Витамины a e c. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K)

Во времена неблагоприятных условий окружающей среды, стрессов, эпидемий ОРВИ и гриппа необходимы знания об укреплении собственного здоровья. Витамины А, В, С – это простая азбука, с помощью которой можно сориентироваться среди множества поливитаминных комплексов и понять, как помочь своему организму оставаться в тонусе и быть полным жизненных сил!

Витамин А

Или он же – ретинол. Это жирорастворимый витамин, который накапливается в организме (в жировых тканях), поэтому злоупотребление им может привести к передозировке.

Что важно знать о витамине А:

1. Необходим для роста волос и ногтей, для хорошего зрения и крепких костей.
2. При его недостатке секутся волосы, слоятся ногти, шелушится кожа, появляются трещинки.
3. Нельзя злоупотреблять им при беременности и ее планировании, потому что ретинол вызывает врожденные дефекты развития плода.
4. Провитамин А, или как его называют каротин, содержится во многих фруктах и овощах (морковь, тыква, яблоки, брокколи и т.д.). Попадая в организм, провитамин превращается в ретинол.
5. Больше всего витамина А в таких продуктах, как:

рыбий жир

Витамины группы В

Под одним общим названием В скрывается множество пронумерованных витаминов (В1, В2, В6, В12 и т.д), которые раньше считались одним веществом. А все потому, что в натуральных продуктах питания они всегда встречаются вместе.

Все витамины группы В водорастворимые и не накапливаются в организме, поэтому их запасы необходимо пополнять почаще.

Что важно знать о витаминах группы В:

1. это самые важные вещества для нервной системы и энергетического обмена в организме;
2. наиболее эффективны при совместном приеме, а не по отдельности;
3. фолиевая кислота (или витамин В9) – самый важный помощник при беременности и ее планировании;
4. Эта группа плохо усваивается через желудочно-кишечный тракт, поэтому порой приходиться колоть эти витамины для лучшего эффекта;
5. эти вещества можно найти в продуктах питания таких, как:

бобовые (фасоль, спаржа);орехи;отруби, гречиха, ячмень;продукты животного происхождения (печень, почки, яйца, говядина);кисломолочные продукты.

Витамин С

«Аскорбинка» – любимый многими известный с детства витамин. Он нужен для укрепления иммунитета, защиты организма от токсинов и стресса, а еще оказывает противовоспалительное действие.

Интересные факты:

1. Больше всего аскорбиновой кислоты содержится в:

шиповнике;киви;черной смородине;сладком перце;цитрусовые, вопреки расхожему мнению, замыкают этот список.

2. Дозы витамина С зависят от возраста и пола. Мужчинам его требуется немного больше, чем женщинам – 90 мг и 75 мг в сутки соответственно. Детям от рождения до 18 лет дозы увеличиваются от 40 мг до 65-75 мг в сутки.

3. Переизбыток витамина С может вызвать такие симптомы, как раздражение желудка и диарею.

Перед приемом любых поливитаминных комплексов проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Будьте здоровы!

Правила подбора витаминных комплексов для лечения и профилактики различных заболеваний, препараты для мужчин, женщин и детей разных возрастов, поливитамины, подходящие для решения проблем с волосами, кожей.

Содержание статьи:

Витамины - это незаменимая составляющая полноценного рациона человека. При их недостаче в продуктах питания, а это часто случается зимой, весной, врачи рекомендуют употреблять синтетические аналоги. Принимать можно как моновитамины, то есть конкретный препарат, содержащий один витамин, так и поливитамины - комплексы, которые включают в себя различные витамины, иногда в сочетании с органическими и минеральными веществами. Следует помнить, что моновитамины назначаются в лечебных целях, а поливитамины - в качестве профилактики.

Достоинства и недостатки витаминных комплексов для взрослых и детей

Витаминные комплексы (поливитамины) были созданы медиками несколько десятилетий назад и за это время стали настоящим прорывом в профилактике авитаминоза. В комплексы включают, помимо витаминов, различные минералы. Очевидными плюсами витаминных комплексов являются:

Улучшение кратковременной памяти . Последние исследования доказывают, что люди, которые каждый день принимают поливитамины, на 32% быстрее решают задачи, связанные с кратковременной памятью.
Снижение риска развития многих заболеваний . Согласно новым наблюдениям медиков, женщины, принимающие витаминные комплексы регулярно, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний.
Наличие всех полезных веществ . Витаминные добавки полностью удовлетворяют потребности организма в полезных веществах.
Положительное влияние на психологическое восприятие жизни . Доказано, что человек, принимающий витаминные комплексы, старается вести здоровый образ жизни и, например, в кафе предпочтет сок алкоголю.
Удобный прием . Не нужно принимать горсти таблеток для того, чтобы восполнить потребности организма во всех видах витаминов, как в случае с монопрепаратами. Достаточно 1-2 таблеток или капсул ежедневно.

Впрочем, комплекс витаминов может нести и определенный вред здоровью, если принимается бессистемно. Кроме того, недостатками поливитаминов являются:

Возможность развития гипервитаминоза. Такое осложнение возникает, если человек регулярно превышает допустимые дозировки приема витаминных препаратов.
Водорастворимые и жирорастворимые витамины могут плохо взаимодействовать между собой. Это касается тех случае, когда человек принимает несколько витаминосодержащих препаратов.
Возможность индивидуальной непереносимости. Такая особенность витаминов не позволяет давать врачам общие рекомендации к употреблению.
Не рекомендуются диабетикам и аллергикам.

Собираясь принимать любые витаминные комплексы, обязательно следует консультироваться с врачом-терапевтом.

Для кого подходят витаминные комплексы

Подбирая витаминные комплексы, нужно определить, прежде всего, с какой целью вы хотите пропить курс. В зависимости от целей, поливитамины бывают разные. Кроме того, существуют определенные группы препаратов, которые подходят мужчинам, женщинам, детям, кормящим матерям и так далее. Немаловажен также и возраст пациента при выборе витаминных комплексов.

Как выбрать витаминные комплексы для женщин

В состав витаминных комплексов, которые предназначаются для женщин, должны быть включены компоненты, воздействующие на метаболизм, поддерживающие иммунитет, состояние нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной системы. Кроме того, женские поливитамины должны позитивно влиять на эластичность, тургор кожи, состояние ногтей, волос.

Главным образом, следует обращать внимание на комплексы, которые включают в себя такие витамины: A, B1, B2, B5, B6, В9, B12, C, D, E, H, PP, F, K. Также желательно, чтобы в состав поливитаминов входили различные минералы: магний, кальций, железо, цинк, фосфор, калий, йод, хром.

