Jak możesz upiec ziemniaki. Jak gotować pyszne ziemniaki w piekarniku

Ziemniaki według tego przepisu przyrządza się prosto i szybko i może być godną alternatywą smażone ziemniaki i frytki. To danie może być podawane jako dodatek do ryb i mięsa, a także może służyć do robienia burgerów.

Pieczone ziemniaki to doskonały dodatek do dań mięsnych i warzywnych.

Wybierz równe bulwy średniej wielkości, dokładnie umyj je szczotką, zwracając szczególną uwagę na różne zagłębienia na ziemniakach. Pokrój każdą bulwę na 4-6 plasterków, włóż do miski, sól, pieprz, posyp oliwą lub innym olejem roślinnym. Mieszać. Następnie luźno ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut. Sprawdź gotowość ziemniaków widelcem. Podawać ze śmietaną, majonezem lub dowolnym innym sosem (np. serowym, czosnkowym).

Ziemniaki w piekarniku „Z boczkiem”

Przygotuj jedzenie:

1 kg ziemniaków
szczypta słodkiej mielonej papryki,
pieprz (lepiej użyć pachnącej ziemi),
granulowany czosnek,
przyprawa do ziemniaków
przyprawy i przyprawy do smaku,
Sól,
3-4 łyżki oleju roślinnego,
50-100 g boczku lub boczku (solonego lub wędzonego) z pasemkami.

Ziemniaki umyć, dokładnie obrać. Pokrój w cienkie kółka. Sól i pieprz, dodaj przyprawy. Skrop olejem roślinnym, wymieszaj. Rozłóż cienką warstwą na blasze do pieczenia z wysokimi bokami (lub w naczyniu do pieczenia), smarując ją olejem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i czekamy, aż na ziemniakach powstanie złocista skórka. Smalec lub boczek pokroić na małe kawałki i posypać nimi ziemniaki. Wyjmij go z piekarnika po kilku minutach, aby boczek nie zdążył się „roztopić”. Ziemniaki podawać z zielonym groszkiem lub pomidorami w puszkach i ogórkami.

Ziemniaki „Bmuty” z szynką

Puree ziemniaczane z szynką to doskonały sposób na nakarmienie domowników i gości pysznym i pięknym daniem.

7 średnich ziemniaków,
5-7 piór zielonej cebuli,
150-200 g szynki,
0,5 łyżeczki mielonej papryki,
2-3 ząbki czosnku,
3 art. łyżki oleju roślinnego
sól dla smaku.

Wybierz bulwy tej samej wielkości, dobrze spłucz wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia, dla uzyskania najlepszego efektu przetrzyj pędzelkiem lub gąbką z twardym włosiem. Każdą bulwę przekłuć nożem do środka. Ta prosta metoda ma na celu ochronę ziemniaków przed pękaniem podczas gotowania. Przełóż ziemniaki do miski gorąca woda, lekko zakrywające bulwy. Sól, dodaj trochę pieprzu, 1-2 groszek, 1 liść laurowy. Postaw na średnim ogniu, gotując, lekko zmniejsz ogień i gotuj przez 25-30 minut.

W tym czasie przygotuj dressing, mieszając olej roślinny z czosnkiem (lub czosnkiem w proszku) przepuszczonym przez prasę i mieloną paprykę w małym pojemniku. Szynkę pokroić w drobną kostkę.

Ugotowane ziemniaki odcedź i przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia lub blachy do pieczenia. Każdą bulwę zmiażdżyć na miazgę, nadając jej kształt płaskiego ciasta. Wlej trochę pachnącego oleju czosnkowego na blankiet ziemniaczany. Połóż szynkę na wierzchu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na 10-15 minut.

Ugotowane ziemniaki wyjąć z piekarnika i posypać drobno posiekaną zieloną cebulką. Podawaj na gorąco lub na ciepło. Podawać sos majonezowy z czosnkiem jako dodatek do puree ziemniaczanego, a także sosy na bazie śmietany lub klasycznego jogurtu.

W razie potrzeby przepis można urozmaicić innymi składnikami: smażonymi pieczarkami, krążkami cebulowymi, plastrami ogórka kiszonego. Na wierzch każdego placka ziemniaczanego posypać nadzieniem startym serem. Piecz przez 15-20 minut.

Szynkę w tym daniu można zastąpić surowym wędzonym lub wędzonym mostkiem, kiełbasą i innymi wędlinami. Użyj proszku czosnkowego zamiast świeżego czosnku. Dopuszczalne jest również zastąpienie oleju roślinnego masłem lub ghee.

Królewski Ziemniak

1 kg ziemniaków
400-500 g fileta z kurczaka,
2 duże cebule
150-200 g twardego sera,
majonez (lub musztarda),
sól i pieprz do smaku.

Najpierw przygotuj mięso. Aby to zrobić, pokrój filet na porcje, uderz w deskę do krojenia młotkiem ze średnimi lub dużymi zębami. Z każdej strony lekko posyp solą, pieprzem, obficie posmaruj majonezem lub musztardą. Ta prosta technika sprawi, że mięso stanie się bardziej miękkie, delikatne i nabierze dodatkowej soczystości. Mięso włożyć do rondla, układając kawałki jeden na drugim i pozostawić do zamarynowania.

W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Cebulę obrać z łuski i pokroić w pierścienie lub półpierścienie. Ziemniaki umyć i obrać. Pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Podgrzej głęboką patelnię lub naczynie do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym. Połóż na nim połowę ziemniaków, sól, a następnie drugą połowę. Następnie ułóż mięso, starając się jak najbardziej przykryć warstwę ziemniaków. Obficie posyp krążkami cebuli. Przykryj naczynie warstwą twardego sera, startego na grubej tarce.

