Co się stanie, jeśli włożysz folię do kuchenki mikrofalowej? Czy folię można podgrzewać w kuchence mikrofalowej? Dlaczego podgrzewanie żywności w folii aluminiowej jest niebezpieczne?

Pojemniki aluminiowe coraz częściej znajdują zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w kawiarniach, restauracjach i w domu. Wiele gospodyń domowych doceniło prostotę i łatwość użytkowania form z folii aluminiowej.

Oprócz przechowywania i pieczenia, naczynia aluminiowe z powodzeniem można wykorzystać do gotowania i podgrzewania potraw w kuchenkach mikrofalowych.

Dla tych, którzy nigdy nie zetknęli się z użyciem aluminiowych pojemników w kuchence mikrofalowej, pojawia się rozsądne pytanie: jak to jest dopuszczalne i bezpieczne. W Internecie krąży wiele różnych plotek, które w tej kwestii są ze sobą sprzeczne.

Spróbujmy wspólnie zrozumieć ten problem.

Bardzo stare kuchenki mikrofalowe wyprodukowane przed 1980 rokiem bardzo różniły się od nowoczesnych i nie były kompatybilne z naczyniami aluminiowymi. Końce rurki magnetronowej w takich piecach były przykryte szklaną kopułą, a podczas podgrzewania żywności w aluminiowych pojemnikach fale elektromagnetyczne, które nie przechodzą przez metale, odbijały się z powrotem do generatora mikrofal, powodując uszkodzenia.

Później producenci kuchenek mikrofalowych wymienili kopułę lamp magnetronowych na ceramiczną, a problem przegrzania został rozwiązany. Do 1985 roku większość wiodących marek zatwierdziła stosowanie folii aluminiowej w swoich kuchenkach mikrofalowych. Do tej pory nie ma powodu, aby zakazywać gotowania w kuchenkach mikrofalowych przy użyciu aluminiowych pojemników.

Co dzieje się z jedzeniem w takich pojemnikach w kuchence mikrofalowej?

Jeśli gotujesz lub odgrzewasz jedzenie w jakimkolwiek innym pojemniku, to żywność narażona jest na bardzo gwałtowne zmiany temperatury, ponieważ nagrzewa się bardzo szybko i niektóre części produktu natychmiast się przegrzewają, podczas gdy inne dopiero zaczynają osiągać odpowiednią temperaturę. To oczywiście nie może nie wpłynąć na smak końcowego dania.

W przypadku naczyń foliowych proces przebiega nieco inaczej.

Jak wiecie, fale elektromagnetyczne nie mogą przechodzić przez metal. Tacki z folii aluminiowej to naczynia wykonane z bardzo cienkich arkuszy aluminium, które jest metalem i dlatego raczej odbija, niż przepuszcza mikrofale. Uderzenie następuje tylko na otwartej części tacki na głębokość około 3 cm, podczas gdy boki i dno naczynia są niezawodnie chronione przed nagłym nagrzaniem.

Ponieważ aluminium jest doskonałym przewodnikiem ciepła, pojemnik zaczyna równomiernie rozprowadzać ciepło po całym naczyniu, delikatnie na niego działając i nie pogarszając smaku potrawy.

Gotując na tacach aluminiowych i poprawiając wynik, weź pod uwagę jedną cechę: pojemnik foliowy potrzebuje czasu, aby się nagrzać i zacząć oddawać ciepło zawartości. Dlatego podczas gotowania lub podgrzewania po prostu zwiększ czas o 10%.

Zasadniczo niedozwolone jest stosowanie folii, metalowych przyborów oraz talerzy i kubków z metalowymi brzegami. A kto z zapomnienia postąpił inaczej, zobaczył iskry wyładowania elektrycznego i niebezpieczny trzask. Dlaczego półprodukty do mikrofal są sprzedawane w pojemnikach foliowych?

Dlaczego lecą iskry?