Из всех витаминов самым «женским» считается витамин В9 или фолиевая кислота. Она регулирует протекание менструаций и полового созревания молодых девушек, отодвигает сроки наступления менопаузы, стабилизирует состояние при климаксе, помогает бороться с депрессиями, регулирует работу нервной системы.

Кроме того, другие витамины отвечают за такие функции:

Витамин А отвечает за состояние кожи, ногтей, волос, скелета, улучшает зрение.
Витамины Е и С являются антиоксидантами и защищают от неблагоприятного воздействия окружающей среды на внешний вид кожи, волос.
Витамин РР защищает женский организм от разных кожных болезней.
Витамин В6 уменьшает проявления ПМС.
Витамин D помогает сделать менструации менее болезненными, заботится о коже и скелете.

В целом, все витамины группы В помогают поддерживать хорошее самочувствие у женщины, энергичность, красоту кожи.

Для женщин в возрасте до 40 лет лучше всего подходят такие витаминные комплексы:

Дуовит для женщин . Один из самых популярных поливитаминных комплексов для женщин. В него входят витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, Е в оптимальном соотношении. Также в состав женского Дуовита входят минералы: кальций, магний, фосфор, медь, железо, марганец, молибден, цинк. Это поддерживающий комплекс, который эффективен при физических нагрузках, стрессах, умственных напряжениях, авитаминозе, диетах, неправильном питании.
Алфавит Косметик . Акцент в этом поливитаминном препарате сделан на витаминах и минералах, которые помогают поддерживать оптимальное состояние волос, кожи и ногтей женщины. В его состав входят витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, D, PP, E, H, K. Помимо витаминов, Алфавит Косметик включает в себя селен, кремний, кальций, хром, медь, йод, цинк, железо, коэнзим Q10, инулин, магний, марганец. Также в препарате есть экстракты лекарственных трав: алоэ, крапивы, зеленого чая, ромашки, хвоща, березы.
Lady`s Formula . Это усиленный поливитаминный комплекс американского производства. Он создан специально для комплексного положительного воздействия на состояние кожи, ногтей, волос молодых женщин. В состав Lady`s Formula входят витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н, Р, минералы - кальций, кремний, фосфор, йод, железо, магний, селен, цинк, медь, марганец. Также включены в препарат желатин, незаменимые аминокислоты, экстракт хвоща.

Женщинам от 40 и старше рекомендованы несколько иные поливитамины, которые должны помогать бороться с возрастными изменениями кожи, проблемами с волосами, стабилизировать гормональный фон в преддверии климакса. Следует обратить внимание на такие препараты, как:

ActiveLife . Основой препарата являются витамины-антиоксиданты - А, С, Е, Р. Данные витамины оказывают благотворное влияние на кожу, усиливают иммунную систему, препятствуют развитию онкологических заболеваний.
Менопейс . Комплекс, включающий витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, РР, С, D, Е. Также в него входят различные минералы. Состав подобран таким образом, чтобы полностью удовлетворить потребность женского организма в полезных веществах в период перед менопаузой и с ее приходом.
Фито 40 . Поливитаминный препарат, который также направлен на поддержку зрелого женского организма и профилактику типичных для этого возраста заболеваний. В состав входят витамины В9, С, Е, F. Одним из главных компонентов является льняное масло, которое защищает организм от переизбытка холестерина.

Выбор витаминных комплексов для мужчин

Некорректно говорить, что мужчинам нужны другие витамины, нежели женщинам. Разница - лишь в количествах и соотношениях витаминов, которые нужны женскому и мужскому организмам. Как правило, мужчинам требуется чуть больше элементов всех типов, чем женщинам. Это связано с тем, что они больше весят, имеют большие физические нагрузки, хуже переносят стрессы.

Главный «мужской» витамин - это F. Иначе его называют комплексом полиненасыщенных жирных кислот. Он влияет на сперматогенез, хорошую работу мужских половых гормонов.

За витамином F следует Е. Он обеспечивает регенерацию эпителия в семенных каналах в тестикулах. Без этого витамина мужчину может одолеть «сексуальная депрессия». Этот витамин в сочетании с А и С повышает иммунитет, оздоравливает кровеносные сосуды, повышает тонус.

Витамины группы В обеспечивают синтез белков, энергетические процессы в мужском организме.

Самыми востребованными комплексами витаминов для мужчин являются:

Аевит . В основе этого препарата - витамины А и Е. Попадая в мужской организм, эти витамины способствуют росту мышечной массы, поддерживают иммунитет, помогают восстановиться после продолжительной болезни. И витамин А, и витамин Е могут накапливаться в организме, а значит, при чрезмерном употреблении - провоцировать гипервитаминоз. Поэтому важно следить за дозировкой.
Тетрафолевит . Этот препарат включает в себя витамины В1, В2, В9, РР. Главная его цель - обеспечение мужского организма энергией, поддержка нормального метаболизма. Эффект от Тетрафолевита - очень выраженный, поэтому принимать его рекомендуется по утрам для повышения активности.
Квадевит . В состав препарата входят такие витамины: А, В2, В6, В9, В12, С, Е, Р, РР. Кроме того, несколько аминокислот, калий, медь, кальций. Отлично подходит в качестве восстанавливающего средства после продолжительных болезней, в периоды недостатка естественных витаминов в еде.
Аэровит . Это признанный многими врачами лучший витаминный комплекс для тех мужчин, которые испытывают большие физические нагрузки, работают в тяжелых условиях. Часто Аэровит принимают профессиональные спортсмены. Включает в себя витамины А, В1, В2, В5, В9, В12, С, Е, Р. Препарат - достаточно сильный, поэтому следует внимательно соблюдать его дозировку.
Глутамевит . Насыщенный комплексный препарат, который содержит витамины и минералы. В него входят витамины А, В1, В2, В5, В9, С, Р, Е, минералы - железо, кальций, калий, медь. Помогает быстро восстанавливать силы, стабилизирует работу иммунной системы.

Особенности выбора витаминного комплекса для детей

Большинство витаминов в детском организме выполняет совсем иные функции, нежели в организме взрослого человека. Причиной тому является то, что в растущем организме происходят процессы формирования, которые не наблюдаются у взрослых. Биологические процессы в детском организме требуют таких витаминов в первую очередь:

А . Участвует в формировании скелета, регенерации слизистых, развитии легких, органов пищеварения. Нужен для нормального зрения и роста.
В1 . Обеспечивает процесс обмена углеводов, поддерживает умственную деятельность.
В2 . Участвует в метаболизме, поддерживает рост волос, ногтей, хорошее состояние кожи.
В6 . Отвечает за иммунитет, формирование красных кровяных клеток, хорошую работу нервной системы.
В9 . Предупреждает малокровие, повышает аппетит.
В12 . Участвует в кроветворении, активатор нервной системы.
С . Тормозит аллергические реакции, поддерживает иммунную систему.
D . Отвечает за развитие скелета.
Е . Обеспечивает правильную работу мышечной, нервной, кровеносной систем.
К . Отвечает за работу кровеносной системы.
Н . Источник здоровья кожных покровов.
РР . Участвует в метаболизме и усвоении жиров, углеводов, белков, витаминов и минералов.