Na wierzch równomiernie posmaruj ser niskotłuszczowym majonezem (20-30 procent). W tym celu można użyć majonezu rozcieńczonego ciepłą wodą w proporcji 1:1 lub 1:2.

Formę z ziemniakami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na godzinę - aż na naczyniu powstanie złotawa skórka. Sprawdź gotowość ziemniaków zapałką lub wykałaczką. Podawać na gorąco, przyozdobione gałązką pietruszki lub koperkiem.

Ziemniak zapiekany z kiełbaskami

ziemniaki - 6 sztuk,
parówki 5 sztuk,
ser twardy - 100-150 g,
jajka - 2 sztuki,
olej roślinny,
Zielona cebula,
zmielony czarny pieprz.

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedź i ostudź. Ubij dwa jajka. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce. Dodaj do niego ubite jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i rozprowadź na niej masę ziemniaczaną równą warstwą. Kiełbasy pokrój w kółka i ułóż na ziemniakach. Posyp tartym serem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piec 10-15 minut w 200 stopniach. Przed podaniem posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.

Ziemniaki w rękawie "Smacznie i szybko"

Przepis na to danie jest tak prosty, że potrafi go ugotować nawet początkujący kucharz.

Składniki:
4-5 średnich bulw ziemniaków,
1 marchewka
1 cebula
2-3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
1 ul. łyżka oliwy z oliwek (lub innego roślinnego),
1 ząbek czosnku
Sól,
pieprz.

Czyste warzywa. Pokrój ziemniaki na średniej wielkości kawałki, marchewki w kółka, cebulę w półpierścienie, a czosnek drobno posiekaj. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia do pieczenia. Sól, pieprz, dodaj olej roślinny i pastę pomidorową. Wszystko wymieszaj. Zamknij rękaw. Przebij go na wierzchu. Przełóż rękaw na patelnię lub naczynie do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika na 200 stopni na półtorej godziny. Podawać na gorąco, posypane ziołami.

Ziemniaki w piekarniku „Liż palce”: przepis krok po kroku

To danie ziemniaczane może pełnić funkcję głównego dania? świąteczny stół.

4-5 średnich ziemniaków;
2 żarówki
300 g pieczarek,
150 g twardego sera,
1 pierś z kurczaka (filet),
majonez - 3 łyżki. łyżki,
olej roślinny (do smażenia)
2-3 średnie pomidory
Sól,
pieprz,
zieleń,
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki,
adjika - 1 łyżeczka.

Ziemniaki z mięsem i grzybami są idealne na obiad.

Filet z kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Wlej do miski, wlej sos sojowy i adjika, wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 30 minut.

Ziemniaki obrać, pokroić w krążki. Kroić cebule. Pieczarki pokroić w paski, 2 w plastry (do dekoracji potrawy).
Podsmażyć filet, dodać cebulę i trzymać na średnim ogniu do miękkości.

Pokrój pomidory w krążki. Potrzyj ser.

Podsmażyć pieczarki z cebulą. Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii.

Umieść ziemniaki w naoliwionym naczyniu do pieczenia. Rozłóż mięso równomiernie na wierzchu. W trzeciej warstwie umieścić pieczarki z cebulą. Rozłóż pomidory równomiernie. Posyp tartym serem.

Rozcieńczyć majonez wodą 1:1. Wlać do foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 1 godzinę. Za pomocą wykałaczki sprawdź gotowość potrawy według stanu ziemniaków.

Przed podaniem posyp ziołami.

Ziemniaki z mięsem mielonym "Encore"

Okazuje się, że bardzo smaczne ziemniaki zapiekane w piekarniku z mięsem mielonym.

mięso mielone -300 g,
cebula - 3 sztuki,
ziemniaki - 6-7 sztuk,
jajko - 1 sztuka,
olej roślinny,
czarny pieprz lub mieszanka papryki.

Mięso mielone (możesz użyć wieprzowiny, wołowiny, kurczaka lub różne) wymieszane z dwiema główkami drobno posiekanej cebuli. Smażyć do ugotowania na oleju roślinnym. Sól pieprz. Równolegle z mięsem przygotuj ziemniaki. Musi być czyszczony i gotowany w osolonej wodzie do miękkości. Posiekaj jedną cebulę i smaż na złoty kolor. Odcedź płyn z ugotowanych ziemniaków i zacieru. Do garnka z ziemniakami dodaj smażoną cebulę i dokładnie wymieszaj.

Blachę do pieczenia posmarować olejem, położyć na niej część ziemniaka. Rozłóż mięso mielone smażone z cebulą w równej warstwie na wierzchu. Zamknąć naczynie pozostałym puree. Ubij jedno jajko w piankę i posmaruj wierzchnią warstwę ziemniaków. Wstawiamy do piekarnika na 40-50 minut, aż się zarumienią. Przed podaniem posyp ziołami. Uzupełnij danie dziczyzną z cukinii, ogórkiem kiszonym lub sałatką ze świeżych warzyw.

Ziemniak "Poliżesz palce"

Pieczone ziemniaki dobrze komponują się z rybami, w szczególności solą.

500 g soli,
500 g ziemniaków
2 średnie cebule
3 średnie pomidory
100-150 g twardego sera,
sól pieprz,
sos sojowy.

Rybę umyć i pokroić na małe kawałki. Wlej do miski i skrop sosem sojowym. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Lekko zmiażdżyć rękoma i pozostawić do zamarynowania.

