Плов у мультиварці з томатною пастою. Простий рецепт приготування плову з куркою

У національній узбецькій кухні, до якої належить знаменитий плов, не прийнято використовувати будь-які інші види м'яса, крім баранини. Крім того, замість звичного для нас рослинного масла східні кухарі активно застосовують баранячий жир. Саме ці продукти у поєднанні з пропареним рисом, морквою, цибулею та ретельно підібраними спеціями і становлять основу неповторного у своєму роді плову. Однак ми спробуємо дещо відійти від традиційної рецептури та приготувати не менш смачний плов із куркою та томатною пастою. Зробимо це на сучасний лад – у мультиварці, благо в ній є режими, що дозволяють отримати на виході автентичний плов.

Як приготувати плов з куркою в мультиварці - рецепт з покроковими фото

Продукти:

прожарений рис – 400 г;

курка – 5 стегон;

цибулина та морква - по 2 коренеплоди;

спеції для плову з куркумою;

часник – 6 зубків;

суха петрушка;

стручок чилі;

олія – 2-3 ст. ложки;

вода – 500 мл;

томатна паста 50 мл;

сіль за смаком.

Приготування.Як і передбачає технологія приготування рису, в першу чергу запарюємо крупу (обов'язково прожарену і довго зернисту) в окропі на недовгу годину. У цей час починаємо підготовку решти інгредієнтів.

Так, дрібно натираємо часник і моркву, шаткуємо перець чилі і нарізаємо кубиками обидві білі цибулини. Далі промиваємо стегна, видаляємо непотрібну нам шкірку, кісточку та прозорі плівки та нарізаємо м'ясо середніми шматочками.

У режимі «Жарка» при відкритій кришці мультиварки обсмажуємо курочку, після чого додаємо цибулю, моркву, часник та гострий чилі. Через 10 хвилин вводимо в чашу томатну пасту, сіль, петрушку та спеціальні спеції для плову, що містять куркуму, яка разом із морквою пофарбує наш майбутній плов у традиційний помаранчевий колір.

Пригасивши м'ясо з овочами близько 5 хвилин, засипаємо ретельно промитий (до прозорої води) рис і заливаємо зверху водою, яка повинна на три пальці покривати нашу запарену крупу.

Потім встановлюємо режим Рис або Крупа, закриваємо кришку і готуємо ароматну страву близько години. При цьому не забуваємо кожні 15 хвилин перевіряти плов на наявність води і при необхідності потроху додавати потрібну кількість. Також рекомендується акуратно, щоб не пошкодити дно чаші, лопаткою «підсувати» нижній рівень, який може злегка пригоряти.

Коли наша страва буде практично готова, добре її перемішуємо, закриваємо кришку, вимикаємо мультиварку та залишаємо трохи настоятися.

Прикрасити цей напрочуд смачний плов досить буде гілочкою свіжої зелені, а на додаток до нього відмінно підійде салат з помідорів та огірків.

PS: Якщо цей майстер-клас виявився для вас корисним, ви можете сказати «дякую» його автору, написавши коментар або натиснувши кнопочку вашої улюбленої соціальної мережі під публікацією.

В оформленні майстер-класу використано авторські фото Юлії Косич. Копіювання заборонено!

Плов - особлива страва і в кожному будинку його готують по-своєму. Рецептів приготування плову досить багато, відрізняються не лише інгредієнти, а й технологія приготування. Ми пропонуємо приготувати плов із додаванням томатної пасти.

Рецепт №1

Для плову можна використовувати різне м'ясо, у цьому рецепті ми будемо використовувати телятину.

Інгредієнти:

Рис за 2 години до початку приготування промити і залити холодною водою для набухання. Телятину вимити, просушити на паперовому рушнику та нарізати невеликими шматочками.

Цибулю нарізати півкільцями, болгарський перець кубиками чи соломкою. Нарізані овочі викласти на сковороду з|із| розігрітим маслом|мастилом| і обсмажити до золотистого кольору. У овочі додати томатну пасту, потримати на вогні ще одну-дві хвилини та зняти.