Каждый из витаминов необходим ребенку в разном возрасте в разном количестве. Поэтому лучше всего, подбирая синтетические витамины для ребенка, руководствоваться его проблемами и возрастом.

Мульти-Табс Бэйби . В него входят витамины А, С, D.
Киндер Биовиталь гель . Включает комплекс витаминов и минералов.
Виторон . Российский препарат содержит витамины А, С, Е.
Пангексавит . В него входят витамины А, В1, В2, В6, В15, РР.
Пиковит . Может иметь форму сиропа и пастилок. В последние, кроме витаминов, входят также кальций и фосфор.

Для детей от 2 до 5 лет можно подобрать такие витаминные препараты:

Центрум детский . Имеет две разновидности: экстравитамин С и экстракальций.
Юникап Ю . Жевательные таблетки, содержащие витамины А, В1, В2, В6, В9, В12, С, D, РР.
Алвитил . Сироп, который содержит витамины А, В1, В2, В5, В12, С, D3, Е, РР, Н.

Если ребенок старше 5 лет, ему можно принимать такие общеукрепляющие поливитамины:

Витрум, Витрум Плюс . Содержат полный набор витаминов, минералов, которые необходимы растущему организму.
Алфавит . Имеет форму разноцветных таблеток, каждая из них имеет уникальный витаминный состав.
Олигогал-Se . Витамины А, С, Е в сочетании с селеном. Имеет форму капсул.
Триовит . Состав аналогичен Олигогалу-Se, только без селена.

Подбирая витамины ребенку, обязательно консультируйтесь с врачом.

Для чего предназначены витаминные комплексы

Поступление достаточного количества витаминов в наш организм гарантирует, что все наши системы будут работать в оптимальном режиме. Кроме того, получая необходимые витамины, в отличном состоянии будут волосы, кожа, ногти.

Выбор витаминных комплексов для волос

Специальные поливитамины для волос имеют некоторые преимущества перед моновитаминами. Во-первых, они гарантировано снабжают организм всем комплексом веществ, в которых нуждаются волосы. Во-вторых, поливитаминные комплексы имеют сбалансированный состав, который наилучшим образом подходит для поддержания здоровья волос.

Рассмотрим самые популярные препараты:

Нутрикап . Профилактический комплекс, который укрепляет волосы, способствует росту и предотвращает чрезмерное выпадение. Выпускается в виде капсул, которые содержат витамины группы В, серу, кальций, кремний, цинк, масло грецкого ореха, экстракт зародышей пшеницы, пчелиный воск.
Перфектил . Используется для лечения заболеваний кожи головы. Имеет форму капсул, включающих витамины группы В, а также Н, Е, РР, С, железо, магний, цинк, марганец, экстракты лопуха, эхинацеи.
Ревалид . Лечебный витаминный препарат, который борется с болезнями волос. Он эффективен в борьбе с облысением, повышенной ломкостью волос. В каждую капсулу входят витамины В1, В6, В10, цинк, медь, железо, аминокислоты, дрожжи, экстракт пшеницы, проса.
Фитовал . Прописывается при ухудшении внешнего вида волос, выпадении, изменении их структуры. В его состав входят витамины группы В, а также А, цинк, железо, аминокислоты, дрожжи.

Как выбрать поливитамины для кожи

Важный момент при подборе витаминных комплексов для кожи - в том, что целью воздействия должна быть причина кожных проблем и авитаминоза, а не просто борьба с внешними признаками. Именно по этой причине практически нет смысла в использовании витаминных кремов и масок, если нет воздействия на внутреннюю проблему.

Самыми популярными витаминами для кожи являются:

Аевит . В его состав входят витамины А и Е. Он защищает кожу от негативного влияния внешней среды, солнечных лучей, является мощным антиоксидантом.
Аекол . В состав этого препарата входят витамины А, Е, К. Он стимулирует быстрое заживление повреждений кожных покровов, снимает воспаления.
Виташарм . Типичный витаминный комплекс, направленный на оздоровление кожи, лечение ее заболеваний. Включает в себя витамины группы В и А. Также положительно влияет на состояние волос и ногтей.
Ревивона . Это богатый витаминный комплекс, который включает в себя витамины группы В, а также А, D, Е, Н. Позитивно влияет не только на кожу, но и на суставы, кости, иммунитет, сердечно-сосудистую систему.

Помните, при всех своих положительных качествах поливитамины обеспечивают организм конкретными витаминами. Дополнительные вспомогательные вещества ему также нужны, и получать их ваш организм должен из правильного рациона.

Какие лучше витаминные комплексы для роста

Когда речь идет о витаминах роста, как правило, имеют в виду витамины для детей, которые призваны участвовать в нормальном формировании скелета. Однако люди растут до 23 лет, а порой даже дольше. Поэтому витамины роста необходимы подросткам и молодым людям.

Главными «агентами роста» являются такие группы витаминов: витамин D, витамины группы В, витамин А, витамин С. От того, в каком количестве будут присутствовать эти витамины в молодом организме, зависит, насколько он сможет реализовать свой ростовой потенциал.

Рассмотрим самые популярные витаминные комплексы, которые призваны помочь «подрасти»:

Кальцемин Адванс . Этот комбинированный витаминный препарат предназначен для ускорения ростовых процессов. Он воздействует на солевой обмен, благодаря витамину D3, а также кальцию, магнию, меди, бору и марганцу.
Натекаль D3 . Кроме витамина D3, в состав препарата входит кальций и группа определенных вспомогательных веществ. В комплексе они способствуют эффективному усвоению кальция и фосфора костями. Кости приобретают прочность и пластичность.
Берламин Модуляр . Очень насыщенный поливитаминный комплекс, который включает в себя все витамины группы В, а также А, Е, D, К, Н, С, РР, молибден, селен, хлор, фтор, цинк, кальций, марганец, магний, калий, медь, железо, фосфор, незаменимые аминокислоты.
Би Биг . Препарат способствует быстрому росту у детей от 6 лет. В него входит пара витаминов роста - D3 и В1. Кроме того, экстракт бамбука, карбонат кальция.

Данные препараты гарантировано дадут прибавку в росте. Однако пользу правильной диеты никто не отменял. Как правило, вырасти на несколько сантиметров может и ребенок, и подросток, стоит ему начать правильно и полноценно питаться.

