В каких продуктах содержится фтор. Значение фтора (F) для организма человека − можно ли забыть про стоматологов? Продукты без фтора

Данный микроэлемент является необходимым для укрепления зубной эмали и взаимодействия с кальцием. Человеческий организм получает вещество из поступаемой пищи. Фтор в продуктах содержится в разных количествах. Достаточно регулярно употреблять полезные блюда, чтобы организм всегда был в порядке. При полной суточной норме фтора — важного для человека, можно уберечь зубы от разрушения и укрепить костную систему. Ведь основное количество вещества содержится именно в костях и зубной эмали.

В каких продуктах содержится фтор? Чтобы насытить тело полезными соединениями, нельзя подвергать продукты термической обработке. Иначе польза быстро улетучится.

Основные продукты, содержащие фтор в большом количестве – это группа различных чаев. Именно белый, черный и зеленый чаи являются лидерами по содержанию микроэлемента. Сухие чайные листья содержат около 10 мг нужных соединений.

Второе место в списке занимает рыба скумбрия или тунец. Содержание фтора в морских продуктах – 1 мг чистого вещества на 100 г. Однако во многих случаях лучше заменить белковую пищу на растительную, чтобы устранить дефицит вещества.

Также элемент содержится в любой минеральный воде. Как показывает таблица продуктов, содержащих фтор, в 100 мл воды содержится 0,8 мг. Человек должен употреблять в день большое количество воды. Поскольку она содержит микроэлемент, то 1,5 литра будет достаточно, чтобы достичь нормы вещества в сутки. Требуется регулярно контролировать уровень микроэлемента. Питание должно быть полезным и сбалансированным.

Большое количество элемента содержится также в грецких орехах, которые лучше употреблять в сыром виде. В 100 г орехов содержится 0,7 мг.
К орехам присоединяются гречневая крупа, редис, яблоки и картофель. Вся эта пища поможет насытиться полезным компонентом.

Содержит нужный компонент морская капуста. Ее необходимо употреблять в салатах часто. Рекомендуется включать в меню рис, мучные изделия, лук. Эти продукты обеспечивают суточной нормой вещества.

Также присутствуют нужные соединения в грейпфрутах. Ежедневно съедая стаканчик фруктового салата, можно покрыть суточную потребность в витаминах и микроэлементе, необходимых для детей и взрослых.

Важно разнообразить собственное меню, употребляя блюда. Предпочтение отдавайте растительным салатам. Элемент содержится в растительных и животных продуктах. Полноценная диета улучшает состояние здоровья.

Роль фтора в организме человека

В органических тканях содержится вся таблица Менделеева. Получает человек вещества вместе с продуктами питания. Минеральные компоненты обеспечивают нормальное функционирование человеческого тела. Для организма человека фтор является незаменимым веществом. Когда присутствует дефицит минерального компонента, резко ухудшается состояние костной системы, развивается анемия и мышечная слабость. Начинаются проблемы с зубами – разрушение эмали, кариес, пародонтоз. Заболевание пародонтозом чревато потерей зубов.

Функции фтора в организме:

участвует в усвоении железа;
формирует зубную ткань и эмаль;
обеспечивает рост костей;
способствует заживлению переломов;
участвует в образовании новых клеток;
улучшает работу иммунитета.

Действует компонент вкупе с кальцием – оба вещества накапливаются в костной ткани. Полезные свойства компонентов — от обоих веществ зависит прочность костей и снижение риска появления артроза и остеопороза. Однако во всем требуется придерживаться меры – переизбыток минерального вещества в продуктах питания крайне негативно сказывается на работе организма.

Суточная норма потребления

Потребность в веществе отличается у взрослых, маленьких детей и стариков.

До 6 месяцев достаточно, чтобы малыш получал 0,1 мг микроэлемента в сутки. Далее потребности начинают возрастать.
К году норма для детского организма составляет уже 0,5 мг. Можно употреблять многие продукты в этом возрасте.
До трехлетнего возраста ребенку требуется 0,7 мг в день.
В дошкольном возрасте суточная потребность в элементе – 1 мг.
Школьнику требуется для укрепления эмали зубов 2 мг.
Взрослому мужчине (женщине) — 3-4 мг чистого вещества в сутки.
Регулярно ешьте овощи, фрукты с высоким содержанием вещества, учитывая, что существуют польза и вред от каждого минерального элемента.