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie kółka, cebulę w półpierścienie, pomidory w kółka. Umieść ziemniaki w natłuszczonej formie. Lekko posolić i przykryć morskim językiem. Pieprz rybę i posyp krążkami cebuli. Następnie równomiernie rozprowadź pomidory. Przykryj warstwą startego sera. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 50-60 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Robiąc to zgodnie z poniższym przepisem, uzyskasz spokój smaczne danie. Ponadto gotowane ziemniaki w piekarniku są łatwe w przygotowaniu. Zestaw produktów jest minimalny. Jeśli podajesz ziemniaki z różnymi sosami, możesz uzyskać różne smaki potraw. Przejdźmy do opisu przepisu.

Składniki

ziemniaki - 4 szt.
pieprz do smaku
masło - 70 gr.
sól dla smaku

Niezbędne naczynia i sprzęt

Papier do pieczenia
doniczki - 2 sztuki (mała i duża)
durszlak
szpatułka kuchenna
deska do krojenia
nóż
ręcznik papierowy

Przejdźmy do opisu każdego kroku przepisu.

Przygotowanie (wraz z przygotowaniem produktów) 1 godzina i 15 minut. Całkowita liczba porcji wynosi 4. Jeśli masz trudności z obliczeniem wydajności dania, powinieneś wiedzieć, że przepis wymaga 1 ziemniaka na 1 osobę. Zamiast masła danie można doprawić olejem roślinnym.

Danie okazuje się smaczniejsze, jeśli przed podaniem posyp ziemniaki serem lub ziołami.

Jako dodatek te ziemniaki są bardzo smaczne. Może być podawany z mięsem (, kurczak) lub z sosem (czosnek, ser, pomidor).

Sosy do ziemniaków

Ziemniaki gotowane są bardzo smaczne z sosem pomidorowym. Jego przygotowanie składa się z 8 etapów.

Bierzemy pomidory.
Usuń skórkę z pomidorów.
Wyciągamy następujące produkty: czosnek, cebulę i szczyptę pieprzu (czerwony).
Za pomocą blendera mielimy przygotowane produkty.
Mieszankę wkładamy do rondla w ogniu.
Dobrze rozgrzej (ale nie gotuj).
Mieszaj podczas podgrzewania.
Podawać na stole z ziemniakami.

Okazuje się pikantne ziemniaki. Kroki gotowania

Do sosu bierzemy majonez, śmietanę (w równych ilościach), zielenie (1 pęczek) i przyprawy (według upodobań).
Wymieszaj w misce, aż będzie gładka.
Zalej ugotowane ziemniaki.

Sos serowy przygotowuje się w kuchence mikrofalowej. Przepis następny

Bierzemy ser (200 g).
Położyłem to na talerzu.
Ugniataj widelcem.
Dodaj śmietanę (100 g).
Sól (szczypta).
Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej (czas - 3 minuty).
Wyciągamy i mieszamy masę.
Wkładamy do piekarnika (czas - 4 minuty). Konsystencja sosu powinna być zbliżona do gęstej śmietany.
Zostawiamy w pokoju na 30 minut. W tym czasie sos zaparzy się.

W sosie serowym możesz umieścić swoje ulubione zioła: bazylię, pietruszkę, koperek.

Ziemniaki są bogate w potas, dzięki czemu procesy metaboliczne w organizmie przebiegają prawidłowo, nadmiar płynów nie zalega, wszystko układ naczyniowy stać się zdrowszym. Aminokwasy, minerały, węglowodany i witaminy ziemniaka czynią z niego wartościowy produkt spożywczy.

Tajemnice kulinarne dla gospodyni

Dobra gospodyni domowa powinna znać kilka sekretów gotowania ziemniaków:

Aby zachować maksymalną ilość witamin, gotuj warzywa bez przykrycia. W takim przypadku włóż ziemniaki do wrzącego płynu. Lepiej gotować warzywa nie obrane.
łatwiej będzie go wyczyścić, jeśli najpierw włożysz go na 20 minut zimna woda z solą (łyżeczka).
Jeśli do garnka z ziemniakami dodasz 2 łyżki ogórka kiszonego, warzywa się nie zagotują.
Możesz przyspieszyć proces gotowania ziemniaków. Wystarczy na patelnię z ziemniakami włożyć odrobinę masła. Ponadto ziemniaki będą smaczniejsze.
Aby plasterki ziemniaków nie sklejały się ze sobą w piekarniku, należy je dobrze opłukać pod wodą i osuszyć ręcznikiem.
Szefowie kuchni twierdzą, że jeśli dodamy do dania rozmaryn, nabierze ono bogatego aromatu i pikantnego smaku.
Smak ziemniaków będzie bogatszy, jeśli dodamy do nich czosnek lub listek pietruszki.
Aby określić gotowość ziemniaka, musisz go przebić nożem. Narzędzie wchodzi łatwo, co oznacza, że warzywa są gotowe.

Smacznego!

Ziemniak pieczony w piekarniku znane wielu od dzieciństwa. Pyszny, piękny, rumiany pieczone ziemniaki miłe dla oka i wszyscy bardzo lubimy smak. Oprócz gotować ziemniaki w piekarniku bardzo prosta. Sposobów i przepisów na gotowanie jest wiele i wszystkie oczywiście zasługują na szacunek, bo każda gospodyni gotuje na swój sposób.

Dziś chcemy Ci zaoferować 3 przepisy na pieczone ziemniaki które są popularne w naszej rodzinie. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a skład produktów jest dość prosty. Dwa przepisy będą bardzo proste i niedrogie, że tak powiem, w pośpiechu, ale trzeci przepis jest godny świątecznego stołu i przygotowanie go zajmie trochę więcej czasu i pieniędzy, ale uwierz mi, warto.