Folia, stal, ranty na naczyniach – wszystkie te materiały doskonale przewodzą prąd, jednocześnie blokując fale mikrofalowe, przejmując na siebie całą ich moc.

A jeśli tylko odległość między cząsteczkami farby lub naczyniami a metalowymi ściankami komory mikrofalowej na to pozwala, powstaje mikroskopijny lub całkiem widoczny łuk elektryczny - zwarcie między blisko oddalonymi stykami. Temu potężnemu wyładowaniu towarzyszy trzaskanie. A potem często dochodzi do eksplozji.

Czy możesz włożyć folię do kuchenki mikrofalowej?

Odpowiedź brzmi tak, ale w taki sposób, aby zminimalizować przewodnictwo elektryczne. Potrzebujesz większej gęstości i jednorodności materiału, a także perforacji.

Jak to działa:

• wiele otworów wypuszcza parę - naczynie lepiej się nagrzewa, a naczynia nie nagrzewają się;
• to samo zadanie wykonuje otwarty blat - pokrywę należy zdjąć;
• między ścianami a naczyniami musi być co najmniej 2 cm, aby nie powstał łuk;
• objętość i wysokość naczyń powinna być niewielka (zalecana nie większa niż 2,5 cm);
• Do mikrofalówki nie można włożyć dwóch foliowych lub metalowych pojemników - zbyt blisko, a łuk wyładowania przebije się.

Rada
Folia mikrofalowa musi być żaroodporna, w przeciwnym razie stopi się i zatruje żywność wtrąceniami aluminium.

Wszystkie powyższe parametry odpowiadają pojemnikom i talerzom wykonanym z folii foliowej lub papieru - sprzedają one (wg modelu amerykańskiego) półprodukty do podgrzewania lub gotowania na falach mikrofalowych. Jednak te naczynia są ściśle jednorazowe i zostaw je na " następnym razem" to jest zabronione. Sprzedawane w sklepach ze sprzętem i folią w rolkach odpowiednich do kuchenek mikrofalowych - na opakowaniu znajduje się odpowiedni znak.

Jeśli są jakieś wątpliwości

Jeśli nie jesteś pewien, nie powinieneś eksperymentować. Cała seria eksperymentów pokazuje, że wybuch folii w kuchence mikrofalowej kończy się poważnym załamaniem. Naprawa takiej usterki jest tak kosztowna, że ​​łatwiej jest kupić nowe urządzenie.

Jeśli to możliwe, warto przenieść produkt na danie, które nie budzi wątpliwości. Jeśli nie jest to możliwe (na przykład półprodukt lasagne po prostu się rozpadnie, gdy spróbujesz go poruszyć), musisz użyć trybu konwekcji lub grilla, wyłączając mikrofale.

W starszych modelach tylko tryb mikrofalowy - wystarczy włożyć do nich tylko bezpieczne naczynia.

Ważny
Pod żadnym pozorem nie wkładaj do kuchenki mikrofalowej metalowych spinaczy, spinaczy, igieł itp. Nieuchronnie spowodują one iskrzenie.

Jak sprawdzić, czy naczynia nadają się do mikrofalówki:

1. Wlać do pokrojonej szklanki zimna woda i umieść w piekarniku blisko krawędzi talerza obrotowego.
2. Dokładnie na środku szklanej tacy umieść pojemnik, który chcesz sprawdzić.
3. Włącz pełną moc na 40 sekund.
4. Naczynia powinny pozostać zimne, a woda powinna się nagrzać.

Jeśli naczynie jest gorące, oznacza to, że osłania mikrofale zamiast swobodnie przechodzić do żywności. W takiej żywności będzie podgrzewane wolniej i nierównomiernie. Na przykład kawa w niewłaściwej filiżance nie zaparzy się. Tymczasem kubek przyjazny dla kuchenki mikrofalowej (nadaje się do kuchenki mikrofalowej) jest znacznie tańszy w zakupie niż elektryczny ekspres do kawy lub ekspres do kawy.