Как выбрать витамины - смотрите на видео:

Витаминные комплексы оказывают мощный оздоровительный и профилактический эффект на организм человека. Важно правильно подобрать нужный препарат и предварительно обсудить с врачом дозировку. Однако важно помнить, что никакие синтетические витамины не сделают вредную пищу полезной. И первым шагом к здоровью всех систем организма должен стать здоровый образ жизни и рацион.

Cодержание:

Какие побочные эффекты возможны при недостатке витаминов A, B, C, D, E. Как правильно принимать каждый из этих элементов.

Все время существования человечество находится в поисках эликсира вечной молодости. Люди мечтают жить долго, быть здоровыми и красивыми. К сожалению, столь чудодейственного средства пока нет, но с помощью витаминов A, B, C, D, E удается притормозить процесс приближения старости и улучшить состояние здоровья.

Важно, чтобы полезные элементы поступали своевременно и в достаточном объеме. При недостатке возможны следующие побочные эффекты:

слабость;
повышенная утомляемость (умственная и физическая);
ухудшение внимания и памяти;
ослабление иммунной системы;
повышенная раздражительность;
замедление процессов образования новых клеток;
проблемы с формированием новых зубов и костей.

Этот список проблем, с которыми сталкивается человек в случае дефицита полезных веществ, далеко не полный. В статье уделим внимание ключевым для организма элементам - витаминам А, В, С, Д, Е, участвующих во многих жизненно важных процессах и укрепляющих здоровье.

Витамин А - жирорастворимое вещество, которое в природе существует в двух формах :

Ретинол - готовый витамин А. Он поступает в организм вместе с продуктами животного происхождения.
Каротин (провитамин А) - вещество, которое после попадания в кровь вступает в реакцию с каротиназой и преобразуется в ретинол.

Действие:

Замедление процессов старения организма, что выражается в улучшении состояния кожи и сохранении молодости в течение продолжительного времени.
Ускорение роста зубов, волос и костей, а также обеспечение их нормального формирования.
Нормализация окислительно-восстановительных процессов.
Предотвращение развития «куриной слепоты», из-за наличия в сетчатке веществ, обеспечивающих зрительные функции. Именно ретинол обеспечивает быструю адаптацию глаз к темноте.
Укрепление иммунной и сердечно-сосудистой системы.
Увеличение объемов полезного холестерина в крови и снижение риска развития атеросклероза.
Повышение сопротивляемости раковым и прочим заболеваниям.

Главный признак дефицита - «куриная слепота», которая проявляет себя резким ухудшением зрения при резком изменении освещенности. Глазам требуется больше времени, чтобы подготовиться к изменению яркости света. Если время адаптации к темноте превышает 15-20 секунд , то рекомендуется обратиться к врачу за консультацией. В процессе приема важно избежать и другого риска - токсического эффекта от передозировки.

Источники - петрушка, морковь, шпинат, помидор и персик. Большой объем ретинола содержится в зеленом горохе, рябине и щавеле. В рационе должны присутствовать яблоки, шиповник, красный перец, картошка и зеленый лук.

Интересные факты о моркови, являющейся поставщиком каротина:

Проведенные исследования показали, что регулярный прием ретинола в достаточном объеме снижает риск дистрофии желтого пятна глаза.
Наличие в рационе моркови снижает риск развития злокачественной опухоли толстой кишки и легких. Кроме того, этот продукт - натуральный антисептик, останавливающий развитие инфекционных заболеваний. Достаточно приложить разрезанный сырой овощ к ранке, чтобы остановить развитие инфекции.
По заявлению ученых люди, которые съедают 5-6 морковок в день , меньше страдают от инсультов.

Витаминная активность каротина в три раза ниже, если сравнивать с ретинолом. По этой причине витаминосодержащих продуктов растительного происхождения должно быть в рационе в три раза больше, чем животной пищи с ретинолом.

Витамины группы В

Из «троицы» витаминов А, Б и Е ученые часто выделяют вещества, относящиеся к группе В. Их преимущества - многогранное действие на организм, а именно укрепление ЦНС, улучшение состояния кожи, нормализация обменных процессов. К главным представителям этой группы стоит отнести:

Тиамин (В1) - вещество, участвующее в обмене углеводов, белков и жиров. Его поступление нормализует работу ЖКТ, ЦНС и сердечно-сосудистой системы. Также тиамин участвует в улучшении циркуляции крови, выводе из организма токсинов и отравляющих веществ. Тиамин часто рекомендуется к приему для защиты от негативных действий сигаретного дыма и алкоголя. В1 позитивным образом влияет на рост организма, тонус мышц и аппетит.
Рибофлавин (В2) - элемент, гарантирующий стабильное обновление клеток. Вещество входит в состав большей части ферментов и участвует в расщеплении БЖУ. Рибофлавин рекомендуется людям, деятельность которых связана с частыми стрессами, а также спортсменам, для которых ключевое значение имеет образование достаточного объема энергии. Также рибофлавин участвует в переработке углеводов в энергию.
Никотиновая кислота (ниацин, витамин В3). Медицина давно отнесла это вещество к категории лекарств. Прием ниацина гарантирует нормализацию уровня холестерина в крови, снижение риска депрессий, улучшение внимания. Доказано позитивное действие никотиновой кислоты на подвижность суставов.
Пантотеновая кислот а (В5) - вещество, которое быстро и эффективно борется с воспалениями в организме. Часто В5 принимается для похудения, участвует в сжигании жиров, оптимизирует обменные процессы. Регулярное поступление вещества гарантирует выработку достаточного объема энергии, положительное влияние на мозговую деятельность, защиту от депрессии и забывчивости.
Пиридоксин (В6) - элемент, играющий ключевую роль для спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта. Он участвует в обменных процессах, регулирует процесс усвоения белка. Главное - совмещение приема В6 вместе с В2, без которого пиридоксин имеет в 4 раза меньшую ценность. Добавка участвует в создании красных кровяных телец, а кроме белкового участвует в жировом и углеводном обмене.
Фолиевая кислота (В9) - вещество, участвующее в производстве красных кровяных телец. В9 улучшает работу ЖКТ и печени, налаживает деятельность нервной системы и ЦНС. Прием фолиевой кислоты улучшает настроение, обеспечивает лучшую усвояемость других витаминов и снижает риск появления проблем с сердцем. Также фолиевая кислота важна в период подготовки к родам и во время беременности.
Цианокобаламин (В12) - элемент, играющий ключевую роль в вопросах восстановления ЦНС, роста клеток и кроветворения. Главные источники цианокобаламина - продукты, имеющие животное происхождение (больше всего вещества в печени). Элемент наиболее полезен спортсменам, которые занимаются силовыми видами спорта и ставят задачей быстрый прирост мышц.