У товстостінний посуд (підійде невеликий казан або звичайна каченя) наливаємо масло і ставимо на вогонь. У розігріту олію кидаємо м'ясо, солимо, перчимо і перемішуємо. Тепер потрібно додати воду, вода має повністю покрити шар м'яса. Зменшуємо вогонь, накриваємо казан кришкою і гасимо м'ясо хвилин 20-25. Періодично м'ясо слід помішувати.

Поки гаситься телятина, воду з рису треба злити, крупу ще раз добре промити. Рис викладаємо на м'ясо, а поверх нього обсмажені з томатною пастою овочі. Зверху рис трохи присолити та додати приправи для плову. Тепер у казан додаємо воду. Вода має трохи покривати вміст казана. Готується страва на повільному вогні до готовності. Зазвичай це йде 30-40 хвилин. Наприкінці приготування додати нарізану зелень. На цьому етапі плов можна перемішати.

Рецепт №2

Плов з томатною пастою можна приготувати і в мультиварці. Для приготування знадобляться такі продукти:

Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками і закидаємо його в чашу мультиварки, на дно якої попередньо налито олію. Додаємо воду і гасимо м'ясо на режимі гасіння годину. Якщо використовується не яловичина, то час гасіння буде меншим. Свинині достатньо 30 хвилин, а курянині 20. Слідкуйте за тим, щоб під час гасіння вода не википала повністю. Якщо це станеться, воду треба буде долити.

Поки тушкується м'ясо морква трьом на великій тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями. Перекладаємо мультиварку в режим смаження, додаємо моркву та цибулю. Обсмажуємо овочі з м'ясом 8 хвилин|мінути| при відкритій кришці. Наприкінці вводимо томатну пасту. Тепер викладаємо зверху рис, додаємо сіль та спеції. Заливаємо плов водою, щоб крупа була повністю покрита. Готувати потрібно на режимі Рис/гречка 40 хвилин. Готову страву перемішати та подавати до столу.

• Для плову можна використовувати замість томатної пасти сік або томатне домашнє пюре. У цьому випадку кількість інгредієнта необхідно збільшити вдвічі.
• Якщо дати готовому плову настоятися хвилин 30, він буде ще смачнішим.
• Для надання пікантного смаку в середину казана центром вставляється неочищена головка часнику. У такому вигляді блюдо і готується.

Спробуйте приготувати плов за запропонованими нами рецептами і порадуйте своїх домочадців.

З появою кухонної техніки процеси приготування навіть складних страв стали цілком звичною та легкою справою для багатьох господарок. Сьогодні, за допомогою покрокового рецепту з фото, ми докладно розповімо, як приготувати смачний, розсипчастий плов з куркою в мультиварці. В ідеалі таку страву треба готувати в казані, а ще краще на багатті, але якщо немає часу та сил, то ця рецептура для вас.

Мультиварка чудово справляється з приготуванням страв із круп. Хороші в ній молочні каші та плов.
Гідність у тому, що готується в ній все швидко, без особливих зусиль. Жиров використовується мінімум, що підходить для здорового харчування, рис не підгоряє і виходить завжди розсипчастим та смачним.

Як приготувати плов у мультиварці з куркою

Як і в класичній рецептурі, плов приготований у мультиварці, складається з двох основних компонентів: рису та м'яса. У нашому фото-рецепті знадобиться курка. Можна використовувати як філе грудок, так і менш м'ясисті частини, наприклад, курячі крила. Щоб зварити більш дієтичний, придатний для правильного харчування плов з куркою в мультиварці, додавайте мінімум масла, а краще готуйте і зовсім без нього, адже всі сучасні мульти-чаші зроблені з антипригарного покриття.