Eksperymentowanie z twoją techniką to kosztowna przyjemność. Umieszczaj w urządzeniu tylko naczynia, które noszą oznaczenie „przyjazne dla kuchenek mikrofalowych”, aby urządzenie działało dłużej, a jedzenie lepiej się nagrzewało.

Folia aluminiowa? Do mikrofalówki? Możesz, jeśli chcesz zobaczyć grzmoty i błyskawice w pojedynczej kuchence mikrofalowej, a następnie uroczyście wyrzuć to do kosza.

Ale poważnie, oczywiście NIE! Nie używaj w kuchence mikrofalowej żadnych metalowych przedmiotów, w tym folii aluminiowej. I to nie tylko dlatego, że grozi łukiem elektrycznym, trzaskiem i najczęściej wyłącza kuchenkę mikrofalową. Pod wpływem wysokich temperatur folia aluminiowa ulega zniszczeniu, a aluminium przedostaje się do produktów, co grozi zatruciem i wywołuje wiele nieprzyjemnych chorób.

Jaka folia w kuchence mikrofalowej Ci nie zaszkodzi?

Do mikrofal sprzedawana jest specjalna folia, która jest nieco grubsza niż zwykle, ma niezbędną odporność na ciepło i ma specjalne otwory, przez które uchodzi para - to reguluje przepływ ciepła.

Aby uniknąć problemów, lepiej nie używać folii w kuchence mikrofalowej.

Do niestandardowych naczyń, które nie mają pokrywki, ale podczas gotowania muszą być przykryte, stosuje się specjalną folię. Nawet tej folii nie da się zabezpieczyć metalowymi klipsami, a dla wzmocnienia lepiej użyć gumowych pierścieni lub taśmy klejącej.

Należy również upewnić się, że folia nie dotyka ścianek kuchenki mikrofalowej i znajduje się co najmniej 2 cm od nich, w przeciwnym razie mogą wystąpić iskry i uszkodzenie kuchenki. Nie zaleca się używania metalowych szpikulców, na których nawleczone są kawałki jedzenia - może wystąpić łuk, który również doprowadzi do uszkodzenia kuchenki mikrofalowej. Metalowe szpikulce lepiej zastąpić drewnianymi.

Ogólnie rzecz biorąc, do kuchenki mikrofalowej należy mieć specjalne przybory, w których można i należy podgrzewać i gotować jedzenie, a także specjalne sprzęty (łyżki, szklanki, talerze i inne), które nie przyniosą fajerwerków i nie zepsują kuchenka mikrofalowa.

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że umieszczenie czegoś metalowego w kuchence mikrofalowej prowadzi do poważnych konsekwencji. Dlatego są zdezorientowani, gdy napotykają produkty na witrynach sklepowych zapakowane w tacki foliowe, które mogą być używane w kuchenka mikrofalowa. Faktem jest, że pod pewnymi warunkami folia w kuchence mikrofalowej może być używana bez konsekwencji.

Kiedy folia jest dozwolona?

Jeśli naczynie owinięte zwykłą folią aluminiową zostanie umieszczone w piekarniku, który może grzać tylko promieniowaniem mikrofalowym, to podgrzewaniu będą towarzyszyć iskry i trzaski. Jednak w razie potrzeby, aby uchronić część potrawy przed przegrzaniem (np. skrzydełka z kurczaka) można przykryć lub owinąć kawałkiem folii z otworami, aby uchodziła para. W tym przypadku nie ma oświetlenia, ale należy pamiętać, że aluminium rozkłada się w wysokich temperaturach i dostając się do produktów, czyni je niebezpiecznymi dla zdrowia. Dlatego w kuchence mikrofalowej w folii nie trzeba podgrzewać naczynia bardziej niż to konieczne.

Jeśli kuchenka mikrofalowa jest wyposażona w funkcję grilla lub konwekcji, można jej używać do podgrzewania i gotowania potraw zawiniętych w folię lub umieszczonych w foremkach foliowych z wyłączonymi mikrofalami.

