ते "अधोरेखित" करणे आवश्यक आहे. झोनमध्ये ते असे दिसले:

• फाटलेल्या वृत्तपत्रांमधून एक "मशाल" आणली गेली. हवा आत जाण्यासाठी मध्यभागी पुरेसे छिद्र असणे आवश्यक आहे.
• मग आणि हँडलच्या वक्र कडा दरम्यान "पॅडल" (चमचा) घातला गेला. अशा प्रकारे, शिफिर "मशाल" वर धरला गेला.
• मग मध्ये एक फेसयुक्त "टोपी" वाढण्यास सुरवात होईल. या टप्प्यावर, आग विझवणे आवश्यक आहे. आपण थंड पाणी घालून पुन्हा गरम करू शकता. टोपी पुन्हा उठेल.
• "मशाल" विझवा. आम्ही मग झाकतो आणि चिफिरचा आग्रह धरतो, टॉवेलमध्ये गुंडाळतो.

जर तुरुंगातील परंपरा तुम्हाला खूप "जंगली" वाटत असेल, परंतु तरीही तुम्ही शिफिर शिजवण्याबद्दल तुमचा विचार बदलला नाही, तर तुम्ही प्रक्रिया थोडी अधिक सभ्य बनवू शकता. "ओअर" ऐवजी, मिटेन वापरा आणि उष्णता स्त्रोत म्हणून सामान्य गॅस स्टोव्ह योग्य आहे.

Chifir सुमारे 15 मिनिटे बिंबवणे पाहिजे. या वेळी, "कॅप" पडेल. तयार केलेला चहा दुसऱ्या वाडग्यात 2 वेळा फेस विरघळण्यासाठी घाला.

त्यानंतर, शिफिर एका काचेच्यामध्ये ओतले जाते आणि मोठ्या कंपनीमध्ये दोन सिप्समध्ये प्याले जाते. हे पेय स्वतः पिण्याची शिफारस केलेली नाही.

घरी शिफिर

पाणी गरम करा. योग्य तापमान निश्चित करण्यासाठी, झाकण उघडा आणि प्रक्रियेचे निरीक्षण करा. या क्षणी जेव्हा पृष्ठभागावर मोठ्या संख्येने लहान फुगे दिसतात आणि द्रव कमी पारदर्शक होतो, तेव्हा आपण केटल काढू शकता.

टीपॉट 60 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. आपण स्पर्श करून तापमान निर्धारित करू शकता. आपला हात भिंतीवर ठेवा आणि जेव्हा ते इतके गरम होईल की ते सहन करणे अशक्य होईल तेव्हा पाणी काढून टाका. कोरडी चहाची पाने घाला आणि उकळत्या पाण्यात घाला (1: 2 च्या प्रमाणात). टीपॉट झाकणाने बंद करा आणि "मिटन" सह झाकून ठेवा. आपल्याला सुमारे 15 मिनिटे शिफिरचा आग्रह धरणे आवश्यक आहे. यानंतर, कप मध्ये घाला. इष्टतम भाग 50 ग्रॅम आहे.

बारीक चहापासून वास्तविक शिफिर शिजविणे चांगले. कडूपणासाठी, आपण दाणेदार जोडू शकता, परंतु ते जास्त होणार नाही याची काळजी घ्या!

सतत विचारले जाणारे प्रश्न

पु-एरपासून शिफिर कसा बनवायचा?

पु-एरपासून शिफिर बनवण्यास मनाई आहे, कारण ते एक मादक पदार्थ आहे.

शिफिर का प्यावे?

चहा तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, त्यापैकी प्रत्येक एक वेगळी शक्ती, चव आणि सुगंध देते. कदाचित पेयची सर्वात आक्रमक आवृत्ती तथाकथित शिफिर किंवा शिफिर आहे. त्याचे नुकसान, कदाचित, फायद्यांपेक्षा जास्त आहे, तथापि, त्याचे बरेच चाहते आहेत. आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू नये म्हणून, आपण काही नियम आणि शिफारसींचे पालन केले पाहिजे.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती

चहाची पाने आणि पाण्याचे गुणोत्तर आणि गरम तंत्रज्ञानामुळे तयार उत्पादनाची गुणवत्ता आणि ताकद प्रभावित होते. प्रक्रिया सहसा असे दिसते:

• आम्ही 0.5 लिटरच्या व्हॉल्यूमसह कंटेनर घेतो, ते दोन तृतीयांश किंवा अर्ध्या पाण्याने भरा. जास्तीत जास्त आचेवर उकळी आणा.
• आम्ही उकळत्या पाण्यात 4-6 चमचे कोरडी चहाची पाने पसरवतो. यासाठी चहा फक्त काळा घेतला जातो, हिरवा असह्य कडूपणा देतो. याव्यतिरिक्त, लहान-पान किंवा दाणेदारांना प्राधान्य देणे चांगले आहे: ते अधिक सामर्थ्य देईल.