складові

• Курка (гомілки, стегна) - 500 гр.;
• Приправи для плову;
• Мелений перець;
• Лавровий лист - 2 шт.;
• Морква велика – 2 шт.;
• Рисова крупа - 250 гр.;
• Приправи каррі;
• Перець горошком чорний – 6 горошин;
• Томатна паста - 1 ст. ложка;
• Сіль.

Як готувати смачний, розсипчастий курячий плов у мультиварці

Крок 1.

Підготувати частини курки. Для приготування курячого плову в мультиварці можна використовувати частини, що містять трохи м'яса. До них відносяться: шийна частина, перша та друга фаланги крил, хребет, порубаний на частини. Шкіру можна не знімати.

Крок 2

Після того, як ви помиєте та наріжете курочку, слід викласти на сковороду без додавання жиру.

Крок 3

Добре обсмажити курку, щоб розтопився та виділився жир. Додати приправу для плову (або курки), перець чорний.

Крок 4.

Поки куряче м'ясо обсмажується, підготувати моркву. Нарізати її ножем дрібними брусочками.

Порада до рецепту:Для плову моркву краще різати саме брусочки, ніж на тертці, щоб при приготуванні вона зберегла форму і віддала більше смаку та аромату.

Крок 5.

Смажену курочку перекласти у чашу мультиварки.

Крок 6

Зверху додайте брусочки моркви.

Крок 7.

На мультиварці увімкнути режим для «плаву». Такий режим є у всіх сучасних кухонних помічницях.

Крок 8

Покласти лаврушку, перець горошком.

Крок 9

У чашу всипати ретельно промитий рис. Рис варто промивати доти, доки вода повністю не стане прозорою.

Крок 10

Щоб зробити смачний плов із курки в мультиварці, слід додати трохи карі. Ця приправа дасть гарний колір та приємний смак.

Крок 12

У чашу мультиварки акуратно налити окропу на два сантиметри вище за рівень курячого плову.

Крок 13

Посолити за смаком. Не забувайте, що рис добре вбирає сіль.

Плов у мультиварці з куркою дуже поживна, ситна та смачна страва. Варто відзначити, що плов зручний завдяки методу приготування - за один раз готується повноцінна вечеря, а використання мультиварки робить процес приготування ще швидшим і зручнішим.

Плов із курки в мультиварці за класичним рецептом:

• м'ясо куряче 1 кг;
• рис 3 склянка;
• цибуля 400 гр;
• морква 600 гр;
• сіль? ст. л.;
• перець чорний мелений 1 ч. л.;
• вода 5 склянка;
• часник 1 головка;
• пучок зелені (петрушка та кріп);
• олія 5 ст. л.

Порядок дій:

1. Куряче м'ясо добре помити, видаливши при необхідності залишки пуху. Рекомендується використовувати грудку. М'ясо нарізувати|нарізати| кубиком і скласти в окрему миску.
2. Лучок почистити та нарізати середнім кубиком. Моркву також почистити та потерти, або дрібно нарізати.
3. Підготувати зелень: вимити, подрібнити гострим ножем.
4. Починаємо готування: пару столових ложок рослинної олії налити в чашу і опустити цибульку, потім моркву. Готувати в режимі «Спека» 5-7 хвилин до золотистості. Потім додати м'ясо. Добре перемішуємо вміст і продовжуємо готувати з відкритою кришкою, періодично заважаючи лопаткою. М'ясо обсмажуємо зовсім небагато. Додаємо прянощі та сіль, за бажанням можна використовувати будь-які спеції.
5. Поки готується курочка, займемося рисом – промиваємо від сміття та пилу доти, доки вода не стане прозорою. Коли м'ясо обсмажиться 5-8 хвилин, додаємо рис, заливаємо гарячою водою, вставляємо 2-4 зубки часнику у вміст, переходимо в режим «Плов», і залишаємо гасити на 40 хвилин.

Плов готовий. Добре перемішуємо м'ясо з рисом і розкладаємо на тарілочки.