Zawartość:

Pieczone ziemniaki z czosnkiem

Pieczone ziemniaki z czosnkiem w piekarniku

Ten przepis jest prawdopodobnie najłatwiejszy i prawie niedrogi. Każda gospodyni zawsze ma produkty do gotowania ziemniaków według tego przepisu. Jeśli przyjdą do ciebie nieoczekiwani goście, bardzo szybko nakryjesz dla nich stół i poczęstujesz pysznymi ziemniakami.

Aby zrobić pieczone ziemniaki z czosnkiem, potrzebujesz:

Ziemniak średniej wielkości;
Olej roślinny;
Czosnek - do smaku;
Sól dla smaku.

Krok 1. Potrzebujemy dokładnie tyle ziemniaków, ile połówek zmieści się na blasze do pieczenia. Będzie musiał być dobrze umyty i wyczyszczony. Jeśli masz młode ziemniaki, po prostu dokładnie zmyj z nich brud, nie musisz go obierać.

Obieranie ziemniaków

Krok 2 Umieść ziemniaki w odpowiedniej wielkości patelni i umieść na kuchence. Ziemniaki musimy gotować do połowy, to znaczy po ugotowaniu gotować nie dłużej niż 10 minut.

Umieść w garnku z wodą do zagotowania

Krok 3. Jak tylko woda w garnku z ziemniakami się zagotuje, dodaj sól. Ziemniaki powinny być lekko słone.

Gotuj obrane ziemniaki do połowy ugotowane.

Krok 4. Po 10 minutach gotowania wyjmij patelnię z kuchenki i spuść wodę. Niedogotowane ziemniaki schłodzić, a następnie pokroić każdą bulwę na dwie połówki. Rozłóż go natychmiast na blasze do pieczenia lub po prostu odłóż na bok.

Niedogotowanego ziemniaka przekroić na pół

Przełóż ząbki czosnku przez prasę

Krok 6. Teraz bierzemy miskę i mieszamy posiekany czosnek z olejem roślinnym i solą. Pamiętaj, że ziemniaki gotowano w osolonej wodzie, więc nie przesadzaj z solą.

Wymieszaj zmiażdżony czosnek z olejem roślinnym i solą

Krok 7. Kontynuujemy ... Połóż połówki ziemniaków na blasze do pieczenia, którą należy przykryć pergaminem lub folią. Nie możesz tego zrobić, ale wtedy ziemniaki mogą przykleić się do dna patelni.

Połóż pokrojone ziemniaki na pół na blasze do pieczenia.

Krok 8. Za pomocą pędzla obficie i równomiernie rozprowadź mieszankę czosnkową na wszystkich i na każdym ziemniaku.

Za pomocą pędzla obficie posmaruj ziemniaki olejem czosnkowym.

Krok 9. Gdy jesteś zajęty ziemniakami, nie zapomnij włączyć piekarnika na 180 ° C. A gdy piekarnik się nagrzeje, wyślij ziemniaki do pieczenia.

Każdy ziemniak musi być pokryty

Krok 10 Nie określam czasu pieczenia. Gotowość ziemniaka można określić po jego kolorze, gdy tylko stanie się rumiany, natychmiast wyjmij go i podawaj do stołu.

Piec ziemniaki w piekarniku na złoty kolor

Gotowe pieczone ziemniaki z czosnkiem podawane są z dowolnym mięsem lub rybą. Można go również spożywać jako przekąskę i jeść na zimno, ponieważ gotowano go na oleju roślinnym, więc na zimno nie będzie miał zamrożonego tłuszczu.

Pieczone ziemniaki z czosnkiem

Smacznego!

Pieczone ziemniaki w piekarniku z kawałkami smalcu

Pieczone ziemniaki w piekarniku z kawałkami smalcu

A oto kolejny bardzo prosty przepis na pyszne ziemniaki, które upieczemy w piekarniku ze świeżym smalcem. Jest jeszcze łatwiejszy do przygotowania niż poprzedni. Najważniejsze jest to, że w twojej zamrażarce będzie mały kawałek smalcu, a lepiej, jeśli smalec z warstwą mięsa.

Ten przepis przygotowała moja mama, kiedy byłam dzieckiem, a potem bardzo szybko i sama się go nauczyłam, dzięki czemu i Ty możesz nauczyć swoje pociechy samodzielnego gotowania pysznych pieczonych ziemniaków.

Do przygotowania pieczonych ziemniaków ze smalcem potrzebne będą:

Kilka małych ziemniaków;
Mały kawałek smalcu lub smalcu z warstwą;
Sól dla smaku;
Pieprz czarny mielony - do smaku.

Sekwencja gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj ziemniaki. Jeśli ziemniak jest młody, to nie trzeba go obierać, jeśli nie, to myjemy. Obrane ziemniaki kroimy na dwie części i robimy na nich nacięcia.

Pokrój ziemniaka na dwie połówki

Krok 2. Teraz bierzemy tłuszcz i kroimy go na małe plasterki. Jeśli w domu nie ma świeżego tłuszczu, możesz wziąć solone. Okaże się też bardzo smaczny. Skórkę z tłuszczu należy odciąć, inaczej po upieczeniu będzie bardzo twarda.

Krojony tłuszcz

Krok 3. Tak więc przygotowaliśmy ziemniaki i boczek, teraz kontynuujemy. Każdą połówkę ziemniaka posyp solą i pieprzem, a następnie połóż 1 lub 2 kawałki smalcu. (Jeśli twój tłuszcz jest słony, nie dodawaj dużo soli i pieprzu, przyprawy są już obecne w twoim tłuszczu).

Tłuste ziemniaki

Krok 4. (Przygotowując ziemniaki do wysłania do piekarnika, nie zapomnij włączyć go na 180 ° C). Po tym, jak wszystkie ziemniaki będą miały kawałki bekonu, przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub folią i ułóż połówki ziemniaków blisko siebie.