मनोरंजक तथ्य
आज, शिफिर हे केवळ तुरुंगातील पेय मानले जाते. सुरुवातीला, त्याचे टॉनिक गुणधर्म ड्रायव्हर्स आणि ट्रकर्सद्वारे वापरले जात होते. अत्यंत मजबूत चहामुळे बराच वेळ जागे राहणे आणि वाटेत कमी थांबणे शक्य झाले.

• मग आपण दोन प्रकारे कार्य करू शकता: एकतर झाकून ठेवा, 2 मिनिटे उकळवा आणि आणखी 5 मिनिटे आग्रह करा किंवा उष्णता काढून टाका आणि झाकणाखाली 5-10 मिनिटे सोडा.
• हे पेय ताणणे आणि किंचित थंड करणे बाकी आहे. ते गरम करून पिऊ नका.

तयार शिफिर अत्यंत मजबूत आणि खूप कडू आहे. आपण त्यात थोडी साखर घालू शकता, परंतु मिठाईने ते जप्त करणे अधिक योग्य आहे.
जर पहिल्याच कपमुळे तीव्र मळमळ होत असेल तर, हल्ल्यापासून मुक्त होण्यासाठी तुम्हाला तुमच्या जिभेवर थोडे मीठ घालावे लागेल. जेव्हा हे देखील मदत करत नाही, तेव्हा आपल्याला पोट स्वच्छ धुवावे लागेल आणि भविष्यात अशा चव नाकारल्या पाहिजेत.

शरीरावर परिणाम

टोन वाढवण्यासाठी, जोम पुनर्संचयित करण्यासाठी शिफिर पिण्याची प्रथा आहे. चहा पिण्याच्या सौम्य अंमली पदार्थाच्या प्रभावाचीही अभ्यासांनी पुष्टी केली आहे. हे समज आणि चेतना किंचित बदलते, मूड सुधारते, सैलपणाची भावना देते. व्यक्ती अधिक बोलकी आणि सक्रिय बनते. त्यांच्या क्षमतांबद्दल जागरुकता वाढली आहे, मला ताबडतोब कमीतकमी काही प्रकारच्या क्रियाकलापांमध्ये व्यस्त ठेवायचे आहे.

शिफिर प्यायल्यानंतर 15-20 मिनिटांनंतर नशा दिसू लागते आणि त्याचा कालावधी पिण्याच्या ताकदीवर आणि शरीराच्या वैयक्तिक वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असतो आणि कित्येक तास असू शकतो. नारकोलॉजिस्ट अनेकदा सायकोस्टिम्युलंट गोळ्या आणि चहाचे पेय यांच्यात साम्य दर्शवतात. या अवस्थेतून बाहेर पडणे हँगओव्हरसह आहे आणि व्यक्तिनिष्ठपणे अत्यंत अप्रिय मानले जाते: तंद्री दिसून येते, डोके जड होते, सर्व भावना निस्तेज होतात आणि डिस्पेप्टिक विकार शक्य आहेत. जर शिफिर रिकाम्या पोटी प्यालेले असेल तर शांत होण्याचे संक्रमण लक्षणीयपणे कठीण आहे.

सामान्य चहाचा असा प्रभाव दोन कारणांमुळे होतो. सर्वप्रथम, शिफिर शिजवताना, जे पदार्थ सामान्यतः चहाच्या पानांमध्ये राहतात ते त्यात उकळले जातात. दुसरे म्हणजे, चहाच्या पेयातील सर्व रासायनिक घटकांचे प्रमाण कमी असते. यामुळे मेंदूची क्रिया तात्पुरती सक्रिय होते, संमोहन प्रभावाशिवाय तणाव कमी होतो, आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित होते किंवा उलट, गुळगुळीत स्नायूंना आराम मिळतो.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

शिफिर हे एक मजबूत उत्तेजक आहे जे अधूनमधून आणि थोड्या प्रमाणात सेवन केले जाऊ शकते. आपण पेय मध्ये साखर जोडल्यास, हा विशिष्ट प्रभाव अनेक वेळा वाढेल. न्यूट्रिशनिस्ट आणि नारकोलॉजिस्ट त्याचा नकारात्मक प्रभाव कमी करण्यासाठी शिफिरला पातळ स्वरूपात वापरण्याची शिफारस करतात.