Готуємо з курячої грудки

Приготувати плов у мультиварці всього за годину не складе особливих труднощів:

• філе курочки 300 гр;
• рис 260 гр;
• морквина 100 гр;
• цибуля 100 гр;
• олія 35 гр;
• каррі 1 ч. л.;
• часник, подрібнений 2 ч. л. або сухий 1 ч. л.;
• вода фільтрована 330 мл.

Порядок дій:

1. Куряче м'ясо швидко доходить до готовності, що робить її найкращим варіантом для приготування страв нашвидкуруч.
2. У даному варіанті рецепта все готується просто і швидко: почищену морквину і цибулю нарізаємо дрібним кубиком, ріжемо курочку середніми кубиками або скибочками.
3. Все викласти в чашу мультиварки, посипати прянощами, полити олією, добре перемішати.
4. Потім зверху засипаємо промитою крупою, заливаємо гарячою водою і вмикаємо режим «Плов». Страва готується годину. Цього часу цілком достатньо для отримання ароматної страви.

Приготовлений таким чином рис виходить розсипчастим та ситним.

Плов узбецьки з куркою в мультиварці

Традиційний узбецький плов готується дуже жирним та з бараниною. Проте з куркою страва виходить смачною, але що важливо — не жирною, а значить дієтичнішою.

• 500 гр курячого м'яса;
• 2 серед. моркви;
• 2 серед. цибулини;
• 2 стак рису;
• 1 велика головка часнику;
• маленький гострий перчик;
• 2 стоси масла;
• сіль 1 ст. л.;
• набір спецій для плову чи курки 2 ч. л.

Порядок дій:

1. Усі інгредієнти заздалегідь почистити та вимити. Почнемо з цибулі: її потрібно нарізати тонкими половинками каблучок. Щоб цибулька не викликала сльозогінність, за 10-15 хвилин опустити головки в холодну воду. Потім моркву - її вручну нарізаємо соломкою так, щоб за розмірами була схожа на цибульні півкільця.
2. Наступним буде м'ясо: нарізаємо його маленькими порційними шматочками.
3. У чашу кухонного винаходу наливаємо масло, в ньому обсмажуємо цибульні півкільця до золотистості в режимі «Спека», потім додаємо м'ясо. Дуже важливо обсмажити м'ясо тільки з цибулькою - сік і аромат цього овочу робить курку дуже смачною, надаючи йому особливу нотку. Відразу ж додаємо прянощі та солимо.
4. Тільки через 10-15 хвилин обсмажування м'яса можна додати морквину, увімкнути режим «Гасіння» і залишити на 15 хвилин.
5. За чверть години перемішуємо вміст, заливаємо гарячою водою так, щоб вона покрила м'ясо. У серединку вкладаємо гостренький чилі та головку часнику. Закриваємо кришку і залишаємо гасити на 8-10 хвилин. Через цей проміжок часу дістаємо перець, часник можна залишити, все перемішуємо та додаємо рис. При необхідності доливаємо води до рівня рису, трохи присипаємо сіллю, закриваємо кришку. Готуємо ще півгодини. Традиційно страва не перемішується, а подається у листковому вигляді.

Рецепт дієтичної страви

Рецепт підійде для всіх, хто хоче правильно харчуватися, або стежить за фігурою:

• м'ясо курки чи індички без шкірки 500 гр;
• рис 500 г;
• цибуля 150 гр;
• морква 200 гр;
• олія 1 стопка;
• вода фільтрована 800 г;
• сіль 1 ст. л. без верху;
• суміш перців, каррі, куркуми, зіри 2-3 ч. л.