Недостаток в организме

Крайне негативно на здоровье человека отражается недостаток фтора в продуктах питания. Четких симптомов состояния нет, однако при дефиците элемента нарушаются важные иммунные связи. Наблюдаются такие проявления:

выпадение волос;
ломкость костей;
развитие анемии;
общая слабость;
разрушение зубов;
плохое состояние кожного покрова.

При недостатке фтора в организме нарушается водный баланс. Жидкость может задерживаться в организме, провоцируя отечность тканей и набор лишнего веса.

Дефицит фтора можно ликвидировать, употребляя нужные продукты. Иногда следует обратиться за помощью к диетологу. Он составит список необходимых блюд.

При развитии кариеса необходимо регулярно удалять чисткой налет зубной на зубах, переизбыток фтора может вызывать его увеличение. Постоянный контроль за состоянием зубов поможет исключить развитие многих болезней полости рта. Гигиена ротовой полости должна осуществляться с помощью специальных препаратов, назначенных стоматологами. Включение нужных продуктов в рацион питания станет дополнительной мерой профилактики кариеса.

Животными источниками-продуктами компонента являются:

рыба;
устрицы;
другие морепродукты;
молоко;
творог.

К растительным продуктам чистого вещества относятся:

все виды чаев;
фрукты;
тыква;
желтые овощи;
зерновые.

Составив сбалансированный рацион, можно избежать развития многих заболеваний. Однако во всем требуется умеренность. Не следует провоцировать накопление микроэлемента в тканях организма. Превышение суточной нормы крайне негативно сказывается на самочувствии.

Избыток в организме

Превышение нормы не способствует хорошему самочувствию человека. При патологии начинается поражение почек и снижается артериальное давление. Особенно плохо превышение нормы влияет на костную систему. Из-за переизбытка компонента кости начинают деформироваться. Обычно патологии подвергаются конечности. Лучше не допускать передозировки вещества.

Зубная эмаль утрачивает свою здоровую структуру и начинает разрушаться. Появляется общая слабость, нарушается работа пищеварительной системы. Ухудшается переваривание пищи, человек страдает от поносов, запоров, тошноты. В тяжелом состоянии наблюдаются:

рвота;
судороги;
снижение ад;
угнетение дыхательной функции;
спутанность сознания;
ухудшение функций печени, почек;
поражение бронхов
изменение, нарушение сердечного ритма
отёк лёгких

Как вывести фтор из человеческого организма — лучше поинтересоваться у медицинского специалиста. В тяжелых ситуациях потребуется медикаментозная помощь. Отравление минералом требует внутривенных вливаний определённых препаратов, которые очистят кровь от избыточной степени микроэлемента.

Переизбыток фтора крайне негативно сказывается на нервной системе. Развивается раздражительность, чрезмерная возбудимость. Возможны постоянные бессонницы, истерики, депрессивные состояния. При переизбытке микроэлемента не помогает прием успокоительных средств.

Необходимо обратить внимание на тот факт, что избыток фтора в организме имеет свои признаки и симптомы. Правильное питание позволит избежать появления критического состояния.

Препараты фтора

Лечебно-профилактическая роль зубной пасты с полезным микроэлементом важна для детских зубов. Зубная паста с содержанием компонента укрепляет эмаль и является надежной защитой от кариеса. Препарат предотвращает образование налета на эмали и размножения патогенной микрофлоры.

В стоматологии также активно используются различные лекарственные растворы. Для полоскания ротовой полости стоматологи часто назначают средства Витафтор и Акт. Они применяются в комплексе лечебных мероприятий по предупреждению кариеса.

При недостатке назначаются витамины с фтором. Однако нужный комплекс необходимо выбирать совместно с врачом. Это позволит избежать рецидива патологии. Компонент включен в комплексы Мульти-Табс, Компливит-Актив, Ви-Дайлин.

Наиболее известны таблетки (препарат фтора) Кореберон. Лекарство назначается при остеопорозе, врожденной ломкости костей, отосклерозе. Средство помогает поддерживать костную систему при различных формах остеопороза.

Медикаменты назначаются только при развитии патологии. Чтобы уровень микроэлемента всегда был в организме в норме, лучше употреблять нужные продукты. Только сбалансированное питание и включение в рацион нужных продуктов поможет стабилизировать уровень всех веществ.