Wysyłamy ziemniaki ze smalcem do piekarnika

Krok 5. Piecz ziemniaki z boczkiem w piekarniku przez 30 minut. Tłuszcz powinien być wytopiony, a ziemniaki upieczone. Możesz sprawdzić gotowość ziemniaków przebijając je drewnianym szpikulcem, jeśli szpikulec wszedł swobodnie, to ziemniaki są gotowe.

Pieczony ziemniak ze smalcem jest gotowy

Przed podaniem posyp pieczone ziemniaki z boczkiem ze świeżymi ziołami, zieloną cebulką i koperkiem są idealne.

Smacznego.

Pieczone ziemniaki z masłem i serem

Pieczone ziemniaki z masłem i serem

Ale ten przepis na pieczone ziemniaki można nazwać świątecznym. Po upieczeniu ziemniaki wyglądają bardzo pięknie i apetycznie, a smakują po prostu wyśmienicie, Twoi goście będą nimi zachwyceni. Ponadto nieczęsto zobaczysz takie ziemniaki na świątecznym stole, coraz częściej na święta przygotowuje się tłuczone ziemniaki, dzięki czemu będziesz oryginalny.

Aby zrobić pieczone ziemniaki z masłem i serem, potrzebujesz:

Ziemniaki (średniej wielkości) - 10-14 sztuk;
Masło (zmiękczone) - 80-100 gramów;
Ser twardy - 50-70 gramów;
Czosnek - 3-4 ząbki;
Majonez - 1-2 łyżki stołowe.

Sekwencja gotowania:

Krok 1. Pożądane jest, aby ziemniaki miały ten sam kształt i rozmiar. W tym przepisie ziemniaki muszą być obrane.

Obierz skórkę z ziemniaków

Krok 2. Włóż ziemniaki do rondla i napełnij wodą.

Włóż ziemniaki do garnka i zalej wodą.

Krok 3. Po ugotowaniu posolić wodę i gotować nie dłużej niż 10 minut. Ziemniaki muszą być niedogotowane.

Po ugotowaniu posolić wodę i gotować do połowy.

Krok 4. Następnie wyjmujemy z pieca, ostrożnie spuszczamy wodę i czekamy, aż ziemniaki trochę ostygną.

Odcedź wodę z ziemniaków i odstaw na bok.

Krok 5. Pokrój ziemniaki na pół, na dwie części.

Pokrój ziemniaka na dwie połówki

Krok 6. Teraz zaczynamy przygotowywać sos, w którym będą upieczone ziemniaki. Masło należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Olej powinien być miękki.

Rozmrażaj masło w temperaturze pokojowej

Krok 7. Twardy ser nacieramy na grubej tarce, czyli grubej tarce, dzięki czemu po upieczeniu wygląda bardziej efektownie.

Ser zetrzyj na grubej tarce

Krok 8. Przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę.

Wyciskanie czosnku przez prasę

Krok 9. W misce najpierw wymieszaj zmiękczone masło i posiekany czosnek, dokładnie wymieszaj.

Mieszanie oleju z czosnkiem

Krok 10. Dodaj starty ser i majonez do powstałej masy, ponownie wymieszaj. Nie trzeba solić sosu, wystarczy ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.

Dodać ser i majonez

Krok 11 Po przygotowaniu sosu włącz piekarnik. Podczas przygotowywania ziemniaków nagrzeje się do wymaganej temperatury - 180 ° C.

Teraz wyjmujemy blachę do pieczenia, kładziemy na niej pergamin lub folię i zaczynamy układać ziemniaki. Połóż je blisko siebie. Następnie rozprowadź sos równomiernie na każdym ziemniaku, rozprowadzając go na powierzchni plasterka ziemniaka.

Ziemniaki posmarować sosem maślanym

Krok 12. Teraz wysyłamy blachę do pieczenia z ziemniakami do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C. Gotowość ziemniaków można sprawdzić drewnianym szpikulcem.

Wysyłamy ziemniaki do pieczenia w piekarniku

Okazuje się, że taki piękny pieczony ziemniak. Podawać do stołu na pięknym naczyniu lub w porcjach.

Pieczone ziemniaki z serem

Dobry apetyt!

Na naszej stronie znajdziesz kolejny przepis na pieczone ziemniaki. Przeczytaj artykuł.

W porządku( 2 ) Źle( 0 )

Ziemniaki to jeden z tych artykułów spożywczych, bez których kuchnia rzadko się obywa. Możesz ugotować, jak chcesz - wszystko zależy od Twojej wyobraźni: dziś smażone ziemniaki, jutro puree, pojutrze - w. Ale gotowane dodatki szybko stają się nudne, a regularne spożywanie smażonych lub frytek jest szkodliwe dla zdrowia.

W artykule dowiesz się, jakie ciekawe rzeczy można przygotować ze znanego produktu za pomocą piekarnika. Zdrowe i satysfakcjonujące przysmaki ziemniaczane docenią zarówno dzieci, jak i dorośli.

Aby ugotować ziemniaki bez kłopotów, wystarczy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku. A za 30-60 minut obfite i smaczne jedzenie będzie pachnieć na stole.

Cechy gotowania ziemniaków w piekarniku

Aby działać poprawnie, bez zbędnych ruchów, a przy wyjściu dostać pysznie ugotowany obiad, musisz poznać tajniki pieczenia ziemniaków:

Odpowiedzialnie podejdź do wyboru samego produktu. Bulwy zgniłe lub kiełkujące należy natychmiast wyrzucić. W końcu pieczenie często wymaga ziemniaków w skórkach, a zepsute miejsca należy usuwać. Uszkodzona skórka zepsuje smak potrawy.