Порядок дій:

1. Всі продукти заздалегідь прополіскуємо, овочі чистимо і дрібно нарізаємо, можна перетерти на тертці.
2. М'ясо нарізаємо невеликими скибочками. Овочі та м'ясо викладаємо в ємність мультиварки, встановлюємо режим «Гасіння» та запускаємо мультиварку. Вміст добре перемішуємо, додаємо теплу воду, трошки посолити, всипати прянощі і закрити кришку, готуємо чверть години.
3. Тим часом промиваємо крупу, додаємо в суміш рівномірним шаром, розрівнюючи ложечкою. Зверху доливаємо півлітра окропу, злегка посолити і прикрити кришкою.
4. Увімкнути режим «Плов» на півгодини.

Плов із перловки з куркою в мультиварці

• перлова крупа 340 г;
• філе 500 г;
• цибулька і морквина по 200 гр;
• олії 1 стопка;
• води гарячої 1 літр;
• гострий перчик ¼;
• 4-5 зубців часнику;
• спеції для плову стіл. ложка;
• томатна паста 3 столові ложки.

Порядок дій:

1. Насамперед нарізаємо дуже дрібно м'ясо.
2. Включаємо в мультиварці режим «Піджарювання» на півгодини і наливаємо олію.
3. Цибулю ріжемо половинками кілець, а моркву — соломкою. За цей час (близько чверті години) мультиварка досить прогрівається і можна відправити м'ясо з цибулею обсмажити до кінця таймера.
4. Промиваємо крупу, і для розсипчастості плову 3-5 хвилин смажимо на сухій сковороді.
5. У чашу всипаємо моркву, вливаємо трохи олії, ріжемо і додаємо перчик, всі прянощі, добре перемішуємо.
6. Коли таймер закінчить приготування, вибираємо режим «Плов» на півгодини, заливаємо вміст водою, засипаємо крупою і закінчуємо приготування.

Готуємо з додаванням грибів

• філе курки 1 шт.;
• будь-які гриби 200 гр;
• рис 2 скл;
• цибуля 2 шт;
• морква 2 шт.;
• сіль ½ стіл ложки;
• хмелі-сунелі 1 ст. л.

Процес нічим не відрізняється від попередніх варіантів: підготовлені овочі на початку обсмажуються у мультиварці, потім разом із м'ясом ще хвилин 15, а потім готуються з рисом протягом 30-40 хвилин.

З чорносливом

Для цього рецепту можна використовувати попередній склад, замінивши грибочки в'яленим чорносливом:

• філе курки 1 шт.;
• м'який чорнослив 200 г;
• рис 2 скл.;
• цибуля 2 шт.;
• морква 2 шт.;
• сіль ½ стіл ложки;
• набір спецій для курочки 1 ст. л.;
• питна вода 1 скл.

Починаємо готувати обсмажування після обробки філе, нарізаного шматочками з дрібно подрібненим чорносливом. Потім додаємо крупу, наповнюємо ємність із стравою підготовленою водою та доводимо до готовності на режимі «Плов» 40 хвилин.

Нюанси приготування в мультиварці: Редмонт, Поларіс

Мультиварки різних фірм дещо відрізняються за функціоналом. Обидві фірми – одні з найпопулярніших серед користувачів.

У чому їх відмінність?

За основними параметрами обидві мультиварки абсолютно однакові - об'єм чаші 5 л, потужність нагріву 860 Вт. Відмінність зовсім невелика: Редмонт має режим випікання хліба, функцію відключення автопідігріву. А для приготування йогурту підійде Поларіс. Приготування плову в різних видах обладнання принципово не відрізняється, тому можна придбати будь-яку з них.

Спочатку плов готувався лише у східних країнах. Потім технологія приготування облетіла весь світ і міцно укорінилася в кухонній книзі багатьох сімей. Прекрасно плов прижився і в Росії, сьогодні існує багато його варіацій. Страву можна приготувати зі свининою, куркою, яловичиною, а також рибою чи грибами.

Плов із яловичини

• цибуля – 0,3 кг.
• рис (краще пропарений) – 0,5 кг.
• морква – 0,5 кг.
• приправа для плову - кількість на смак
• олія - ​​80-100 мл.
• часник - 7-9 зубців
• цукор – 15 гр.
• гострий перець (на розсуд) - половина стручка
• телятина/яловичина (на вибір) – 0,6-0,7 кг.