Фтор находится во всех органах и тканях, но 96% его концентрируется в костях и зубах.

Совместно с кальцием и фосфором он обеспечивает минерализацию и прочность скелета, созревание и твёрдость зубной эмали, участвует в росте и заживлении костей при переломах, улучшает усвояемость железа, что важно при формировании гемоглобина. В каких продуктах есть много фтора, будет описано ниже.

Минерал способствует нормальному росту волос и ногтевой пластины, принимает участие в важных физиологических циклах, укрепляет иммунитет , препятствует всасыванию магния и йода (что повышает сократительную способность мышц), выводит тяжёлые металлы, токсины, радиоактивные нуклиды, связывает свободные радикалы.

Благодаря микроэлементу подавляется жизнедеятельность кислотообразующих бактерий, отчего кислотность ротовой полости и желудка снижается.

Вопреки избитому мнению, фтор не предотвращает развитие кариеса, а приостанавливает его.

ВНИМАНИЕ . В последнее время считается, что этот элемент губителен. При фторизации организма снижается интеллект, уничтожаются ферменты, разрушается ЦНС, интеллектуальная деятельность мозга, иммунная система.

Давайте разберемся, где и в чем содержится фтор, в каких продуктах. Треть фтора, содержащегося в организме, приходит с едой, но большая его часть доставляется водой . Поскольку природный микроэлемент находится в связанном состоянии (в виде фторидов), его концентрация в живых организмах ничтожно мала. Исключением является чай и морская рыба. В каких еще продуктах содержится фтора больше всего, вы узнаете из таблицы ниже.

Значительная часть элемента теряется при кулинарной обработке продуктов. При приготовлении блюд в алюминиевой посуде он взаимодействует с материалом кастрюли и, таким образом, выводится из пищи.

СПРАВКА . Вода из природных источников содержит от 3 до 12 мг фторид-ионов. Чтобы получить суточную дозу этого элемента, необходимо съесть 3,5 кг хлеба!

Покрыть недостаток микроэлемента однообразным питанием невозможно, поэтому врачи назначают не диету, а фторсодержащие препараты.

Растительного происхождения

Продукты, в большом количестве содержащие фтор:

злаковые культуры (отруби, проросшие зёрна, рис, гречка, цельнозерновая мука, овсянка, геркулес);
овощи (тыква, картофель, лук, морская капуста, авокадо, спаржа, брюссельская капуста, репа, цветная капуста, помидоры, морковь, огурцы, салат, др. листовые овощи);
фрукты (грейпфрут, финики, яблоки);
чай (чёрный и зелёный);
вино, соки винограда, томата, апельсина;
чернослив, миндаль, грецкие орехи, семечки подсолнечника;
пряности и зелень (петрушка, тмин, лемонграсс, ботва свёклы, одуванчики, шпинат, чеснок, водоросли);
соленья (солёные огурцы).

Источник фтора в вине – химикат, который распыляли на виноградную лозу. Его концентрация может зашкаливать, поэтому к данному напитку стоит подходить настороженно .

СПРАВКА . Суточную норму микроэлемента обеспечит поедание 300 г грецких орехов.

Ионы фтора обладают способностью перемещаться из листьев в раствор, поэтому при настаивании чая и отваров 70-90% его мигрирует в воду. Меньше всего «отдаёт» минерала ромашка – 5%, шиповник теряет 20%, мята – 30%.

Животного происхождения

Наиболее сконцентрированы фториды в следующих животных продуктах:

мясо;
печень;
бульоны на костях, мясе птицы или рыбных консервах;
молоко;
рыба;
морепродукты, моллюски (устрицы).

700 г лосося или 20 л молока покроют суточную потребность в микроэлементе.

ВНИМАНИЕ . Готовить рыбу лучше с костями: это обеспечит организм большим количеством фтора, чем просто филе.

Таблица содержания

В составе различных продуктов уровень микроэлемента варьируется в широких пределах.