Aby ziemniaki upiekły się równomiernie, weź bulwy tej samej odmiany i najlepiej wielkości. Jest to szczególnie ważne przy pieczeniu w całości lub z innymi produktami.

Ziemniaki, które długo się gotują, najlepiej odstawić do smażenia (przyda się patelnia). Lub będziesz musiał gotować przez 5-7 minut.

Nie używaj nierozcieńczonego keczupu ani soku pomidorowego jako sosu do pieczenia. Produkty te wydłużają czas gotowania ziemniaków. Ale możesz je rozcieńczyć kwaśną śmietaną, śmietaną lub majonezem. Już sam majonez jest świetną opcją.

Jeśli ziemniaki trzeba ugotować (na przykład) przed pieczeniem, należy to robić na małym ogniu, ale stale gotować. Po ugotowaniu na dużym ogniu wierzchnia warstwa bulw rozpada się, a wewnątrz pozostają wilgotne.

Podczas pieczenia ziemniaków z mięsem lub warzywami należy wziąć pod uwagę, jak szybko poszczególne składniki osiągają stan gotowości. W przeciwnym razie część jedzenia zacznie wysychać lub palić się, a część będzie w połowie ugotowana.

1. Ziemniaki duszone w piekarniku

Składniki

Do gotowania będziesz potrzebować:

1 kilogram ziemniaków;

350 g marchewki;

250 g cebuli;

¼ szklanki oleju roślinnego;

liść laurowy do smaku;

mielony pieprz lub groszek do smaku;

Szkolenie

Podziel każdy ziemniak na 8-10 części. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a cebulę pokrój w kostkę.

Procedura

Włóż kostki ziemniaczane do naczynia do pieczenia (na przykład). Dodaj sól, kilka liści laurowych i kilka kulek pieprzu (lub szczyptę ziemi). Uzupełnij przegotowaną lub surową wodą na oko, aby ziemniaki ledwo wystawały. Przykryj foremkę i umieść w przygotowanym piekarniku.

Zrób szczelinę wzdłuż każdej bulwy. W ziemniakach można umieścić kawałek masła lub smalcu, a także dowolne inne nadzienie do wyboru.

Przed pieczeniem w piekarniku zawiń jedną bulwę w folię. W kilku warstwach - będzie bardziej niezawodny.

Wrzucamy plastry ziemniaków do pojemnika z białkami, tam wlewamy przyprawy. Wszystko mieszamy rękoma, aby ćwiartki ziemniaków nabrały równej ilości przypraw i białka.

Przenosimy ziemniaki na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia (na przykład), wyrównujemy je. Piecz przez 45 minut, od czasu do czasu obracając, aby równomiernie się ugotować.

Wynik

W efekcie mamy ziemniaki, takie same jak frytki, ale mniej szkodliwe. W ten sposób możesz smażyć ziemniaki w piekarniku z mięsem lub kurczakiem. Lepiej wziąć średniej wielkości części, takie jak skrzydła.

4. Frytki gotowane w piekarniku

Gotowanie frytek może być znacznie łatwiejsze i szybsze w piekarniku niż we frytownicy. Będzie bardziej apetycznie i będzie mniej kłopotów.

Składniki

Do gotowania potrzebujesz:

800 g ziemniaków;

olej rafinowany;

sól i przyprawy.

Szkolenie

Przed pieczeniem frytek w piekarniku pokrój obrane ziemniaki w paski. Piekarnik (na przykład) wymaga podgrzania.

Procedura

Jeśli jest specjalny pergamin do pieczenia, należy go wyłożyć naczyniem do pieczenia nadającym się do pieczenia (np.). Jeśli nie, posmaruj dowolnym tłuszczem roślinnym lub maślanym.

Same plastry ziemniaczane również należy obficie polać olejem, posypać mieszanką soli i przypraw, a następnie dokładnie wymieszać rękami.

Nalegamy na nagłówek przez 5 minut, aby był nasycony aromatem przypraw. Następnie jak najdelikatniej palcami trzeba wszystko ponownie wymieszać, włożyć do formy i piec w piekarniku przez trzy kwadranse w temperaturze około 180 °.

Wynik

Nawet niedoświadczony kucharz potrafi w tej formie gotować ziemniaki. Frytki można stosować zarówno jako dodatek, jak i jako przystawkę do różnych sosów.

5. Ziemniaki zapiekane z udkami z kurczaka

Aby dzienny lub wieczorny posiłek był nie tylko smaczny, ale i pożywny, spróbuj upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Nie ma potrzeby używania tych konkretnych części ptaka. Alternatywnie zarówno skrzydła, jak i uda są apetyczne.

Składniki

Będziemy potrzebować:

1 kg nóg;

1 cebula;

1 kg ziemniaków;

przyprawy i zioła;

olej rafinowany;

tłusty majonez.

Szkolenie

Udka z kurczaka należy w ten sposób powoli gotować. Pokroić, umyć i wstępnie zamarynować przez 30 minut w lodówce, ptaka z ziemniakami włożyć do piekarnika. Pysznie zamarynuj kurczaka oliwą i przyprawami takimi jak rozmaryn, czarny pieprz lub wędzona papryka. Do samych ziemniaków dodać sos majonezowy i przyprawy, trochę posolić i wymieszać.

Należy pamiętać, że tutaj ziemniaki należy najpierw wyczyścić specjalnym. Pokrój każdy na 8 plastrów, trochę posol. Cebulę podzielić na półpierścienie.

Procedura

Wszystkie składniki układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Gotuj przez 60 minut w nagrzanym piekarniku (np.). Należy pamiętać, że jeśli ziemniaki zostaną pokrojone na zbyt małe kawałki, zaczną się palić, a kurczak nadal będzie wilgotny.