1. Спочатку промийте м'ясо яловиче, порубайте його на невеликі шматочки розміром приблизно 2 на 2 см. Порубайте цибулини півкільцями або невеликими кубиками. Моркву вимийте та подрібніть брусками.
2. Влийте масло в чашу мультиварки, розжарте, відправте м'ясо. Виставте функцію обсмажування або випікання, тушкуйте м'ясо до напівпрозорого стану.
3. Додайте подрібнену цибулю, просмажте до світло-коричневого відтінку. Відправте всередину моркву і разом з нею цукровий пісок, він зробить моркву яскраво-жовтогарячою.
4. Коли овочі з яловичиною будуть обсмажені, посоліть їх, можете всипати приправу для плову чи інші улюблені спеції (зіру, паприку та ін.). Ще раз вимішайте, вирівняйте.
5. Тепер промийте рис 3 чи 4 рази. Помістіть його поверх інших інгредієнтів у мультичаші, але не перемішуйте. Очистіть часникові зубці і рівномірно вставте по всій поверхні вмісту.
6. Так само вчиніть зі стручком вимитого перцю (за бажанням). Тепер додайте фільтровану воду кімнатної температури. Рідина має покривати рис на 1 см.
7. Закрийте мультиварку, встановіть новий режим "Плов" або "Каша". Коли пристрій видасть сигнал про завершення, не відкривайте кришку. Дайте плову постояти третину години.
8. Через заданий час витягніть часникові зубці та перець, подавайте. На центр тарілки викладіть основну страву, а з боків доповніть її свіжими або тушкованими овочами. Присипте зеленню, дегустуйте.

Плов зі свининою

• рис пропареного типу – 0,45 кг.
• ребра свинячі або вирізка – 0,45-0,5 кг.
• морква – 150-180 гр.
• цибуля - 2 шт.
• цукор – 15 гр.
• олія - ​​80 мл.
• часник - 8 зубів
• чорнослив - 1 горсть
• перець чилі - 1 стручок
• барбарис і зіра - за смаком

1. Спочатку займіться рисом. Його необхідно промити водою кілька разів, щоб забрати наліт. Потім зерна вимочуйте у гарячій воді близько 2 годин. У цей час вимийте і порубайте м'ясо (реберця), подрібніть моркву з цибулею.
2. Вилийте масло в мультичашу, розжарте його на програмі «Випічка» або «Обсмажування». У розпечену олію надішліть вирізку або рубані ребра. Всипте цукор і мішайте 1 хвилину.
3. Продовжуйте смажити м'ясо доти, доки воно не стане золотистим і не покриється скоринкою. Додайте|добавляйте| цибулю, готуйте до напівпрозорості. Сюди відправте морквину, рубану брусками.
4. Коли свинина з обсмажуванням будуть готові, посоліть їх та всипте спеції. Перемішайте. Додайте відмочений у воді рис, розрівняйте лопаткою. Вставте в поверхню чорнослив, перчик і очищені зубці часнику, щоб вони практично не виднілися.
5. Влийте фільтровану воду кімнатної температури. Робіть це по краю мультичаші або по ложці, інакше зерна змішаються з м'ясом та овочами. Рідина має закривати рис на 1,5-2 див.
6. Закрийте прилад і виставте функцію «Плов» або «Крупа». Коли таймер продзвенить, не поспішайте відкривати кришку. Дайте плову настоятися близько 1 години на режимі підігріву, потім вийміть часник з перцем.