Аскорбиновая кислота

Витамины А, С, Е считаются главными элементами, гарантирующими укрепление иммунной системы, а также защиту от инфекционных и прочих болезней. При этом главную роль играет аскорбиновая кислота, участвующая во многих жизненно важных процессах. Элемент открыт в 1747 году молодым студентом медицинского университета. Он заметил, что прием цитрусовых снижает риск появления цинги - болезни, которая в тот период унесла жизни тысяч моряков. Оказалось, что достаточно 10 мг аскорбиновой кислоты в день, чтобы избежать появления смертельного заболевания. При этом суточная норма покрывается путем съедания двух яблок, 250 мг винограда или одной вареной картошки.

Главные функции :

Блокирование токсичных веществ и защита от инфекций.
Участие в протекании окислительно-восстановительных и обменных процессов.
Укрепление кровеносных сосудов.
Ускорение процесса ранозаживления.
Улучшение обменных процессов.
Оптимизация переработки жиров, что помогает в вопросе достижения стройности.

Дефицит аскорбиновой кислоты проявляется следующим образом:

Появление красных линий на нижней части языка.
Возникновение красных пятен на плечах.
Нарушение сна и повышенная утомляемость организма, которая становится более заметной при снижении потребления витамина.
Выпадение волос.
Кровоточивость десен.

Что касается передозировки, то в случае поступления аскорбиновой кислоты из продуктов растительного происхождения, она встречается редко. К побочным действиям относится :

уменьшение капиллярной проницаемости;
атрофия надпочечников;
ухудшение зрения.

Лидером по содержанию витамина А считается шиповник, в 100 граммах которого содержится 0,55 г аскорбиновой кислоты. Далее на условном «пьедестале» петрушка (около 200 мг) и ягоды облепихи (300-600 мг). Кроме того, аскорбиновая кислота присутствует в достаточном количестве в черной смородине, клубнике, хрене и банане.

Учтите, что в процессе тепловой обработки происходит разрушение витамина С, поэтому в вареных продуктах он почти отсутствует. Снижается объем и при заморозке, мариновании или солении. При хранении зелени в холодильнике уже через день объем аскорбиновой кислоты в составе снижается на 10-20 процентов . Содержание элемента в продуктах зависит от кулинарной обработки. В воде уничтожается почти 2/3 витамина , а в случае приготовления на пару - только 10-12 процентов . В целом же рекомендуется хранить витаминосодержащие продукты в кислой среде. Так удается сберечь аскорбиновую кислоту в наибольшем объеме.

Витамин Д

Витамины A, D, E - надежные помощники в вопросах улучшения обменных процессов и сохранения молодости кожи. Одну из главных функций берет на себя витамин Д. В медицине это средств известно в роли главного лекарства при лечении рахита. Главная особенность Д в том, что он поступает только с пищей и не способен синтезироваться организмом человека. Главным источником полезного элемента являются солнечные лучи.

Регулярный прием «солнечных ванн» исключает дефицит. При этом должны быть учтены следующие условия:

Загорать лучше всего утром, сразу после восхода солнца или уже вечером, когда солнечный диск зашел за горизонт. В этот период выработка витамина происходит наиболее активно.
У людей со светлой кожей вырабатывается больше полезного вещества.
Постепенное старение организма приводит к ухудшению усвояемости.
Пыль, загазованность и выбросы предприятий исключают негативное действие солнечных лучей.

Стоит учесть, что солнечные ванны должны приниматься умеренно с одновременным приемом полезных элементов. Так, витамины А, Е, Д в специальных добавках снижают канцерогенное действие солнечных лучей и защищают кожу. Образованию витамина D способствуют следующие процедуры:

водные ванны;
массаж;
воздушные ванны.

Все это гарантирует качественный массаж, что ускоряет обновление клеток и нормализует работу желез.

Действие на организм:

Помощь организму в усвоении кальция, что улучшает процессы формирования зубов и костей.
Участие в регуляции размножения клеток.
Укрепление мышечных волокон и нормализация обменных процессов.
Повышение сопротивляемости организма к заболеваниям сердца и сосудов.

Для большего эффекта и обеспечения лучшей усвояемости рекомендуется одновременный прием витамина Д и Е .

Недостаточный прием витамина Д повышает риск развития следующих заболеваний:

артрит;
диабет;
атеросклероз.

При нахождении на солнце в течение 15-20 минут в день организм получает половину суточной нормы. Дозировка во многом зависит от уровня физических нагрузок, возраста, физического состояния и ряда других факторов. В процессе приема витаминных комплексов рекомендуется контролировать дозировку, ведь повышенное потребление вещества в течение продолжительного периода приводит к подобным эффектам (один из них - размягчение костей).

Главные источники вещества - сливочное масло, молоко, мясо и яичный желток. Рекомендуется включать в рацион и другие продукты питания, среди которых сметана, тунец, скумбрия и сельдь.

Токоферол: полезное действие, как принимать

Витамин Е (токоферол) - вещество, которое в медицине известно благотворным действием на работу половых желез и репродуктивные функции. В начале 20-го века была масса неверных представлений об этом витамине. При этом многие полагали, что его прием препятствует усвоению витаминов С и Д. Проведенные позже исследования полностью опровергают это заблуждение.

Действие токоферола :

Предупреждение развития злокачественных опухолей.
Укрепление сосудов и ускорение заживления ран.
Защита организма от негативного действия свободных радикалов.
Защита кожи от УФ, а также улучшение транспортировки полезных элементов к тканям организма.
Препятствие образования тромбов.
Профилактика атеросклероза, «затормаживание» заболевания.
Нормализация работы мышечной системы.

Токоферол оказывает действие не сразу. Так, при наличии воспаления почек, тромбозе или при ревматизме он начинает работать через 5-10 суток . При этом самочувствие улучшатся только через 1-1,5 месяца .

При остром дефиците витамина Е возможны следующие последствия:

Нарушение выработки сперматозоидов.
Сбои в менструальном цикле.
Ухудшение полового влечения.

Длительная передозировка приводит к ослаблению иммунной системы , нарушению процессов пищеварения и кровотечениям. Также возможно повышение артериального давления, ослабление иммунной системы и сбои в работе ЖКТ.

Токоферол в большей части содержится в продуктах естественного происхождения - растительные масла, орехи, капуста, помидоры и прочие. Так, одной ложки подсолнечного масла или 6-7 орехов достаточно для покрытия суточной нормы. Присутствует витамин и в продуктах животного происхождения - креветках, говядине, сыре, яйцах и прочих.

Отдельного внимания заслуживает вопрос приема токоферола в виде добавок. Здесь важно разобраться, как принимать витамин Е - до или после еды. Вне зависимости от вида элемента, для всех действует общее правило - прием осуществляется утром и после приема пищи. Запрещено пить токоферол натощак за 30-60 минут до начала трапезы.