W sklepach (sprzętowych, specjalistycznych i supermarketach) sprzedawany jest specjalny papier foliowy, który umożliwia rozmrażanie i gotowanie żywności w piekarniku w trybie mikrofalowym.

Za pomocą wygląd zewnętrzny jest podobna do zwykłej folii, ale jest grubsza, bardziej odporna na ciepło i wyposażona w otwory umożliwiające ucieczkę pary. Dozwolone jest bezpieczne pieczenie mięsa, ryb, warzyw, z zachowaniem następujących zasad:

1. Lepiej nie zawijać produktu w folię, ale umieścić go na tacy o głębokości nie większej niż 2,5 cm, aby mikrofale mogły ogrzać całą objętość.
2. Naczynie powinno wypełniać pojemnik w 90 - 95% i być pokryte od góry folią, którą mocuje się gumowymi pierścieniami lub taśmą klejącą. Surowo zabrania się używania metalowych spinaczy i szpikulców z nawleczonymi kawałkami jedzenia.
3. Odległość folii od ścian komory musi wynosić co najmniej 2 cm, aby nie powstał łuk elektryczny.
4. Nie jest możliwe jednoczesne umieszczenie w komorze 2 dużych form, ponieważ przy obracaniu palety nie można spełnić zasady 2 cm. Jeśli z powodu błędu w komorze pojawił się łuk, należy najpierw odkręcić wtyczki lub wyłączyć maszynę na osłonie wejściowej, a dopiero potem samą kuchenkę mikrofalową. Drzwi otwierają się 5 minut po nagłym wypadku. Piec najprawdopodobniej będzie musiał zostać wymieniony, ponieważ naprawy będą kosztowne.
5. Forma foliowa lub papierowa stosowana jest tylko 1 raz.

W połączeniu z papierem foliowym wygodnie jest stosować specjalne płytkie formy z aluminium przeznaczone do stosowania w kuchenkach mikrofalowych. To, czy możliwe jest podgrzanie żywności w takich naczyniach promieniowaniem, zależy od obecności napisu przyjaznego mikrofalom.

Kuchenki mikrofalowe od dawna są znanym artykułem gospodarstwa domowego. Jednak wiele niedoświadczonych gospodyń domowych nadal nie może dokładnie odpowiedzieć na pytanie, czy rzeczy są kompatybilne z folią i mikrofalami? Przyjrzyjmy się temu w dalszej części tego artykułu.

Co mówią producenci?

Wiele marek wskazuje w instrukcjach użytkowania różnych modeli kuchenek mikrofalowych, że stosowanie w nich folii aluminiowej jest surowo zabronione. Jeśli ktoś próbował przeprowadzić to doświadczenie w praktyce, to najprawdopodobniej stał się obserwatorem pojawiania się iskier i dymu wewnątrz urządzenia z umieszczoną w nim folią.

Zasadniczo takie eksperymenty kończą się niepowodzeniem: urządzenie po prostu zawodzi. A najsmutniejsze jest to, że naprawa awarii będzie praktycznie niemożliwa lub nieuzasadniona ekonomicznie. Dlatego musisz wiedzieć na pewno, czy można ułożyć folię w kuchence mikrofalowej.

Dlaczego folia aluminiowa może uszkodzić kuchenkę mikrofalową, po czym przywrócenie działania urządzenia jest prawie niemożliwe?

Faktem jest, że metalowe przedmioty umieszczone w kuchence mikrofalowej powodują łuk elektryczny i dorsz. W większości przypadków kończy się to awarią urządzenia.

Okazuje się, że można podgrzać folię w kuchence mikrofalowej, ale skończy się to problemami z urządzeniem.