सल्ला
कमी प्रभावी नाही, परंतु शरीरासाठी अधिक सुरक्षित, फक्त साखर सह मजबूत चहा. आणि जर तुम्ही त्यात एक तुकडा जोडला तर ते कमी रक्तदाब सामान्य करण्यात मदत करेल.

खरे आहे, या दृष्टिकोनाचे अनेक नकारात्मक पैलू आहेत. चहाच्या पानांच्या उकळत्या किंवा दीर्घकाळापर्यंत ओतणे दरम्यान, त्याच्या रचनातील काही उपयुक्त पदार्थ नष्ट होतात. त्याच वेळी, द्रव मध्ये हानिकारक अल्कलॉइड्स तयार होतात. ते ऊतकांमध्ये जमा होऊ शकतात, पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियांना उत्तेजन देतात.

चिफिरचे नुकसान आणि धोका

डॉक्टर पेय पिण्याचे अनेक परिणाम ओळखतात, त्यापैकी प्रत्येक आरोग्यासाठी आणि अगदी मानवी जीवनासाठी धोक्याने भरलेला आहे:

• मज्जासंस्थेचा एक दडपशाही आहे, ज्यामुळे शेवटी न्यूरोसिस, नैराश्य, चेतनेचे विकार होतात.
• हृदयाचे कार्य बिघडते, मेंदूसह रक्तवाहिन्यांचे उबळ उद्भवते. यामुळे लहान वयातही आपत्कालीन परिस्थितीचा धोका वाढतो.
• पेय वापर अनेकदा पाचक विकार दाखल्याची पूर्तता आहे. हे बद्धकोष्ठता, अतिसार, ओटीपोटात दुखणे या स्वरूपात प्रकट होते. सर्वात मजबूत शिफिरचा दीर्घकाळ वापर केल्याने गॅस्ट्र्रिटिस होतो, जे पेप्टिक अल्सरमध्ये बदलू शकते.
• चहा पिणाऱ्यांना अनेकदा जास्त घाम येणे, हातपायांचे थरकाप, हृदयाची धडधड आणि सतत डोकेदुखीचा त्रास होतो.
• आक्रमक रचना दातांची स्थिती खराब करते, तोंडी श्लेष्मल त्वचा मध्ये दाहक प्रक्रियेच्या विकासास कारणीभूत ठरते.

Chifir व्यसन एक स्थापित तथ्य आहे. हे सामान्य चहा आणि त्याचे व्युत्पन्न पेय दोन्हीमध्ये अंतर्भूत आहे. याव्यतिरिक्त, शिफिर व्यसनाधीन असू शकते: शरीर एनर्जी ड्रिंकच्या प्रभावांशी जुळवून घेते आणि शक्तीमध्ये सतत वाढ आवश्यक असते. औषधांप्रमाणेच, शिफिरला तीव्र नकार दिल्याने अ‍ॅबस्टिनेन्स सिंड्रोम किंवा पैसे काढणे उद्भवते. हे स्वतःला सामान्य अशक्तपणा, अस्वस्थता, ड्रिंकची तीव्र लालसा यांमध्ये प्रकट होते. शिफिर घेतल्यानंतर लक्षणे अदृश्य होतात, परंतु प्रत्येक वेळी ते वाढतात. म्हणून, शिफिर पिणे आरोग्यासाठी सतत धोकादायक आहे..

असे लोक आहेत ज्यांचे शरीर आक्रमक पेय वापरण्यास प्रतिसाद देत नाही. खरे आहे, याचा अर्थ असा नाही की ते त्याच्या वापराच्या नकारात्मक परिणामांपासून मुक्त आहेत. आज, असे बरेच उत्तेजक आहेत जे मजबूत चहाच्या पानांइतके आरोग्यासाठी धोकादायक नाहीत, म्हणून ते चांगले आहे पुन्हा एकदानवीन संवेदनांसाठी जोखीम घेऊ नका.