Таблица 1. Содержание фтора в продуктах питания

Продукт	Содержание на 100 г, мкг	Средний % от суточной нормы для взрослого
чай (чёрный, зелёный, белый)	10 000-20 000	628,5
скумбрия	1400-3000	92
тунец (свежий и копчёный)	1000-2000	63
минеральная вода	800-1500	48
треска, путассу, минтай, хек	700-1400	44
грецкий орех	685-1300	41
пикша	500	20,75
ставрида	490-1000	31
корюшка, камбала, краснопёрка, ленонема, лещ, луфарь, макрель, белорыбица, лосось (сёмга), форель, речной рак, морской гребешок, белоглазка, амур, килька пряная, красноглазка, летрин, кефаль, кета, карась, горбуша, ёрш, мойва	430-900	28
устрица	340-860	25,25
свинина, баранина	150-300	6,5
курятина	140-280	9,6
яйцо куриное	90-180	6
гречневая и манная крупа, молоко, макароны, картофель	50-100	3,125
говядина	16-32	1,025
сухое молоко, орех пекан	10	0,425
редис	6-12	0,3875
морковь	3-6	0,2

СПРАВКА . Полнее всего усваиваются фториды из питьевой воды.

Суточная норма

Определить границу между избытком и недостатком микроэлемента в организме сложно. В продуктах питания он содержится в ничтожных количествах, поэтому получить его передозировку сложно.

В организме взрослого человека массой до 70 кг усреднённо содержится 2-3 г фтора. Его суточная норма равняется 0,5-4 мг и зависит от возраста, веса, энерготрат, региона проживания, питания.

Таблица 2. Суточная норма

ОСОБЕННОСТИ . Беременным женщинам и людям физического труда необходимо 2 мг минерала ежедневно. При остеопорозе норма его потребления увеличивается.

Полезное видео

Полезен ли или вреден фтор на самом деле, в каких продуктах он содержится, рассказывается в данном фильме:

Почему важен фтор: норма, дефицит, избыток

Недостаток фторид-ионов не имеет выраженной симптоматики, поэтому люди поздно обращаются за врачебной помощью.

Нехватка элемента вызывает деструкцию костной ткани, повышенную чувствительность зубов, которая влечёт за собой эрозии, хрупкость и ломкость ногтей, выпадение волос, сечение их кончиков, малокровие, остеопороз, искривление позвоночника, пародонтоз, кариес, ухудшение зрения.

Элемент ядовит при поступлении его более 20 мг, поэтому передозировка им опасна для здоровья . При избытке элемента замедляется рост, прекращается деление клеток, наблюдается общая слабость, сонливость, тошнота, рвота, кожная сыпь, шёпот, полная потеря голоса, судороги, дрожь пальцев, кровоточивость дёсен, угнетение деятельности почек, печени, щитовидной железы, мыслительной способности. Дыхание затрудняется, давление снижается, кости становятся шершавыми, отчего возникают мышечные и суставные боли.

Всем известно, что фтор необходим для здоровья зубов, но не все знают, что он необходим для костей, улучшения состояния волос и ногтей, активизации ферментных систем. Можно даже сказать, что фтор помогает быть здоровым и красивым!

Регулярное употребление фторосодержащих продуктов позволит избежать развития дефицитного состояния и симптомов, связанных с ним. Достаточное содержание фтора в некоторых продуктах позволяет обойтись без дополнительного приема фармацевтических препаратов в случае нехватки этого вещества в организме.

Влияние фтора на организм человека огромно. Без этого микроэлемента не возможно нормальное развитие зубов. Особенно выражено его действие на зубную эмаль, которую он укрепляет.

Значение для здоровья:

Борьба с остеопорозом,
Входит в состав костной ткани
Улучшение роста ногтей и волос
Активирует многие ферментные системы в организме
Улучшает всасывание в кишечнике кальция
Предупреждение кариеса.

Поступившей с пищей элемент практически весь всасывается в кишечнике и незначительно выделяется с калом. После всасывания 99% фтора поступает в кости и зубы, а всего лишь 1% – в мягкие ткани. Баланс этого микроэлемента в организме поддерживается за счет плазмы крови, которая при необходимости увеличивает мобилизацию элемента из костей и зубов в кровоток и его доставку в органы, нуждающиеся в нем. Выделение этого вещества осуществляется только мочой. Поэтому при патологии почек может наблюдаться переизбыток фтора в организме, который сопровождается развитием ряда патологических состояний, даже если избыточное количество ничтожно мало.

Недостаток

Недостаток фтора негативно отражается на здоровье и самочувствии. В первую очередь появляются такие симптомы, как:

Частое развитие кариеса за счет уменьшения защитного действия этого микроэлемента на зубную эмаль
Повышенная ломкость ногтей
Выпадение волос
Шаткость зубов
Остеопороз и связанные с ним переломы
Общая слабость
Повышенная сонливость.