Nie jest to jednak najgorsza rzecz, jaka może się przydarzyć z powodu nieznajomości przez gospodynię domową takich zasad korzystania z kuchenki mikrofalowej. O wiele groźniejsze jest zniszczenie folii aluminiowej pod wpływem wysoka temperatura w takim piekarniku. W końcu cząsteczki aluminium mogą dostać się do produktów. To z kolei spowoduje zatrucie Ludzkie ciało i może prowadzić do rozwoju wielu groźnych chorób.

Wtedy okazuje się, że odpowiedź na pytanie, czy można podgrzać folię w kuchence mikrofalowej, jest jednoznaczna? Trochę źle. W takim urządzeniu można zastosować specjalny rodzaj papieru foliowego. Dzięki niemu bez problemu podgrzejesz dowolny produkt.

Cóż, najlepiej do gotowania w takim piecu lepiej kupić specjalne naczynia z urządzeniami. W nim bezpieczniej jest podgrzewać naczynia. W końcu nie musisz obawiać się o piekarnik i jakość gotowanych w nim potraw. Ale w wielu modelach dopuszczalne jest użycie specjalnej folii, jeśli nie robi się tego zbyt często.

Nie wiesz jak przykryć naczynia podczas gotowania w kuchence mikrofalowej? Przeczytaj uważnie ten artykuł.

Do kuchenek mikrofalowych w wielu sklepach (specjalistycznych, domowych lub po prostu supermarketach) można kupić specjalny papier foliowy, za pomocą którego można podgrzać schłodzone naczynie lub ugotować nowe. Pod względem właściwości zewnętrznych jest podobny do zwykłego, ale ma nieco większą grubość, charakteryzuje się niezbędną odpornością na ciepło i ma specjalne otwory do przepuszczania pary. Dzięki temu produkty umieszczone w takim materiale nie przegrzewają się.

Taka specjalna folia w kuchence mikrofalowej umożliwia gotowanie i podgrzewanie potraw. Oczywiście lepiej nie owijać w taki materiał kawałka mięsa lub ryby. Jeszcze lepiej włóż go do miski i nałóż specjalną folię.

Jak podgrzać jedzenie z zamrażarki? Ale mrożonki należy gotować bezpośrednio w foliowym opakowaniu papierowym, jeśli jego głębokość nie przekracza 2 cm Porada dla niedoświadczonych gospodyń domowych: konieczne jest usunięcie górnej warstwy folii z takiego opakowania, w przeciwnym razie mikrofale nie będą w stanie przeniknąć do produktu . Opakowanie już otwarte od góry należy włożyć do papierowego pudełka, a dopiero potem włożyć do piekarnika.

Stosuje się go razem z nietypowymi naczyniami, które nie mają przykrywki i wymagają powlekania w trakcie gotowania. Należy jednak zauważyć, że takiego materiału nie należy mocować na płytach za pomocą metalowych klipsów. Aby naprawić go na naczyniach, lepiej kupić specjalne gumowe pierścienie lub taśmę klejącą.

Podanie

Gospodyni powinna zdecydowanie monitorować, jak mocuje specjalny papier foliowy na naczyniach z jedzeniem. Materiał nie może dotykać ścian urządzenia. Należy pozostawić 2-3 cm od naczynia z jedzeniem do ściany pieca. W przeciwnym razie mogą pojawić się iskry, które doprowadzą do problemów z kuchenką mikrofalową.

Ponadto zwracamy uwagę, że producenci nie zalecają stosowania metalowych szpikulców, które służą do sznurowania kawałków jedzenia. Mogą wywołać łuk elektryczny i uszkodzić kuchenkę mikrofalową. Ponadto w takich przypadkach dostępne są drewniane szpikulce o podobnej wydajności.

Wspólnie w tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie, czy w kuchence mikrofalowej można podgrzać jedzenie w folii. Odpowiedź jest prosta: możesz, jeśli użyjesz do tego specjalnego papieru foliowego i zastosujesz się do zaleceń producenta dotyczących korzystania z urządzenia o podobnym planie. Tylko wtedy nie będzie problemów z jednostką.