Wynik

Możesz zrobić udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku na niedzielny rodzinny obiad. To pyszne danie z łatwością zagości w domu przy stole. A jeśli goście pojawią się na wyciągnięcie ręki bez ostrzeżenia w środku tygodnia pracy, bardzo przydatne będzie zapamiętanie, jak gotować ziemniaki z kurczakiem.

6. Ziemniak zapiekany z mięsem

Aby zorganizować przytulne wakacje dla siebie i swoich bliskich, nie trzeba wydawać pieniędzy na czerwony kawior i wyborne wina. Wystarczy ugotować ziemniaki z mięsem. Jeśli w lodówce jest mały kawałek mrożonego mięsa, jak na kotlety (wieprzowe lub wołowe), naprawdę można go użyć w piekarniku. Tylko tutaj wołowina będzie musiała być duszona dłużej lub wcześniej dobrze marynowana.

Składniki

Będziemy potrzebować:

1 kilogram ziemniaków;

polędwica lub kulka - 0,5 kg;

para żarówek;

filiżanka majonezu;

¼ szklanki oleju rafinowanego;

300 g sera;

sól i zioła.

Szkolenie

Przed pieczeniem należy przygotować ziemniaki, mięso i inne składniki. Pokrój dobrze umyte mięso (do kotletów przydaje się nóż, ubij drewnianym tłuczkiem i solą.

Obrane ziemniaki kroimy albo w kółka, jeśli nie są duże, albo w połówki kółek – jeśli bulwy są wielkości pięści. Małe ziemniaki można zostawić w całości. Do dania cebulę należy pokroić w krążki. Ale jeśli cięcie ich w ten sposób jest niewygodne, a są za duże, zrobią to półpierścienie. Ser można zmiażdżyć lub zetrzeć.

Procedura

Do gotowania potrzebujesz formy, lepiej, jeśli ma wysokie boki (na przykład) nasmarowane olejem roślinnym.

Połóż plasterki ziemniaków na dolnej warstwie i lekko je posol. Dodajemy przyprawy.

Kolejna warstwa to krążki cebulowe, a następnie warstwa mięsa. Musi być również posypany pieprzem i, w razie potrzeby, posmarowany przyprawami.

Odpowiednią ilość sosu majonezowego nałożyć na wieprzowinę łyżką lub widelcem i rozprowadzić.

Najpierw musisz piec ziemniaki z mięsem przez 45-50 minut, aby wieprzowina miała czas na upieczenie. Po wyciągnięciu formy i ułożeniu warstwy sera na wierzchu. Następnie musisz gotować mięso z ziemniakami przez 10 minut w piekarniku (na przykład), aż ser się rozpuści.

Wynik

Jak widać, jedzenie można gotować w piekarniku z mniejszym wysiłkiem niż na kuchence. Większość zmartwień rozwiąże piec. A mięso i ziemniaki wyjdą, jak w restauracji.

7. Jak upiec ziemniaki z serem

Ziemniaki z serem można piec w piekarniku bez składników mięsnych.

Składniki

Do gotowania musisz użyć:

1 kilogram ziemniaków;

pół litra mleka;

kawałek sera;

trochę rafinowanego oleju;

sól pieprz.

Szkolenie

Ziemniaki obrać i pokroić w krążki przed pieczeniem w piekarniku. Wymieszaj jajko z mlekiem w misce za pomocą trzepaczki - otrzymasz coś w rodzaju sosu. Zetrzyj połowę sera i wyślij tam. Wszystko wymieszaj w jedną masę.

Procedura

Blachę do pieczenia natłuścić tłuszczem (jest to wygodne w użyciu) lub przykryć papierem do pieczenia i posmarować plasterkami ziemniaków. Wlej mieszankę jajka, mleka i sera i piecz w gorącym piekarniku, aż warzywa korzeniowe będą miękkie. To około trzech kwadransów.

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook I W kontakcie z

Z ziemniaków zawsze można zrobić niesamowity obiad, który nie wymaga specjalnego wysiłku fizycznego. Ktoś powie, że do tego wystarczy go ugotować, upiec lub usmażyć i podać na stole z masłem i świeżymi ziołami. To również prawda, ale okazało się, że istnieje dużo bardziej apetyczne i wyrafinowane opcje dań z tym warzywem.

stronie internetowej zebrane dla Ciebie niesamowicie pyszne przepisy nadziewane pieczone ziemniaki, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.

Faszerowane ziemniaki z pieczarkami w śmietanie

Składniki:

10-15 dużych ziemniaków
100 g suszonych grzybów
1 żarówka
1/2 szklanki bulionu grzybowego
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
1 ul. l. mąka

Gotowanie:

Ugotuj lub upiecz bulwy ziemniaka do miękkości, a następnie usuń miękisz z każdego, aby uzyskać łódkę ze ścianami, jednocześnie odcinając część bulwy - wtedy będziesz musiał przykryć nią ziemniaki.
Pieczarki ugotować do ugotowania, odcedzić płyn, posiekać i wrzucić na patelnię do podsmażonej cebuli.
Wlać 1 łyżkę mąki i wymieszać, wlać 1/2 szklanki bulionu, zagotować, posypać śmietaną, solą i wymieszać, podgrzać, na ziemniaki położyć farsz.
Włóż nadziewane bulwy do pojemnika, przykryj pokrojonymi częściami i upiecz. Ziemniaki przed pieczeniem można polać śmietaną i roztopionym masłem, posypać bułką tartą.