При избыточном поступлении в организм развивается такое заболевание, как флюороз. Для него характерно появление крапчатой эмали на зубах. Обычно к этой патологии предрасполагает повышенное содержание элемента в воде, которую человек пьет. К тому же в случае переизбытка страдает кальциево-фосфорный обмен, нарушается функционирование нервной системы, щитовидной железы и почек, а также часть обменных процессов.

В продуктах питания

Источники поступления фтора в организм – это вода и продукты питания, при этом 1 тонна воды содержит всего лишь 0,2 мг активного элемента. В воду фтор поступает в результате ряда как природных так и искусственных процессов:

Выветривание из пород, которые его содержат
Метеорные воды
Выбросы вулканов и промышленности
Введение в почву фторсодержащих удобрений
Искусственное фторирование воды.

Лидирующие продукты – это рыба, креветки, мидии, кальмары и др. Важно, что морская рыба в 10 раз превосходит речную по содержанию этого вещества.

В каких продуктах содержится фтор:

Печень
Проросшая пшеница
Мука из твердых сортов пшеницы и изделия из нее
Крупы, не очищенные от оболочки.

Молоко, творог, кефир, овощи, зелень петрушка, и укроп богаты этим микроэлементом, и наоборот, ягоды и фрукты не являются его источниками.

Важно подчеркнуть, что максимум фтора сохраняется в свежих продуктах, которые не подвергались термической обработке. Если же они варились или предварительно вымачивались, значительная часть элемента будет потеряна.

Когда имеется дефицит данного микроэлемента, то восполнить его в кратчайшие сроки помогает вода, обогащенная фтором. Из воды элемент усваивается намного лучше в сравнении с продуктами питания. Оптимальной концентрацией в воде для регулярного употребления является уровень 0,5-1,2 мг в одном литре.

Достаточно всего лишь литра воды, чтобы восполнить суточную норму для человека. В среднем она колеблется от 0,5 до 1 мг. Но стоит отметить, что если человек обильно потеет, то это приводит к дополнительной фторопотере, следовательно суточная потребность возрастает.

Также повышенный расход элемента возникает при:

Активные занятия спортом
Ожирение
Высокая температура окружающего воздуха.

В этих ситуациях рекомендуется увеличить количество выпиваемой жидкости до 2,5-3 литров в сутки, что не только покроет суточную потребность в элементе, но и нормализует водный баланс в организме, предотвратив дегидратацию (обезвоживание). Также полезно употреблять в пищу морепродукты, богатые фтором.

Усвоение

На усваяемость фтора могут влиять некоторые лекарственные препараты. Поэтому, даже несмотря на употребление продуктов, содержащих этот микроэлемент в достаточном количестве, велика вероятность развития фтордефицитного состояния. Замедляют всасывание этого вещества такие лекарственные препараты, как:

Маалокс и Альмагель (борется с повышенной кислотностью в желудке)
Магне-В6 (успокаивает нервную систему)
Кардиомагнил (улучшает работу сердца) и другие.

Ионы алюминия и магния вступают в конкуренцию со фтором, так как всасываются через одни и те же каналы, а также с участием одних и тех же транспортных систем. В такой ситуации необходимо сначала пройти курс лечения препаратами алюминия или магния, а затем восполнить дефицит фтора. Токоферол и ретинол, наоборот, повышают его всасывание. Это создает условия для образования кальцификатов, так как фтор усиливает процесс всасывания кальция, являющегося основой этих конкрементов. Йод вызывает аналогичный эффект. Примечательно, что в большом количестве элемент содержится в продуктах моря, богатых также йодом. Это приводит к потенциированию всасывания, что позволяет не допустить недостаток как фтора так и йода в организме.

Выпивая дневную норму воды позволяет восполнить дефицит фтора в организме. Оптимальный уровень элемента в организме человека - залог нормального состояния зубов и костей, волос и ногтей. Недостаток может привести к развитию дефицита и связанным с ним проблемам со здоровьем.

Фтор является очень ядовитым элементом. В процессах длительных попыток выделить чистый фтор было очень много смертей. Однако после длительных исследований была доказана польза фтора для организма. Фтор не менее важен, чем кальций или фосфор для костной системы, зубов и ногтей.