Обязательное условие нормальной усвояемости токоферола - наличие в желудке достаточного объема жира. Вот почему на завтрак рекомендуется прием орехов, семечек подсолнуха или других продуктов. Через 30 минут после завершения приема пищи выпивается таблетка. Запивать разрешено только водой - прием соков, кофе, молока или газировки в роли жидкости исключен.

Определяясь, как принимать витамин Е (до или после еды), стоит учесть факт приема других лекарственных препаратов. Совмещение токоферола с антибиотиками или другими медикаментозными препаратами не рекомендуется. Перед употреблением добавки рекомендуется внимательно читать инструкцию. Таблетки запрещено глотать или раскусывать из-за риска разрушения витамина еще в ротовой полости. Для большего эффекта рекомендуется прием аскорбиновой кислоты, витамина Е, витамина Д.

Насыщение организма витаминами и микроэлементами - гарантия крепкого здоровья. При этом важно, чтобы вещества поступали из продуктов питания, и только при наличии дефицита - из специальных добавок.

Витамин А

Витамин А способствует формированию зрительного пурпура (родопсина) в глазах, повышает сопротивляемость инфекциям органов дыхания, способствует росту и укреплению костей, здоровью кожи, волос, зубов, десен.

Содержится в масле из печени рыб (рыбий жир), печени, моркови, дыне, в меньших количествах -в желтых и красных овощах и фруктах, яйцах, молоке, маргарине, масле.

Витамин А лучше всего работает в сочетании с витаминами группы В, витамином D, витамином Е, кальцием, фосфором и цинком. Витамин А также предохраняет витамин С от окисления. Если вы принимаете препараты, снижающие холестерин, у вас понижена всасываемость витамина А, вам требуются его добавки.

Существует в двух формах: готовый витамин А (ретинол) из продуктов животного происхождения и провитамин А (каротин).

Средняя доза для взрослых - 10 000 ME ежедневно, потребности возрастают с увеличением массы тела.

"Внимание! Более 100.000 ME в день у взрослых может вызвать токсичный эффект: выпадение волос, бессонницу, тошноту, рвоту, понос, сыпь, боли в костях, нерегулярные менструации у женщин, увеличение печени и др. "

Витамин D (кальциферол, виостерол, зргостерол)

Единственный витамин, который может синтезироваться в нашем организме (под воздействием ультрафиолетовых лучей в коже). Дневная доза для взрослых составляет 400 ME или 5-10 мкг. Без него не усваиваются кальций и фосфор, необходимые для укрепления костей и зубов. При совместном приеме с витаминами А и С помогает в профилактике простудных заболеваний, конъюнктивитов.

Содержится в рыбьем жире, сардинах, сельди, лососе, тунце, молоке. Ежедневные дозы по 25 000 ME в течение длительного периода могут вызвать токсические эффекты: необычную жажду, воспаление глаз, зуд кожи, рвоту, понос, ненормальные отложения кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке.

Витамин E (токоферол)

Накапливается не только в подкожной клетчатке, но и в печени, сердце, мышцах, яичках, матке, крови, надпочечниках, гипофизе.

Это активный антиоксидант, препятствующий окислению жировых соединений, витамина А, селена, двух серосодержащих аминокислот и в некоторой степени витамина С. Важен как сосудорасширяющий фактор и антикоагулянт. Хорошо действует в сочетании с селеном. Замедляет старение клеток, вызванное окислением. Предупреждает появление и растворяет кровяные тромбы. Ускоряет заживление ожогов. Действуя как мочегонное средство, может понижать кровяное давление. Предохраняет от выкидышей. Недостаток вызывает анемию, бесплодие.

Витамин Е (токоферол) содержится в ростках пшеницы, соевых бобах, растительных маслах, брокколли, брюссельской капусте, листовой зелени, шпинате, в меньших количествах - в цельном зерне и яйцах. Беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто принимает.противозачаточные средства и гормональные препараты, женщинам при менопаузе требуются повышенные дозы витамина Е.

Витамин F (ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая и арахидоновая). Если линолевой кислоты в организме достаточно, то две другие жирные кислоты могут быть синтезированы.

Предупреждает отложения холестерина в артериях. Обеспечивает здоровое состояние кожи и волос. Влияет на активность желез внутренней секреции, делая кальций более доступным для клеток. Помогает снизить вес, сжигая насыщенные жиры. Дефицит приводит к экземе, прыщам, лишнему весу.

Источники: растительные масла из завязи пшеницы, льняного семени, подсолнечника, сафлора, соевых бобов, арахиса, миндаль, авокадо. Двенадцать чайных ложек семечек подсолнуха или восемнадцать долек ореха пекан могут покрыть дневную потребность в нем. Увеличенное потребление углеводов увеличивает потребность в F. Чрезмерный прием может привести к увеличению веса тела. Принимать лучше вместе с витамином Е.

Витамин A - ключевой элемент здорового питания. Об этом неустанно твердят диетологи.

Чем же он так полезен? Давайте вместе изучим описание витамина A, влияние на организм и самые ценные его источники.

А заодно выясним, как не навредить здоровью излишней заботой.

Универсальный солдат

Витамин A, а по–научному ретинол, принадлежит к классу жирорастворимых. На деле это означает, что витамин A в организме человека усваивается гораздо лучше в сочетании с различными жирами.

Функции витамина A в организме можно перечислять часами, поскольку он участвует в работе практически всех органов и систем. Чаще всего говорят о его пользе для зрения. Он действительно помогает вырабатываться особым веществам в сетчатке глаза, которые улучшают ее состояние. Без витамина A в организме обмен веществ невозможен в принципе. Ретинол влияет на синтез белка и равномерное распределение жировых отложений. Он также укрепляет мембраны клеток, защищая их от атак свободных радикалов. Недаром его считают мощным природным антиоксидантом.

Женщинам и детям посвящается

Роль витамина A в организме женщины весьма ощутима, в том числе для здоровья половой системы. К тому же он обеспечивает нормальное развитие плода во время беременности. Для кожи лица витамин A - настоящий эликсир молодости. Ведь он восстанавливает клетки и усиливает выработку коллагена. Вот почему ретинол часто добавляют в антивозрастные крема.

Велика польза витамина A для организма ребенка. Наряду с кальцием он укрепляет кости и зубы, способствуя нормальному росту. Витамин A незаменим для здорового сердца, легких и органов пищеварения. Согласитесь, налаживать их работу лучше с раннего возраста. Доказано, что благодаря особым свойствам витамина A, организм ребенка легче переносит ветрянку и корь. Ко всему прочему, он повышает стойкость иммунитета.