Ziemniak zapiekany z pomidorami i serem ricotta

Składniki:

2 ziemniaki
2 szklanki pomidorków koktajlowych (około 25-30)
1 łyżeczka i 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
1 szklanka sera ricotta (lub innego niesolonego twarogu)

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki natrzeć oliwą, ułożyć na blasze do pieczenia i przekłuć nożem do miękkości. Zajmie to około godziny.
Połóż folię na blasze do pieczenia, a na wierzch pomidory. Skrop je łyżką oliwy z oliwek, posyp łyżeczką grubej soli i czarnego pieprzu.
15 minut zanim ziemniaki będą gotowe, włóż blachę do pieczenia z pomidorami do piekarnika i pozostaw, aż zaczną pękać.
Otwieramy ziemniaki (można na pół, można na krzyż). Posyp serem ricotta i smażonymi pomidorami. Możesz również posypać wierzch świeżymi posiekanymi ziołami.

Ziemniak faszerowany pieczarkami i szynką

Składniki:

8 ziemniaków
100 g świeżych grzybów
100 g szynki
posiekane warzywa
ugotowane jajko
ser topiony

Gotowanie:

Ziemniaki opłukać, upiec bezpośrednio w skórce w piekarniku do ugotowania, następnie przekroić na pół, usunąć miąższ łyżką, pozostawiając cienkie ścianki.
Wymieszać pulpę ziemniaczaną ze smażonymi potrawami, pokrojonymi w paski (pieczarki i szynka).
Po posoleniu i pieprzeniu nadzienie wypełnij ziołami i pokruszonym gotowanym żółtkiem.
Wyłożyć farsz na ziemniaki, posypać startym serem, skropić masłem i piec w dobrze rozgrzanym piekarniku do zarumienienia.

Ziemniaki faszerowane wędzoną rybą

Składniki:

8 ziemniaków
500 g filetów rybnych wędzonych na gorąco
1-2 żarówki
1 jajko
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
1 ul. l. masło

Gotowanie:

Ugotuj ziemniaki do połowy ugotowane, uformuj łódki, odcinając wierzchołki.
Usunięty miąższ skręcić razem z cebulą i rybą w maszynce do mięsa, surowe jajko ubić w masę, wymieszać i lekko ubić.
Napełnij ziemniaki ugotowanym mięsem mielonym, włóż do natłuszczonej formy, zalej śmietaną, piecz przez 3-5 minut na maksymalnej mocy w kuchence mikrofalowej.

Faszerowane skórki ziemniaczane

Składniki:

6 ziemniaków
330g chudej mielonej wołowiny
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 zmielone ząbki czosnku
3/4 szklanki kukurydzy
3/4 szklanki czarnej fasoli
1 duży pomidor, bez pestek i posiekany
2 łyżki stołowe. l. grubo posiekana kolendra
1 łyżeczka chili w proszku
1/2 łyżeczki papryka
1/4 łyżeczki kminek
sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
3/4 szklanki startego sera

Przygotowanie farszu:

W małej miseczce wymieszaj czerwoną paprykę, paprykę i kminek.
Rozgrzej około 2 łyżeczki oleju na patelni na średnim ogniu. Smaż na nim mięso. Jeśli jest za dużo tłuszczu i soku mięsnego, odcedź je.
Do mielonego mięsa dodać cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
Następnie dodaj pomidory i gotuj przez 1-2 minuty. Umieszczamy tam również fasolę i kukurydzę. Dodaj przyprawy i posiekaną kolendrę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 5-7 minut. Odłożyć.

Skórki ziemniaczane:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłożyć folię na blasze do pieczenia i lekko posmarować olejem. Umyj i osusz ziemniaki. Przebij go kilka razy widelcem. Następnie ziemniaki należy natrzeć olejem. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz przez 50 minut, aż będą miękkie, a skórki chrupiące.
Pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Gdy ziemniaki ostygną, pokrój je wzdłuż na pół. Wyjmujemy prawie całą miazgę widelcem lub łyżką, pozostawiając trochę przy skórce. Nasmaruj skórki w środku olejem.
Odwróć ziemniaki skórką do góry. Piecz przez 10 minut. Następnie przywróć ziemniaki do ich pierwotnej pozycji i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż brzegi skórek się usmażą.
Na koniec wyjmij skórki z piekarnika i natychmiast wypełnij je farszem mięsnym. Posyp tartym serem i wstaw z powrotem do piekarnika. Czekam, aż ser się rozpuści. Przed podaniem posyp faszerowane ziemniaki posiekaną kolendrą.

Pieczone ziemniaki z brokułami polane serem

Składniki:

4 ziemniaki
420 g białej fasoli (z puszki)
3/4 szklanki wody
pół do pełnej szklanki sera
1/2 łyżeczki Sól
1 pęczek brokułów
4 ząbki czosnku
1 ul. l. Oliwa z oliwek
1 szczypta czerwonej papryki

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki równomiernie nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika i piec około 45-50 minut.
W tym czasie brokuły dzielimy na kwiatostany. Przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa i przepuszczamy ząbek czosnku przez prasę do czosnku. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni i dodaj czosnek. Po około 30 sekundach wrzuć szczyptę czerwonej papryki i brokułów. Brokuły dusić, aż różyczki będą miękkie, około 5-7 minut.
Otwórz puszkę fasoli, spuść solankę i wypłucz ją. W blenderze wymieszaj fasolę, 3/4 szklanki wody, 1/2 szklanki sera i 1/2 łyżeczki soli. Możesz opcjonalnie dodać dodatkowe przyprawy lub wodę, aby sos był rzadszy.
Po upieczeniu ziemniaków ostrożnie usuń większość miąższu. Dodaj mieszankę fasoli do każdego ziemniaka i przykryj różyczkami brokułów w mieszance serowej. Włóż ziemniaki do piekarnika na kilka minut, aż ser się rozpuści. Ziemniaki podawać na ciepło.