Этот элемент оказывает огромное влияние на систему кроветворения и необходим во время интенсивных физических нагрузок и после серьезных травм. Без него костная система не могла бы регенерироваться. Фтор важен для иммунной системы и способен выводить токсины из организма..

В день взрослому нужно не более 1,5 мг фтора, ребенку – 1 мг. Во время сильных физических нагрузок и беременности потребность во фторе возрастает – до 2 мг в сутки. При этом не стоит заниматься приготовлением продуктов с содержанием фтора в алюминиевой посуде, так как это нарушает процесс усваиваемости элемента.

Чем опасен дефицит фтора?

Большую часть фтора организм человека получает из питьевой воды. Если в ней содержится мало фтора, может возникнуть дефицит этого элемента. Выражается он в первую очередь выпадением волос, ломкостью ногтей и хрупкостью костной системы. Существует риск развития остеопороза. Люди с дефицитом фтора подвержены кариесу и часто имеют истонченную эмаль зубов. Продукты, содержащие фтор, позволяют восполнить недостаток фтора в организме.

Не смотря на все свои положительные свойства, фтор — очень опасный элемент, избыток которого может привести к серьезным проблемам. Передозировка фтором проявляется в виде острой боли в животе, рвоте и слезотечения. Человек может потерять голос. На зубах появляются коричневые пятна, пальцы рук дрожат. Возможно возникновение красных пятен на теле, остеопороз, пневмония, кальциноз, деформация скелета и поражение нервной системы.

Журнал сайт предупреждает, что уже при приеме 20 мг фтора возникает передозировка. При избытке фтора необходимо употреблять как можно больше воды и кальция. Фтор содержится в продуктах, которые мы употребляем ежедневно. Однако передозировка возникает чаще всего после бесконтрольного приема медицинских препаратов.
Таблица продуктов, содержащих фтор

Мандарины
Кукуруза
Пресноводная рыба
Курятина
Гречневая каша
Картофель
Говядина
Яблоки
Чечевица
Манго
Грейпфрут
Грецкие орехи
Желатин

Теперь вы знаете, где содержится фтор в продуктах питания. При разнообразном рационе вы не столкнетесь с недостаток фтора в организме. Он оказывает положительное воздействие на усвоение железа. Именно поэтому во время приема кальцийсодержащих препаратов стоит отказаться от употребления воды, обогащенной фтором, и использования специальных зубных паст, которые содержат данный элемент.

Фтор – необходимый организму человека элемент, основная роль, которого заключается в формировании костной ткани и зубной эмали, совместно с кальцием и фосфором. Нормой для организма взрослого человека является содержание данного микроэлемента в количестве от 2 до 3 г. Основной запас элемента в организме содержится в эмали зубов и костной ткани.

Усвоение фтора зависит от количества кальция в организме, также данный минерал препятствует всасываемости магния. Благодаря данному микроэлементу улучшается усвоение железа и происходит процесс угнетения йодного обмена. Недостаток фтора приводит к разрушению костной ткани и ухудшению состояния зубов.

Основные функции фтора в организме

Функции минерала в организме:

Укрепление костного скелета и зубной эмали;
Обеспечение нормального роста ногтей и волос;
Участие в важных биохимических реакциях;
Стимуляция процессов кроветворения;
Укрепление иммунитета;
Вывод из организма тяжёлых металлов и радикалов;
Предупреждение развития остеопороза;
Подавление активности кислотообразующих бактерий;
Профилактика пародонтоза и кариеса.

Большинство учёных считают, что фтор в малых количествах приносит пользу человеку, а его передозировка может привести к устрашающим последствиям.

Продукты, содержащие фтор

Фтор поступает с пищей – 1/3 и с водой – 2/3 от общего количества. Данный минерал практически не содержится в продуктах питания, потому что его концентрация в источниках растительного и животного происхождения ничтожно мала, за исключением морской рыбы и чая.

В морской рыбе содержится относительно много фтора

Продукты питания, содержащие фтор не следует готовить в алюминиевой посуде, так как реакция данного микроэлемента и алюминия способствует потере минерала. Получить данный элемент из пищи в достаточном количестве для человеческого организма очень сложно, поскольку практически все источники, содержащие микроэлемент, теряют его при приготовлении.