Плов із куркою

• часникова головка – 1 шт.
• рис довгий – 440 гр.
• філе курки – 600 гр.
• цибуля – 100 гр.
• морквина – 2 шт.
• олія - ​​90 мл.
• спеції – на смак

1. Розжарите олію на функції «Випічка», потім обсмажте в ній цибулю з морквою. Додайте посічене кубиками куряче філе, доведіть до готовності разом із овочами.
2. Всипте спеції, перемішайте вміст. За бажанням додайте помідор без шкірки або томатну пасту. Продовжуйте смажити з кришкою 6 хвилин.
3. За цей час промийте рис і викладіть його поверх вмісту мультичаші. По центру введіть очищену голівку часнику, залийте водою на 1,5 див.
4. Увімкніть програму «Рис» або «Плов» тривалістю 60 хвилин. Коли мультиварка видасть сигнал про завершення, переведіть її на «Підігрів». Чекайте півгодини, дегустуйте.

Овочевий плов

• цибуля - 2 шт.
• рис пропарений або довгий – 450 гр.
• морква – 2 шт.
• часник - 8 зубів
• кабачок – 0,1 кг.
• перець солодкий – 100 гр.
• томат великий – 0,1 кг.
• петрушка, кріп - на смак
• олія рослинна - 75 мл.
• стручкова квасоля - 1 горсть

1. Зніміть лушпиння з цибулі, подрібніть овоч смужками. Порубати томат кубиками, очистити болгарський перець і наріжте в довільному порядку. Наріжте морквину брусками, те ж саме проробіть з кабачком.
2. Овочі готові, тепер почистіть часник і наріжте тонкими слайсами. Промийте рис у кількох водах, потім замочіть у окропі на півгодини. Протушкуйте в мультичаше цибулю з морквою до золотистого кольору.
3. Додайте решту овочів, у тому числі часник. Продовжуйте смажити на відповідному режимі близько 5 хвилин. Додайте стручкову квасолю, розрівняйте поверхню.
4. Посолити, викласти промитий і відмочений рис. Виставте функцію "Плов" або "Рис", готуйте 60 хвилин. Коли сигнал пролунає, увімкніть «Підігрів» на 20 хвилин. Подавайте із зеленню.

Плов із рибою

• філе риби – 500 гр.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 2 шт.
• лавр – 3 шт.
• томатна паста – 30 гр. (за бажанням)
• спеції - на вибір
• рис – 400 гр.
• вода – 600 мл.
• олія - ​​110 мл.

1. Розмістіть на дні шматочки риби таким чином, щоб між філе були невеликі проміжки. Влийте олію. Очистіть і вимийте цибулю та моркву. Дрібно наріжте овочі і помістіть в ті самі проміжки між рибою. Виставте режим обсмажування, чекайте 10 хвилин.
2. Після закінчення заданого часу перемішайте нашатковані овочі, переверніть рибу. Додайте до продуктів томатну пасту. Продовжуйте готувати на виставленому режимі близько 5-7 хвилин. Можна зробити іншим способом: підготуйте засмажку в окремій сковороді, в кінці маніпуляції додайте пасту.
3. Через кілька хвилин після обсмажування переверніть рибне філе та посипте спеціями, сіллю. Далі необхідно всипати рис та влити воду, вказану в рецепті. Готуйте страву в режимі «Гасіння» 40-50 хвилин. Після закінчення операції перевірте мал.
4. Якщо, на вашу думку, плов не зовсім готовий, продовжіть приготування. При необхідності додайте води, щоб рис не вийшов сухим. Для цього рекомендується влити 120мл. Томте страву 10-15 хвилин. Подавайте плов, не перемішуючи. При цьому ви повинні охопити усі шари.

Плов з курячими серцями

• морква – 3 шт.
• цибуля - 2 шт.
• курячі серця – 950 гр.
• рис – 350 гр.
• олія вершкове - 95 гр.
• вода – 650 мл.
• сіль за смаком
• часник - 1 головка
• спеції - за смаком

1. Щоб зробити справді смачний плов, вам необхідно правильно підготувати субпродукт. Добре промийте серця, видаліть можливу плівку і розрубайте на дві частини. Надішліть масло в мультичашу і розтопіть вершковий продукт.
2. Далі рекомендується окремо обсмажувати нашатковану цибулю, серця та натерту моркву. Додайте до підготовлених компонентів сіль та спеції. Далі необхідно ретельно промити рис. Повторіть процедуру кілька разів.
3. Викладіть рис поверх засмаження та субпродуктів. Очистіть часник та розставте зубчики по колу крупи. Підігрійте необхідну кількість води, вказану в рецепті, влийте до основної страви. Встановіть на приладі режим "Гушіння". Томте страву до сигналу таймера.