Золотая середина

Как известно, лишь доза делает лекарство ядом, а яд - лекарством. Для поддержания жизненного тонуса взрослый организм должен получать 700–1000 мкг витамина A в сутки, детский - 500–900 мкг. Как уже отмечалось, его следует сочетать с жирами. В паре с витамином E и цинком целебный эффект тоже возрастает многократно.

При недостатке в организме человека витамина A возникают слабость, бессонница, плохой аппетит, частые простуды, ломкость ногтей и волос. У детей недостаток в организме витамина A приводит к ухудшению роста и общего развития. Вместе с тем, важно помнить, что избыток витамина A в организме не менее опасен. Он провоцирует расстройства пищеварения, мигрени и гормональные сбои. При беременности принимать его следуют строго по предписанию врача.

Братство овоща

В каких продуктах содержится витамин A? Прежде всего, это овощи оранжевого, красного и желтого цветов. Здесь впереди всех морковь, тыква, помидоры и болгарский перец. Летом нет ничего лучше свежих салатов с витамином A. Натираем морковь на терке, режем сладкий перец ломтиками, мелко шинкуем 200 г белокочанной капусты. Смешиваем все ингредиенты, добавляем кольца красного лука, ошпаренного кипятком. Солим и перчим их по вкусу, заправляем растительным маслом - освежающий летний салат готов. В каких овощах содержится витамин A помимо названных? Щедрыми его запасами могут похвастать батат, свекла, брокколи, спаржа и стебли сельдерея. В избытке содержится он в свежей зелени и листовых салатах.

Живительные соки

В большом количестве витамин A содержится во фруктах. В центре внимания - плоды желтого и оранжевого цветов. В частности, абрикосы, персики, яблоки, груши, цитрусы. Киви, ананас, манго и другие экзотические фрукты богаты витамином A ничуть не меньше. Ароматную дыню и сочный арбуз тоже можно включить в этот список. Важно не только знать, в каких фруктах содержится витамин A, но и как получить его в полном объеме. Нарезаем кубиками 2 персика, банан и грушу, пюрируем блендером и разбавляем апельсиновым соком. Если нужно, добавляем мед и украшаем мятой. Предпочитаете молочные вариации? Тогда замените сок натуральным йогуртом. В любом случае, этот смузи повысит витамин A организме. Да и всем домашним он наверняка придется по вкусу.

Дары зверей

Животная пища, богатая витамином A, столь же важна для организма, как и растительная. Недосягаемыми лидерами здесь являются куриная и говяжья печень, морская рыба, икра и рыбий жир. К продуктам, богатым витамином А, можно отнести жирные творог и сметану, различные сыры, яичные желтки и сливочное масло. Из всего многообразия рецептов для летнего меню больше подойдет паштет из куриной печени. Вначале делаем зажарку из лука и моркови. Добавляем к ней 500 г печени кубиками, 250 мл воды, соль и лавровый лист. Тушим мясо 30 минут под крышкой, затем снимаем ее и выпариваем всю жидкость. Сдобрив печень 50 г сливочного масла, взбиваем блендером в гладкую пасту. Сэндвичи с таким паштетом порадуют всю семью, особенно, если сделать их для пикника.

Отряд здоровья: чем полезны витамины группы B

Витамины группы B - один из ключевых элементов сбалансированного питания в любом возрасте. Без них о крепком здоровье и слаженной работе органов не может быть и речи. Какие витамины B самые полезные? Могут ли они причинить вред? И в каких продуктах стоит их искать?

Кипучая энергия

Тиамин, или витамин B1, необходим для продуктивной работы нервной системы, крепкого иммунитета и сбалансированной кислотности. Без него белки, жиры и углеводы не смогут преобразовываться в жизненно важную для нас энергию. Вот почему нехватка этого элемента часто проявляется хронической усталостью, слабостью и повышенной раздражительностью. А вот его избыток ничем не грозит, поскольку витамин B1 легко выводится из организма. Чемпионы по запасам тиамина - печень животных, отруби и проращенная пшеница. Совсем немного им уступают бобы, картофель, гречка, овсянка, хлеб из ржаной муки, листовые салаты, сухофрукты и орехи.

Все для здоровья

Рибофлавин, он же витамин B2, полезен для зрения и кроветворения. В частности, для образования гемоглобина в крови. Он также улучшает расщепление и усваивание жиров, поступающих с пищей. Недостаток витамина B2 может выражаться в потере аппетита, трещинках в уголках рта и шелушении кожи. Поскольку он хорошо растворяется в воде, его избыток никак не сказывается на самочувствии. Больше всего богаты рибофлавином орехи и крупы, причем любые. Пользу принесут овощи зеленого цвета, томаты, капуста и сладкий перец. Но помните, при термической обработке овощи утрачивают почти всю пользу. А потому для оздоровления ешьте их сырыми.

Пища для ума

Витамин B3, известный как никотиновая кислота, расщепляет питательные вещества, тем самым добывая энергию для организма. Но самое главное - он в ответе за память, мышление и сон. И если его недостает, нарушаются мыслительные процессы, одолевают апатия и бессонница. Передозировка витамином B3 тоже не сулит ничего хорошего. Первой принимает на себя удар печень. Одновременно могут возникнуть тошнота, головокружение, нарушение сердечного ритма. Основными источниками никотиновой кислоты являются печень, белое мясо и яйца. Есть она в грибах, арахисе и бобах. Учтите, микрофлора кишечника тоже способна производить витамин B3.

Героическая печень

Витамин B4, именуемый холином, защищает печень и улучшает обменные процессы внутри нее. Он снижает уровень холестерина и отлично сказывается на работе мозга. Но при наличии даже самой малой дозы алкоголя холин безвозвратно разрушается. При его недостатке появляются проблемы с памятью, печенью и кровеносными сосудами. Если переусердствовать с его приемом, могут возникнуть потливость, тошнота и высокое давление. Витамин B4 содержится в продуктах животного происхождения: жирной рыбе, яичном желтке, сырах и твороге. Что касается растительной пищи, отдавайте предпочтение шпинату, цветной капусте, отрубям и помидорам.

Вечно молодой

Витамин B5 (пантотеновая кислота) незаменим для регенерации клеток организма. По сути, он производит омолаживающий эффект. А еще он стойко защищает кожные и слизистые покровы от проникновения возбудителей инфекционных болезней. Уникальным свойством витамина B5 является способность всасываться через кожу. Вот почему косметические маски с его участием столь эффективны. Если вы ощущаете зуд в кистях рук или заметили пигментные пятна, следует проверить уровень данного элемента. А насчет его избытка переживать не стоит. Главные продукты, богатые витамином B5, это печень, брокколи, зеленый горошек, грибы и грецкие орехи.