Для получения суточной нормы фтора необходимо употребить в пищу следующие продукты питания, содержащие данный минерал: 3,5 кг хлеба, 700 гр. лосося, 300 гр. грецких орехов или 20 литров молока. Не каждый человек справиться с таким количеством однообразной пищи ежедневно, именно поэтому при дефиците данного элемента врачи рекомендуют не диету, а приём препаратов, содержащих фтор.

Растительные источники фтора

Зерновые культуры – мука грубого помола, ржаные растительные отруби, рис, овсянка, гречка;
Овощи – тыква, лук, картофель;
Фрукты – яблоко, грейпфрут;
Чай – зелёный и чёрный;
Морская капуста, вино и мёд;
Грецкие орехи.

Животные источники фтора

Мясо и печень;
Рыба – тунец, скумбрия, минтай, хек, треска, пикша, мойва, горбуша, ерш, камбала, кета, корюшка;
Морепродукты – устрица;
Молочные продукты – молоко.

Видео из интернет

Суточные нормы фтора

Фтор представляет собой непростой элемент, границу между недостатком и переизбытком в организме человека, для которого, уловить очень трудно. Избыток фтора получить очень просто, не соблюдая рекомендуемые дозировки лекарственных препаратов или употребляя воду в больших количествах, богатую данным элементом. В продуктах питания данный элемент содержится в ничтожном количестве, поэтому передозировки минералом получить невозможно, даже при их ежедневном употреблении.

Суточная норма фтора для человека составляет от 0,5 до 4 мг, в зависимости от возраста, рациона питания и района проживания.

Суточная норма фтора для детей

0-1 год – 0,5 мг;
1-3 года – 0,7 мг;
3-6 лет – 0,9 мг;
6-9 лет – 1,1 мг;
9-14 лет – 1,3 мг.

Суточная норма фтора для женщин

14-18 лет – 1,5 мг;
18 лет и старше – от 1,7 до 4 мг.

Суточная норма фтора для мужчин

14-18 лет – 1,5 мг;
От 18 и старше – 1,7 до 4 мг.

Недостаток фтора в человеческом организме

Недостаток фтора практически не имеет чётких симптомов, которые можно заметить самостоятельно и вовремя принять меры по его устранению.

Симптомы дефицита фтора

Ухудшение состояния органов костной системы;
Ухудшение здоровья зубов и ногтей;
Выпадение волос;
Возникновение железодефицитной анемии.

Недостаток минерала приносит организму человека гораздо меньший вред, чем его передозировка, что говорит об отсутствии необходимости самостоятельного контроля уровня данного вещества в организме.

Избыток фтора в организме

Дозировку фтора легко превысить, что превращает данный микроэлемент в яд, каковым он и является в природе.

Последствия переизбытка минерала:

Деформация кости;
Поражение зубной эмали;
Появление общей слабости;
Рвота;
Ухудшение дыхания;
Поражение почек;
Появление судорог;
Понижение артериального давления;
Угнетение мыслительных возможностей.

Отравление минералом может привести к возникновению конъюнктивита, раздражению кожи и слизистых оболочек бронхов, развитию пневмонии, поражению центральной нервной системы, а также возможен риск коматозного состояния.

Наличие фтора в продуктах питания, воде и зубной пасте, богатой элементом, может привести к интоксикации организма – флюорозу. Данное состояние сопровождается нарушением обмена веществ, разрушением костных тканей и зубной эмали. Наблюдается ухудшение работы печени и щитовидной железы, а также затрудняется дыхание.

Доказано, что фтор не может полностью избавить человека от кариеса, данный элемент способен только остановить степень заболевания зубов, и не более того. Несмотря на это, в пользе данного минерала сомневаться не стоит, потому что без него не происходили бы процессы формирования костных тканей, но даже маленький избыток фтора может привести к необратимым последствиям для организма.

Препараты, содержащие фтор

АКТ – используется для профилактики возникновения кариеса. Представляет собой гель, который наносится на зубы и образует плёнку, способствующую насыщению эмали фтором;
Кореберон – оказывает противокариесное, противорахитическое и трофическое действие. Назначается при многих формах остеопороза. Имеет широкий спектр побочных действий и противопоказаний;
Натрия фторид – используется для профилактики кариеса для детей и взрослых. Использовать данный препарат следует после консультации со специалистом.