Солодкий плов

• вода – 0,5 л.
• родзинки - 200 гр.
• довгий рис – 300 гр.
• морква – 1 шт.
• вершкове масло - 80 гр.
• яблука – 2 шт.
• нерафінована олія - ​​30 мл.
• кориця – 5 гр.
• гвоздика - 2 бутони
• куркума – 4 гр.
• мед – 40 гр.

1. Викладіть ізюм у термостійку ємність, обдайте сухофрукт окропом, залиште на 10-12 хвилин. Після цього злийте рідину. Ретельно вимийте моркву та очистіть від верхнього шару. Натріть коренеплід на дрібній тертці.
2. Вимийте яблука, видаліть серцевину, порубайте шматочками. У мультичашу злийте олію і добре прогрійте. Викладіть моркву та яблука. Обсмажуйте компоненти протягом 8 хвилин.
3. Далі в мультичашу необхідно додати всі спеції, вершкове масло, мед та родзинки. Розмішайте інгредієнти до відносно однорідної кашки. Всипте рис і перемішайте. Крупа має пофарбуватися в оранжевий колір.
4. Залийте блюдо необхідною кількістю води, томіть продукти 40 хвилин. Через відведений час перевірте компоненти, при необхідності додайте води та згасіть. Страва однаково смачна у будь-якому вигляді.

Плов із грибами

• рис – 350 гр.
• печериці – 420 гр.
• вода – 630 мл.
• цибуля - 2 шт.
• спеції - за фактом
• часник - 7 зубів
• морква – 1 шт.
• олія - ​​для смаження

1. Підготуйте гриби належним чином. Вибирайте виключно якісну та перевірену сировину. В іншому випадку ви ризикуєте отримати серйозне отруєння.
2. Вимийте та очистіть овочі, прополощіть рис кілька разів. Влийте в мультичашу необхідну кількість олії, добре прогрійте її.
3. Відправте в ємність дрібнонарізані гриби, моркву і цибулю. Через чверть години після обсмажування всипте необхідну кількість спецій, орієнтуючись на власний смак.
4. Замочений рис викладіть зверху підготовлених овочів. Вставте часник у крупу в оболонці. Через 50 хвилин плов буде готовий у режимі «Гасіння».

1. При приготуванні плову часник можна кришити в блюдо або залишати в оболонці. Різниці практично ніякої, справа смаку. Пам'ятайте, при обсмажуванні овочів у мультичаші розмішувати компоненти дозволяється лише дерев'яною лопаткою.
2. Щоб не отримати кашу, рис перед приготуванням рекомендується промити кілька разів. Смачний плов вийде із високоякісних сортів крупи. Вибирайте зерна середньої довжини та більше.
3. Не рекомендується готувати плов із індійського та тайського сортів рису. Інакше ви не зможете отримати бажану страву. Як правило, для плову ідеально підходять спеції у вигляді гострого перцю, барбарису, зір і цілісних зерен куміну.
4. Пам'ятайте, для приготування смачного плову необхідно вливати окроп, а отже не зіб'ється температурний режим. Як правило, з готовою стравою можна поєднувати безліч продуктів, в основному - свіжі овочі та зелень.

Щоб приготувати справді смачний плов, необхідно дотримуватись практичних рекомендацій. Підберіть для себе найбільш підходящий рецепт і дерзайте. Побалуйте домочадців нестандартним пловом. Вибирайте рис найвищого гатунку.

Відео: смачний плов у мультиварці