Источник счастья

Витамин B6, а по-научному пиридоксин, называют витамином хорошего настроения. Именно он отвечает за выработку «гормона счастья» серотонина. К нему прилагается энергичное состояние, здоровый аппетит и крепкий сон. Важен и тот факт, что он участвует в десятках важных обменных процессов нашего организма. Типичными признаками дефицита витамина B6 служат воспаление языка и десен, выпадение волос и слабый иммунитет. Длительный его переизбыток чреват повреждением нервных волокон. Пополнить запасы витамина B6 помогут мясо, птица, рыба и молочные продукты. Полезны в этом отношении бананы, персики, лимоны, черешня и клубника.

Ростки жизни

Витамин B9 есть не что иное, как фолиевая кислота, незаменимая для беременных и кормящих женщин. Именно она закладывает фундамент здоровой нервной системы сначала плода, а затем малыша. Для взрослых этот элемент не менее ценен, поскольку благотворно влияет на сердце, печень и органы пищеварения. О нехватке витамина B9сигнализируют ухудшение памяти, заторможенность и беспричинная тревога. При его избытке хуже усваивается цинк, в самых редких случаях возникают судороги в мышцах. Среди богатых витамином B9продуктов бобы, свекла, морковь, капуста и гречка. Также стоит включить в рацион печень, почки, яйца, сыр и икру.

Как видите, витамины группы B нужны нашему организму как воздух. Главное, не переусердствовать в желании быть здоровым. Включайте необходимые продукты в семейный рацион и следите за тем, чтобы он был сбалансированным и умеренным.

Вкусный ликбез: роль витамина C в организме человека

Пожалуй, аскорбиновая кислота - самый вкусный из всех витаминов, горячо любимый многими с детства. Как правило, все знания о нем сводятся к тому, что он полезен для иммунитета и при простуде. Однако вклад витамина C в наше здоровье намного весомее.

На страже здоровья

В самом деле, у витамина C в организме функций предостаточно. Он делает кровеносные сосуды эластичными и прочными, заодно обновляя кровь. Он же положительно действует на нервную и эндокринную системы, позволяет лучше усваиваться железу. Витамин С - лучший друг иммунитета и главный враг всевозможных болезней. Причем не только простудных. Доказано, что он восстанавливает силы после инфаркта и ускоряет заживление ран. По совместительству этот элемент является мощным природным энергетиком, который борется с утомлением и наполняет нас жизненной силой.

Соблюдаем равновесие

Витамина C в организме человека много не бывает - его излишки выводятся сами собой. И все же он может нанести вред в виде проблем с пищеварением и нервных расстройств. Нехватка витамина C куда опаснее. Она подрывает иммунитет и вызывает сбои в работе разных органов. В запущенных случаях дефицит аскорбиновой кислоты грозит цингой: выпадением зубов, кровоизлияниями в мышцах и гнетущей усталостью. Так что имеет смысл придерживаться рекомендуемой нормы. Взрослым в среднем требуется 100 мг витамина C в день, детям - до 45 мг. При физических нагрузках дозу повышают до 200 мг, а при гриппе - до 2000 мг. Пожалуй, главный минус витамина C - его неустойчивость. Он легко разрушается под воздействием солнца и высоких температур, а также при контакте с металлом. Поэтому для приготовления пищи используйте стеклянную или эмалированную посуду и деревянную лопатку. Если вы варите овощи с высоким содержанием аскорбиновый кислоты, закладывайте их в кипящую воду, как только очистили или нарезали. Иначе кислород бесследно ее разрушит. А еще следует учесть, что витамин С усваивается лучше в сочетании с железом, фолиевой кислотой, рутином и глюкозой.

Аскорбиновый король

Вопреки ожиданиям, главный продукт, богатый витамином C, - это не цитрусы, а плоды шиповника. Отвар из них оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Прокипятите 2 ст. л. измельченных ягод в 500 мл воды 15–20 минут, перелейте в термос и оставьте на всю ночь. Подсластите отвар медом и пейте как обычный чай. Помимо прочего, он нормализует пищеварение, производит мочегонный эффект, стабилизирует давление и улучшает мозговые процессы. Кстати, по запасам витамина C недалеко от шиповника ушли облепиха и черная смородина.

Сладкий да гладкий

Вторую строчку среди продуктов, содержащих витамин C, занимает красный сладкий перец. Помимо него, в состав овоща входят витамины P и B, что делает его особо ценным при диабете, болезнях сердца и нервных перегрузках. Болгарский перец стимулирует работу поджелудочной железы, способствует разжижению тромбов и полезен при гипертонии. Хорошая новость для тех, кто старательно худеет. Перец усиливает выделение желудочного сока и улучшает перистальтику кишечника. Для красоты этот овощ тоже важен, поскольку преображает волосы и ногти.

Капустная родня

Третью ступень пьедестала поделили брюссельская капуста и брокколи. Первая богата фолиевой кислотой, которая, как мы знаем, усиливает пользу витамина C. Она благотворно сказывается на кровеносных сосудах, печени, нервной и эндокринной системах. Брокколи - чудо-овощ, который предотвращает развитие раковых заболеваний, атеросклероза и преждевременное старение на клеточном уровне. Более привычная для нас белокочанная капуста запасами аскорбиновой кислоты не впечатляет. Но стоит ее заквасить, как она превращается в фонтанирующий витамином С продукт.

Отряд цитрусов

Теперь поговорим о главных фруктах с витамином C - ярких сочных цитрусах. Четвертое место в витаминном рейтинге ничуть не умаляет их достоинств. Апельсины незаменимы для слабого иммунитета, при малокровии, проблемах с пищеварением, печенью и легкими. Лимон обладает противомикробным, антиоксидантным и ранозаживляющим действием. Грейпфрут помогает усваиваться жирной пище, понижает уровень вредного холестерина и выводит шлаки. Объединяет плоды то, что эфирные масла на их основе снимают нервное напряжение и укрощают разгулявшийся аппетит.

Зеленый титан

Замыкает пятерку чемпионов по содержанию витамина C шпинат. В составе этой зелени он усваивается в полном объеме благодаря большому количеству железа. Колоссальные запасы клетчатки в шпинате превращают его в «щетку» для кишечника, которая начисто выметает вредные вещества. Врачи рекомендуют налегать на эту траву тем, кто восстанавливается после длительной болезни или испытывает серьезные умственные нагрузки. Женщинам стоит полюбить шпинат за то, что он делает кожу гладкой, волосы - пышными, а ногти - прочными.

Аскорбиновая кислота - важный кирпичик в фундаменте нашего здоровья. И мы должны постоянно поддерживать его прочность. Щедрые дары лета способствуют этому как нельзя лучше. Нам остается почаще включать их в семейный рацион.